Для тех, кто любит виски. Популярный коктейль «Крестный отец»: описание и рецепты приготовления

«Крестный отец» – популярный коктейль с мужским характером, известный более 40 лет. Он обязательно понравится тем, кто любит виски. Как и любой алкогольный напиток, коктейль «Godfather» имеет свою историю и разнообразие исполнения.

Оглавление

Описание и история возникновения
Классический рецепт
- Состав и пропорции
- Приготовление
Другие вариации
Полезное видео

Описание и история возникновения

Коктейль «Крестный отец» – алкогольный напиток с потрясающим вкусом. Дуэт грубого шотландского скотча и нежного миндального ликера Амаретто, раскрывают в одном стакане самые утонченные оттенки бархатного ячменного самогона и душистого ликера с вековой историей. Это напиток аристократов, писателей и кинокритиков.

Об истории возникновения коктейля ходит немало легенд:

Некоторые источники сообщают, что рецепт известного напитка был взят из романа Марио Пьюзо об сицилийской мафии «Крестный отец».
Кто-то связывает алкогольный коктейль с выходом в 1972 году одноименного фильма Френсиса Форда Копполы, который получил 3 Оскара. Но некоторые считают, что напитки с таким названием продавались в барах Америки еще до создания кинокартины.
Достоверно известно, что Марлон Брандо, сыгравший роль главы опасного мафиозного клана – дона Вито Корлеоне, любил смешивать виски с ликером. Вкус скотча ему не нравился – он был для него слишком терпким и тяжелым. Об этом вкусовом пристрастии актера знали многие, поэтому привычки Брандо тесно переплелись с образом мафиози.

Автор коктейля до сих пор неизвестен. Несмотря на всю его простоту, «Крестный отец» входит в официальный список Международной ассоциации барменов (IBA), что подтверждает его уникальный и необычный вкус.

Классический рецепт

Классический коктейль «Godfather» просто и быстро готовится, состоит всего из трех ингредиентов, обладает уникальным миндальным вкусом и нежным травяным ароматом. Употребляется напиток обычно после обеда или ужина, поэтому закуски к нему не предусмотрены.

Состав и пропорции

Для приготовления ароматного коктейля «Крестный отец» необходимо взять следующие ингредиенты:

итальянский темно-коричневый ликер Amaretto – 50 мл;
шотландский виски (например: Chivas Regal, Johnnie Walker) – 50 мл;
лед (кубиками) – 100 г.

Порцию по желанию можно увеличить. Но нужно придерживаться главного правила: содержание напитков в коктейле должно быть в пропорции 1:1.

Приготовление

На дно широкого стакана с толстым дном (Old Fashioned) нужно выложить лед. При желании ледяные кубики можно предварительно подробить на небольшие кусочки. Так они быстрее растают и смягчат крепость алкогольного напитка.
Поочередно в него следует влить итальянский ликер, затем шотландский скотч.
При помощи ложечки коктейль нужно тщательно перемешать.

Другие вариации

Каждый популярный коктейль рано или поздно бармены пытаются усовершенствовать или дополнить. Алкогольный напиток «Крестный отец» – не исключение. На сегодняшний день существует большое количество его «семейных клонов», которые в названии имеют приставку «крестный»:

Название алкогольного напитка	Необходимые ингредиенты	Приготовление
«Крестная мать» («godmother»)	Миндальный Амаретто- 40 мл. Водка – 40 мл. Колотый лед (или кубики) – 100 г.	На дно стакана необходимо выложить лед и поочередно влить водку и ликер. При помощи барной ложечки коктейль нужно перемешать.
«Крестная дочь» («goddaughter»)	Ликер Амаретто – 35 мл. Яблочный бренди – 50 мл. Яблочный соус – 1 ст. л. Лед – 100 г.	Все ингредиенты необходимо перемешать в блендере. После этого, напиток следует перелить в охлажденный олд-фешенед.
«Крестный сын» («Godson»)	Ликер Амаретто – 40 мл. Апельсиновый фреш – 100 мл. Долька апельсина (для украшения) – 1шт. Лед (кубиками) – 100 г.	В бокал со льдом нужно добавить апельсиновый сок и миндальный ликер. Напиток следует тщательно перемешать барной ложечкой и украсить апельсиновой долькой.
«Крестный ребенок» («Godchild»)	Ликер Амаретто – 50 мл. Водка – 35 мл. Жирные сливки – 1 ст. л. Долька лимона (для украшения) – 1 шт.	В шейкере необходимо смешать ликер, водку и сливки. Полученный напиток следует процедить и вылить в охлажденный стакан с толстым дном. В коктейль нужно добавить лед, после чего украсить лимонной долькой.

Помимо «родственных» коктейлей, «Крестный отец» готовится и на русский манер. Единственное отличие этого напитка от классического состава – отсутствие льда. Многие считают, что его наличие в коктейле – портит его вкус и «разбавляет» нужный градус.

Для приготовления «Крестного отца по-русски» гурманы рекомендуют придерживаться пропорции 3: 1 (три части скотча и одна часть ликера). Они уверяют, что только такое соотношение ингредиентов позволит вкусовым нотам напитка раскрыться в полном объеме.

Безалкогольного аналога напитка «God father» не существует. Никто так и не придумал чем можно заменить миндальный ликер в коктейле, чтобы не потерять изысканное миндальное послевкусие.