Рецепты коктейлей на основе ликера Малибу. Как готовить миксы в домашних условиях?

Матово-белый или прозрачный ликёр «Малибу» производят смешивая белый ром, чистую родниковую воду, сахар и экстракт кокосовой пальмы. Крепость его составляет 21 градус. Первая партия напитка была произведена в 1980 году. Сейчас торговой маркой владеет французская компания «Перно Рикар». Ликёр изготавливают на Барбадосе, а розлив в бутылки происходит в Шотландии.

Как пить и с чем сочетается?

Восхитительный вкус ликёра «Малибу» запоминается с первого глотка. На его основе готовят различные микс-дринки и коктейли. Можно употреблять напиток без добавок, в неразбавленном виде:

• В чистом виде «Малибу» чаще всего используют в качестве дижестива перед кофе. В этом случае напиток, предварительно охлаждённый до температуры 8 — 10 градусов, разливают по ликёрным рюмкам. Мороженое, десертные блюда или свежие фрукты могут служить дополнением к спиртному. Пьют его мелкими глотками, не спеша, наслаждаясь оригинальным вкусом и ароматом.
• Не редко «Малибу» употребляют в разбавленном безалкогольными напитками виде. Это могут быть соки, минеральная вода, тоник, чёрный кофе и даже кола или «Спрайт«. В результате ликёр становится менее крепким и приобретает новые, необычные вкусовые нюансы. Лучше всего кокосовое спиртное сочетается с кислыми соками из яблока, ананаса, клюквы или апельсина.
  Оптимальным считают разбавление в пропорции 1:2, где 1 – доля барбадосского ликёра. В готовый микс-дринк рекомендуют добавлять небольшое количество льда. Ещё один беспроигрышный вариант — «Малибу» с молоком в соотношении 1:1.
• Изначально ликёр «Малибу» создавался специально для приготовления коктейлей, поэтому рецептов на его основе существует не мало. В их состав, кроме кокосового спиртного, может входить другой крепкий алкоголь, тоники, соки, и иные ингредиенты. Многие из этих рецептов подходят для воспроизведения в домашних условиях.

Лучшие рецепты миксов в домашних условиях

Список рецептов коктейлей с карибским ликёром довольно большой и он постоянно пополняется. Рассмотрим лучшие из подходящих для воспроизведения в домашних условиях. Из приспособлений могут понадобиться:

• шейкер;
• миксер или блендер;
• коктейльные бокалы;
• трубочки.

«Вечерний»

Отличается необычным сочетанием ликёрных и фруктовых вкусов.

Ингредиенты (объём жидкостей даётся в миллилитрах):

• сок ананаса – 75;
• сок апельсина – 60;
• кокосовый «Малибу» – 45;
• «Амаретто» – 30;
• светлый ром – 15;
• колотый лёд – 100 грамм.

Как приготовить:

1. Насыпать в бокал лёд, влить спиртные составляющие и соки.
2. Тщательно перемешать.

«Кокосовый рай»

Напиток умеренной крепости с лёгким молочным вкусом.

Ингредиенты:

• «Малибу» со вкусом кокоса – 20 мл;
• белый ром – 10 мл;
• молоко – 100 мл;
• мороженое (сливочное) – 100 грамм;
• лёд — 4 — 7 кубиков.

Приготовление:

1. Все компоненты, за исключением льда, взбить при помощи миксера.
2. В бокал насыпать лёд, влить коктейльную смесь.

«Пина колада»

Самый известный из коктейлей с барбадосским ликёром — «Пина колада».

Ингредиенты, в мл:

• белый ром — 30;
• классический «Малибу» — 30;
• сок ананаса — 50;
• сливки небольшой жирности — 30.

1. К указанным продуктам добавить дроблённый лёд и перемешать всё в шейкере.
2. Подать в высоком бокале. Можно украсить ягодами или ананасом.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Пина колада»:

«Райский пунш»

Ароматный коктейль с ярким ягодно-фруктовым вкусом.

Ингредиенты:

• кокосовый «Малибу» – 150 мл;
• яблочный сок – 100 мл;
• сахар – 25 грамм;
• чистая вода без газа – 200 мл;
• сухой чёрный чай – 5 грамм (или 1 пакетик);
• сок одного лайма (или лимона);
• ягоды малины – 50 грамм;
• листья мяты — приблизительно 5 грамм;
• лёд — 200 грамм.

Процесс приготовления:

1. Вскипятить воду, заварить ею чай, затем остудить его до температуры 20 — 25 градусов.
2. Малину поместить в кувшин объёмом 1 литр, растереть её в пюре.
3. Добавить в ту же ёмкость чай, яблочный и лаймовый соки, ликёр, сахар. Всыпать лёд, размешать.
4. Разлить по бокалам, украсить мятой.

Такого количества хватит на четыре порции коктейля.

Сладкий и нежный «Баунти»

Пьют из высокого бокала — флюте. Так он дольше остаётся прохладным.

Понадобится (объём жидких ингредиентов указан в миллилитрах):

• Ликёр «Калуа» – 25.
• Ликёр «Малибу» — 50.
• Ананасовый сок — 100.
• Нежирные сливки – 25.
• Лёд — 12 кубиков.

1. Все ингредиенты поместить в шейкер и взбить.
2. Перед подачей коктейль обязательно процедить.

«Летучий голландец»

Для освежающего лонга с романтичным названием «Летучий голландец« берут:

• «Малибу» — 10 мл.
• Банановый ликёр «Пизан Амбон» — 20 мл.
• Водка — 20 мл.
• Шампанское — исходя из объёма бокала.
• Сок лайма – 4 — 5 капель.
• Лёд — при необходимости.
• Пластинка лимона, веточка мяты и лимонная цедра — для украшения.

1. Шейкер наполнить льдом и влить туда же водку, лаймовый сок, кокосовый и банановый ликёры. Взбить.
2. Затем в бокал «хайбол» положить несколько кубиков льда и, через ситечко или фильтр, перелить в него полученный напиток.
3. Заполнить оставшийся объём шампанским, украсить.

«Олигарх»

Напиток, который, по причине его крепости, можно назвать типично мужским носит название «Олигарх». Для его изготовления понадобится пять составляющих в равных объёмах (по 20 мл):

• Классический «Малибу».
• Светлый ром.
• Водка.
• Абсент.
• Свежевыжатый лимонный сок.

В высокую коктейльную рюмку «стопку» влить по-слойно:

• ликёр;
• ром;
• водку;
• абсент;
• сок лимона.

«Ультимо»

Также оценят любители крепких выдержанных напитков.

Ингредиенты (в мл):

• «Малибу» — 20.
• Коньяк — 40.
• Яблочный сок — 100.

Рецепт:

1. все компоненты перемешать в шейкере;
2. затем перелить в бокал, добавив несколько кубиков фруктового льда.

«Плохая девочка»

В коктейль «Плохая девочка» входят только алкогольные составляющие:

• ликёры «Малибу», «Калуа» и «Пизан Амбон»;
• коньяк.

Берут их в одинаковых пропорциях, взбивают блендером и охлаждают. Пьют напиток из широких бокалов.

«Леди Джейн»

Большинству женщин придётся по вкусу сладкий коктейль «Леди Джейн» с нотами цитруса и клубники.

В состав входят:

• Сливки – 30 мл.
• Клубничный ликёр – 30 мл.
• «Малибу» – 15 мл.
• Апельсиновый ликёр – 40 мл.
• Лёд – 150 грамм.

Приготовление:

1. Смешать все алкогольные составляющие, включая лёд, в шейкере, полученную смесь перелить сквозь ситечко в фужер для шампанского.
2. Сверху выложить взбитые сливки. В качестве украшения подойдут клубника или шоколадная стружка. Иногда напиток дополняют коньячным ликёром «Гранд Марнье» (15 мл) и соком из апельсинов (15 мл).

«Акапулько»

Для нежного напитка с долгим тропическим послевкусием «Акапулько» понадобятся:

• Ликёр «Малибу» – 60 мл.
• Сок манго – 90 мл.
• Фруктовый лёд – 100 грамм.

Рецепт: в бокал поместить лёд, налить ликёр и манговый сок, перемешать.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Акапулько»:

«Ауди»

Слоёный коктейль «Ауди» выглядит эффектно: граница каждого слоя чётко обозначена.

Подготовьте по 15 мл следующих напитков:

• Светлый ром.
• Кокосовый «Малибу«.
• Ликёр «Трипл сек«.
• Самбука.

Готовят коктейль так:

1. в рюмку наливают самбуку;
2. затем, образуя слои, по барной ложке наливают кокосовый и апельсиновый ликёры, завершают ромом.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Ауди»:

«БМВ»

Ещё один коктейль с автомобильным названием «БМВ» — сильно сладкий слоистый шутер. Аббревиатура составлена по первым буквам компонентов, входящих в его состав:

• Сливочный ликер «Бейлис».
• «Малибу».
• Ирландский виски.

1. Нужно взять по 20 мл каждого ингредиента.
2. Первым слоем в охлаждённую коктейльную рюмку уложить «Бейлис».
3. Затем по барной ложке налить кокосовый ликёрный ром, и завершающим слоем — виски. Как и любой шутер, коктейль «БМВ» пьётся залпом в один глоток.

«Медуза»

Изысканный коктейль «Медуза» состоит из нескольких ликёрных слоёв и белого рома. Его отличает сладкий вкус, средняя крепость и оригинальный внешний вид.

В классический рецепт с ромом входят:

• Кокосовый ликёр – 20 мл.
• Белый ром — 20 мл.
• Апельсиновый ликёр «Куантро» — 20 мл.
• «Блю Кюрасао» — 5 мл.
• «Бейлис» — 5 мл.

Сборка:

1. первым в стопку налить «Малибу»;
2. затем барной ложкой апельсиновое спиртное;
3. третьим слоем налить ром;
4. в завершение добавить «Бейлис» и «Блю Курасао».

Пьют этот коктейль залпом.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Медуза»:

Кроме классического «Малибу», существуют разновидности ликёра с добавлением экстрактов манго, банана, маракуйи или ананаса. Добавив один из таких напитков в рецепт вместо чисто кокосового, можно придать коктейлю новые оттенки вкуса и аромата.

Ликёр «Малибу» можно пить и в чистом виде, и разбавив безалкогольными напитками, и в составе коктейлей. Существует огромное количество рецептов с кокосовым ромом и каждый может найти своего почитателя.