Лучшие рецепты алкогольных коктейлей с Мартини

Мартини или вермут — напиток, который можно употреблять различными способами и в различных вариациях. Иногда его подают в чистом виде, но чаще в составе коктейлей.

Сочетание определенных ингредиентов позволяет раскрыть вкус и аромат этого алкоголя. Не обязательно идти в бар, чтобы отведать тот или иной коктейль, гораздо проще приготовить его в домашних условиях, это под силу даже непрофессионалам.

Как готовить?

Приготовление напитка не требует больших усилий, достаточно лишь иметь под рукой рецепт и все необходимые ингредиенты. Лучше также заранее подготовить лед, а также мерный стакан. Может пригодиться и стакан для смешивания или шейкер.

Вермут можно смешивать со множеством других видов алкоголя, а также с некоторыми сиропами и соками. В зависимости от сорта Мартини (сухой, розовый и так далее) подбирают ингредиенты, которые будут подчеркивать вкус каждого составляющего в коктейле.

Мартини Бьянко (15% — крепость, классический сухой белый вермут) лучше всего сочетается с водкой, апельсиновым соком, а также с клюквенным морсом и гренадином. Подчеркнет его вкус добавление горького лимона. Самый популярный коктейль с этим сортом вермута — «Бьянко тоник». В его состав прост:

  • вермут;
  • тоник;
  • лимон;
  • лед.

Мартини Россо — это красный вермут, с крепостью 15%. По вкусовым качествам к нему подойдет джин, шотландский виски, а также Кампари (горький ликер красного цвета на основе трав и фруктов). Известный коктейль с Мартини Россо — Оранж Биттер. Это простое сочетание вермута и горького ликера в соотношении 1:1 с добавлением льда. Украшают напиток цедрой апельсина.

Самый часто используемый сорт Мартини — Экстра драй, то есть сухой вермут. Его крепость выше остальных — 18%. Подчеркнет его вкус добавление водки, шотландского виски или апельсинового ликера. В барах всего мира широко распространен коктейль «Сухой Мартини» — простое сочетание вермута и джина с добавлением дольки лимона и оливки стало классикой.

Еще один сорт розового Мартини — Розато, который готовится с использованием розового вина. Крепость составляет 15%, хорошим сочетанием для него станет вишневый или яблочный сок, а также джин и Амаретто (итальянский ликер на основе вишни или абрикоса и пряностей).

Лучшие алкогольные рецепты в домашних условиях

Приготовление напитков в домашних условиях не составит большого труда, главное заблаговременно позаботиться о наличии всех ингредиентов, а также использовать мерный стакан, в ином случае можно все испортить. Подача может производиться в разных бокалах, важно помнить, что они должны быть предварительно охлаждены, иначе напиток может быстро стать теплым, что ухудшит его вкус.

Бьянко с тоником

Классическое сочетание ингредиентов для «Мартини Тоник» известно уже многие годы, однако не теряет популярности, ведь сладко-горький вкус подходит многим любителям алкоголя. В качестве закуски лучше выбирать выдержанные сорта сыра — Пармезан или Пармеджано Реджано.

Читайте также:  Лучшие рецепты вкусных коктейлей на основе виски

Для приготовления понадобится:

  • мартини Бьянко — 100 мл;
  • тоник — 100 мл;
  • лайм — 1/4 часть + 1 долька для украшения;
  • лед.
  1. В высоком стакане необходимо размять лайм, а затем заполнить его доверху льдом.
  2. Влить Мартини и тоник, перемешать барной ложкой и украсить долькой лайма.

С оливками

Мартини с водкой (или Водкатини) — любимый коктейль Джеймса Бонда. Предпочтение сочетать вермут и водку возникло в 50-е года XX века в Соединенных Штатах, однако имя автора осталось неизвестным. До этого вермут смешивали с джином, но привкус полыни и можжевельника не укреплял рецепт коктейля.

Водкатини пользуется популярностью во многих барах по всему миру, для его приготовления достаточно лишь смешать ингредиенты в нужных пропорциях.

Для приготовления понадобится:

  • мартини Бьянко — 15 мл;
  • водка — 70 мл;
  • лед;
  • несколько оливок для украшения.
  1. Коктейль для смешивания доверху заполняется льдом, затем доливается необходимое количество вермута.
  2. Затем необходимо интенсивно перемешать содержимое коктейльной ложкой, чтобы лед пропитался ароматом алкоголя.
  3. Далее добавляется водка и снова все содержимое тщательно перемешивается.
  4. Готовый напиток переливают через ситечко и украшают оливкой.

Вкус очень насыщенный и крепкий, поэтому такой напиток подойдет не всем.

С оливковым рассолом

«Грязный Мартини» предшественник Водкатини — коктейль из вермута и джина, известный из-за своего автора — Франклина Рузвельта, который впервые приготовил его в прямом эфире на телевидении, отметив тем самым отмену «сухого закона» в США.

Рецепт приготовления «Грязного Мартини»:

  • мартини Экстра Драй — 20 мл;
  • джин — 70 мл;
  • рассол зеленых оливок — 10 мл;
  • лед;
  • несколько оливок для украшения.

Для приготовления коктейля по этому рецепту необходимо:

  1. Наполнить доверху льдом стакан для смешивания.
  2. Затем влить алкоголь и рассол в правильных пропорциях.
  3. Содержимое тщательно перемешивается коктейльной ложкой, а затем процеживается в охлажденный бокал.
  4. Украсить можно оливкой.

Не стоит использовать джин с добавками и изменять пропорции — это может испортить вкус. Пить напиток следует маленькими глотками сразу после приготовления пока он не стал теплым.

С лаймом

«Мартини Рояль» успел стать классикой в барах и ресторанах по всему миру, хотя был создан совсем недавно — в 2010 году, автором стал российский бармен Денис Темный.

Рецепт приготовления «Мартини Рояль»:

  • мартини Бьянко — 100 мл;
  • сухое игристое вино — 100 мл;
  • сок лайма — 15 мл;
  • лед;
  • долька лайма и мята для украшения.
  1. В предварительно охлажденный шарообразный бокал налить вермут, выжать сок лайма, а затем добавить игристое вино.
  2. Заполнить бокал на 2/3 кубиками льда и украсить долькой лайма и мятой.

С шампанским

Как называется коктейль с шампанским? Коктейль, который часто встречается на пляжах Лазурного Берега — Мартини Физ. Он хорошо подойдет тем, кто предпочитает сладкий алкоголь.

Читайте также:  3 рецепта коктейля "Космополитен" - любимого напитка гламурных красавиц

Для приготовления понадобится:

  • мартини Розато — 75 мл;
  • шампанское — 75 мл;
  • малина — несколько штук;
  • лед.
  1. Винный бокал заполняется льдом, а затем доливается алкоголь.
  2. Полученную смесь нужно перемешать коктейльной ложкой, а затем украсить клубникой на шпажке.

Предлагаем посмотреть наглядное приготовления коктейля с шампанским и мартини по еще одному рецепту:

С кофе

Как называется этот коктейль с водкой и кофе? «Эспрессо Мартини», который еще не успел обрести популярность в барах и ресторанах России, однако имеет хорошую репутацию на Западе.

Рецепт возник в 1984 году в Лондоне: известный бармен современной эпохи Дик Брадселл приготовил оригинальный коктейль, который может взбодрить и приятно удивить, по просьбе одной знаменитости. Необычно то, что несмотря на название, в рецепте с водкой отсутствует вермут.

Далее представлен рецепт «Эспрессо». Для приготовления понадобится:

  • водка — 50 мл;
  • кофейный ликер — 10 мл;
  • эспрессо — 30 мл;
  • сахарный сироп — по вкусу;
  • лед.
  1. В шейкере смешать холодный кофе, ликер, водку и сироп.
  2. Затем добавить кубики льда и смешать, после чего перелить в охлажденный бокал. По желанию можно украсить кофейными зернами.

Далее наглядное видео с рецептом приготовления коктейля «Эспрессо»:

С джином

«Мартини Драй» один из представителей классики баров, который не теряет свой популярности даже спустя годы. История возникновения окутана тайной, однако сочетание ингредиентов заманивает любителей алкоголя.

Для приготовления понадобится:

  • мартини Экстра Драй — 15 мл;
  • джин — 75 мл;
  • лимонная цедра и оливка для украшения;
  • лед.
  1. Стакан заполняется льдом, а затем добавляется алкоголь.
  2. Все перемешивается и сцеживается в охлажденный бокал.
  3. В конце нужно добавить лимонную цедру и украсить оливкой на шпажке.

«Бьянко Санрайз»

Сладкий и легкий коктейль готовится из белого вермута, такой напиток порадует поклонников сладкого.

Для приготовления понадобится:

  • мартини Бьянко — 50 мл;
  • клюквенный сок — 75 мл;
  • апельсиновый сок — 75 мл;
  • апельсин;
  • лед.
  1. Стакан заполняется льдом доверху, а затем доливается вермут и соки.
  2. Все размешивается коктейльной ложкой, а затем украшается дольками апельсина.

«Негрони»

Возникновение этого аперитива произошло во Флоренции в 20-е годы XX века. Граф Камилло Негрони попросил бармена заменить в коктейле «Американо» содовую на джин. Это оказалось хорошим сочетанием!

Для приготовления понадобится:

  • мартини Россо — 30 мл;
  • сухой джин — 30 мл;
  • биттер Кампари — 30 мл;
  • лед.

Все ингредиенты смешиваются в специальном низком бокале — роксе и украшаются долькой апельсина.

Предлагаем посмотреть видео с рецептом приготовления коктейля «Негрони»:

Яблочный

Этот распространенный коктейль прост в приготовлении, но знаком многим завсегдатаям баров.

Для приготовления понадобится:

  • сухой джин — 30 мл;
  • мартини Экстра Драй — 30 мл;
  • яблочный ликер — 40 мл;
  • лед;
  • несколько долек яблока для украшения.
  1. В большом стакане лед смешивается с алкоголем, а затем содержимое процеживается в охлажденный бокал.
  2. Украсить коктейль можно дольками зеленого яблока.
Читайте также:  3 рецепта коктейля "Беллини" (Bellini) - напитка венецианской богемы

Со спрайтом и водкой

Этот крепкий напиток прост в приготовлении из-за небольшого количества ингредиентов и подойдет для праздника или вечеринки.

Для приготовления понадобится:

  • мартини Бьянко — 30 мл;
  • водка — 10 мл;
  • спрайт — 30 мл;
  • лимонный сок — 5 мл;
  • лед.

Бокал наполнить льдом, а затем долить водку и Мартини. Добавить лимонный сок и украсить долькой лимона.

Далее наглядное видео приготовления коктейля мартини с водкой по еще одному рецепту:

Со Швепсом и водкой

Коктейль на основе Швепса и водки носит название «Разбитое сердце» и готовится с белым вермутом.

Для рецепта приготовления коктейля с водкой понадобятся такие ингредиенты и их пропорции:

  • мартини Бьянко — 100 мл;
  • водка — 100 мл;
  • швепс — 50 мл;
  • лед.
  1. Все ингредиенты смешиваются в шейкере и взбалтываются.
  2. Готовый коктейль нужно перелить в охлажденный бокал. По желанию можно украсить свежей клубникой.

С ромом

Все тонкости вкуса Мартини с ромом раскроются в коктейле, который приготовлен из охлажденных ингредиентов. Обязательно нужно использовать холодный алкоголь и бокалы.

Для приготовления понадобится:

  • светлый ром — 60 мл;
  • мартини Экстра Драй — 10 мл;
  • лед;
  • оливка или лайм для украшения.
  1. Шейкер нужно заполнить льдом, а затем влить алкоголь.
  2. После тщательного смешивания напиток переливается в бокал и украшается по желанию оливкой или долькой лайма.

«Американо»

Изначально напиток, приготовленный из миланского биттера и вермута из Турина, назывался «Милано-Турино» однако он так полюбился американским туристам, что приобрел новое название — «Американо». Его рецептура послужила впоследствии основой для многих других напитков, например коктейль «Негрони».

Для приготовления понадобится:

  • мартини Россо — 50 мл;
  • биттер Кампари — 50 мл;
  • содовая — 50 мл;
  • апельсиновая цедра для украшения;
  • лед.
  1. По классической рецептуре рокс доверху наполняется кубиками льда.
  2. Затем необходимо влить биттер и вермут, а сверху содовую.
  3. Содержимое бокала размешивается коктейльной ложкой и украшается апельсиновой цедрой.

Предлагаем посмотреть на видео еще один вариант приготовления классического коктейля «Американо»:

«Вермут 50/50»

Готовится этот напиток на основе джина и схож по рецептуре с «Грязным Мартини» и «Мартини Драй», но все же имеет отличительную особенность, соотношение алкоголя — 1:1.

Для приготовления понадобится:

  • сухой джин — 75 мл;
  • мартини Экстра Драй — 75 мл;
  • лед.

Готовится уже знакомым способом:

  1. Алкоголь смешивается со льдом.
  2. А затем напиток процеживается в охлажденный бокал. Украсить можно оливкой.

Приготовление коктейлей в домашних условиях — дело, не требующее особых навыков и умений. Для создания вкусного напитка достаточно лишь следовать оригинальной рецептуре и не забывать о важных правилах: охлажденные бокалы и качественный алкоголь. Поэтому чтобы отведать что-то вкусное и особенное не нужно идти в бар или ресторан, можно сделать все самостоятельно.

Ссылка на основную публикацию