Виски Конора Макгрегора — особенности и секрет популярности напитка

Конор Макгрегор является самым высокооплачиваемым бойцом UFC.

В августе 2017 г. после поединка с Мейвезером он впервые представил напиток собственного производства — виски, название которого Proper Twelve (Notorious), заявив о намерениях сделать его самый покупаемым виски в Ирландии и Америке.

В сентябре 2018 г. боксер официально презентовал новинку, ставшую официальным спонсором чемпионата по смешанным единоборствам.

Описание Proper 12

По рецептуре и изготовлению Whiskey Proper N° Twelve близок к виски из Ирландии (Old bushmills, Saint Patrick, Green Spot), хотя выдерживается не 5 лет, а 3 года. Процесс изготовления проходит несколько стадий.

Особенность любого виски, произведенного в Северной Великобритании, состоит в мягком вкусе без дымного запаха копоти. Это достигается за счёт особого механизма сушки солода, который не использует торф в качестве топлива для печей, как например, при производстве шотландских аналогов.

Важно! Шотландия и Ирландия вот уже несколько веков ведут споры о происхождении напитка. В 1405 г. было зафиксировано первое упоминание о напитке в Ирландии. В начале 16 в. исследователи нашли первый рецепт от шотландского монаха.

Тройная перегонка делает напиток утонченным и нежным. Сам автор рекомендует напиток «новичкам», делая акцент на «правильность» купажа и некоторые особенности производства.

Сайт правообладателя подробно описывает все стадии производства данного бренда.

Основными компонентами служат:

  • ячменный солод,
  • зерновой виски.

«Правильный двенадцатый», исходя из фирменной этикетки, напиток мягкий и сбалансированный со смесью золотого зерна (купажированный) и ароматизированным солодовым ячменем.

В составе имеется краситель, который придает напитку насыщенный темный янтарный цвет. Знатоку будет сложно отличить proper twelve от качественного виски (10-21 лет) без пробы. Кроме того, напиток выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона, что позволяет получить нежный и приятный на вкус дистиллят всего за 3 года.

На видео приведены интересные факты о виски Proper Twelve:

Дегустационные характеристики

Напиток является авторским с уклоном на традиции. В 2018 г. старт продаж начался в Америке (30 $) и Великобритании (45 €).

Proper 12 уже оценили множество дегустаторов. В маркетах продукт сметают с полок за считанные часы.

Поэтому администрация магазинов вводит ограничение на покупку — не более 2 бутылок в руки. Напиток находится в среднем ценовом диапазоне и обладает достойными дегустационными характеристиками.

Цвет

Proper 12 обладает темным коричневым оттенком, это видно на фото.

При рассмотрении на свету жидкость отливает золотыми переливами.

В вечернее время напиток приобретает благородный оттенок элитного виски, который выдерживается минимум 10 лет — глубокий коричневый цвет с янтарными оттенками.

Читайте также:  А вы знаете, чем отличается бурбон от виски?

Аромат

Виски обладает сладковатым ароматом, напоминающим отдушку ванили и меда, что характерно для большинства виски, которые производятся из сырья, собранного с ирландских полей.

Профессиональный дегустатор оценил бы аромат, как сложный сбалансированный запах жженых пряностей, смешанных с эфирной свежестью высокогорных плантаций.

Вкус

Proper 12 по праву оценен лучшими дегустаторами и признан качественным виски с необычным, уникальным по купажу вкусом, напоминающим карамель с гладкой жженой горчинкой.

Дополняют композицию:

  • нотки мёда,
  • дубовой древесины,
  • ванили.

Такой вкус относит дегустатора в далекое прошлое, когда виски был известен под названием «живая вода» и изготавливался монахами по особой рецептуре.

Послевкусие

Прослеживаются довольно выраженные ноты кожуры яблок, переплетающиеся с пряным имбирным хлебом. Довольно необычное сочетание для виски, делающее его единственным и уникальным в своем роде.

Крепость

Традиционная для виски 40 — процентная доля перегонного спирта.

Внимание! Смесь солодовых зерен и зерновых сортов виски, выдержанных в течение 36 месяцев, делают напиток мягким, «гладким» и композиционным, что и является особенностью сортов ирландского виски, созданного для ценителей.

Как отличить от подделки?

Виски выпускают в тёмно-зелёных бутылках объемом 750 мл:

  1. На лицевой стороне присутствует фирменная этикетка чёрного цвета с надписью белыми буквами Proper No. Twelve, Irish Whiskey, Ireland.
  2. По центру нарисован лев с короной в чёрно-белом исполнении.
  3. Дно бутылки конусообразное, около основания присутствует стеклодувная надпись «smooth is fast», что дословно означает «мгновенно мягкий на вкус».
  4. На задней этикетке находится небольшой презентационный текст, раскрывающий идею названия виски, а также потребительские свойства. На наклейке подписи самого автора и главного винокура.
  5. Третья этикетка расположена на горлышке и пробке (захлестом).

Страна производителя — Великобритания (Ирландия). Срок выдержки — 3 года. Присутствует штрих-код для сканирования и акцизная марка.

Известность благодаря личности ирландского бойца

Напиток получил известность как детище Конора Энтони Макгрегора, чемпиона UFC по боям без правил в легком весе.

Родился в Дублине (Ирландия) в 1988 г. В профессию попал случайно после учебы на водопроводчика. Успешность и популярность бойца связаны с мастерским видением боёв, 70% из которых закончены нокаутом.

После тренировок с одним из чемпионов UFC в юношеском возрасте он решает заниматься спортом профессионально и осваивает целый ряд техник: бокс, кикбоксинг, джиу-джитсу, каратэ, капоэйра, тхэквондо.

Любовь к виски у него с детства:

  • Его дедушка Кристофер знатный гурман, обучивший внука разбираться в алкоголе и методах его изготовления.
  • Конор рассказывает, что покойный дед пил часто виски и любил его больше, чем завтрак.
  • И с удовольствием оценил бы его творение, гордясь за внука и похвалу дегустаторов. «Это настоящее жидкое золото», — добавляет боец.

Справка! Популярность напиток получил и по причине благотворительности с фондом в миллион долларов.

С каждого ящика, купленного барами того или иного района, на счёт отряда быстрого реагирования (спасателей) будет поступать 5 $.

Читайте также:  Виски Грантс (Grants) - виды, цена и способы употребления популярного скотча

На презентации в 2018 г. Конор произнес пророческие слова, тем самым рекламируя напиток. Он сказал, что бренд вытеснит Джеймсон (Jameson) и займет лидирующие позиции на рынке. Добавил, что уважает конкурента, но стремится быть лучшим. И предлагает правильный напиток для настоящего ирландца.

Изначально должен был выпускаться под брендом Notorious: так прозвали его по молодости, что означает «пресловутый», «печально известный» или «запомнившийся». Как только об этом узнала пивоваренная компания с аналогичным названием пригрозила судом.

Обдумав ситуацию, Конор сделал ход конем и презентовал виски под новым названием «правильный», «уместный», «подходящий». Хотя на русский proper N° 12 можно перевести как «правило 12».

На видео рассказывается об особенностях виски Конора Макгрегора:

История Пропер Твелв

Задумка владельца бизнеса появилась давно. Конор мечтал создать напиток, который охарактеризовал бы его родину, перенеся любителя в старую кельтскую провинцию. Идея воспроизвести формулу настоящего виски по всем правилам и мастерству, с которым изготавливали виски на заводах кельтов, воплотилась в proper.

Над разработкой бренда Конор трудился самостоятельно — на протяжении 3 лет для него были изготовлены 100 образцов (купажей), среди которых предстояло выбрать только один.

Внимание! В качестве помощника он выбрал известного винокура Дэвида Элдэра. Его карьера на заводах Guinness и Bushmills привлекли внимание Макгрегора. Всё это время он создавал купажированные напитки, смешивая различные сорта солода, ячменя и добавок.

McGregor предпочел остановиться только на одном. И назвал он свое творение «правильным виски от правильного ирландца». Отсюда и название Proper. Приставка 12 символизирует пригород Дублина Крамлин (почтовый индекс), в котором родился и вырос боксер.

Дистилляты для виски изготавливаются на одном из старейших заводов Ирландии (винокурня) Erie Born Spirits, что находится в графстве Антрим (Bushmills). Вкус передаёт общий дух братства, тяжёлой работы и верности народа (кельтов).

Proper 12 удалось получить благодаря команде людей, которые были тщательно отобраны бизнесменом. Он желал видеть в них ту же воодушевленность к Ирландии и виски, что и у него. Его выбор пал на старейший виски-ликероводочный завод на одном из островов Северной Ирландии.

Было сделано множество ошибок и проб, прежде чем исходный Proper 12 выпустили в продажу.

Акцент ставился именно на сладкий вкус и послевкусие, по которому судят о качестве виски.

Разработка и купаж

Перед продажей виски проходит целый ряд технологических процедур:

  1. Заготовка сырья (сбор ячменя и ржи, произрастающих в Ирландии).
  2. Соложение ячменя (изготовление ячменного солода). Очищенный ячмень сушат, замачивают и выкладывают на пол в винокурне, чтобы он пророс. Получившийся солод отправляют сушильную камеру с печью. Надписи blended grain и single malt означают, что виски для купажа взят с разных винокурен (зерновой), а ячменный солод изготавливается на родной. Его сушка производится «на воздухе».
  3. Помол солода (проросший солод молят при помощи роликовой мельницы). Солодовая мука заливается горячей водой и выдерживается 12 ч. Получается сладкое сусло.
  4. Ферментация (брожение сусла). Для брожения в сусло вливают дрожжи. Через двое суток напиток напоминает пиво с крепостью не менее 8%.
  5. Перегонка (тройная через специально разработанные медные перегоночные аппараты с разбавлением дистиллированной водой). От качества воды зависит вкус виски. На второй перегонке крепость напитка достигает 80%. Жидкость отделяют на «голову» и «хвост». Для третьей перегонки используют только промежуточный навар.
  6. Выдержка в дубовых бочках (из -под бурбона). Созревание виски в бурбонных бочках гарантирует лучший аромат и цвет. Но больше всего ценятся бочки из-под хереса.
  7. Купажирование (смешивание различных сортов солода и ржи). Купаж — микс из различных видов виски, как правило, до 50 сортов солодовых и 3-4 сортов зерновых напитков. Каждое соотношение высчитывается индивидуально для каждого бренда. Proper 12 получают путем смешения сладкого ржаного спирта и односолодового ирландского виски. Далее напитку дают отстояться ещё несколько месяцев.
  8. Разлив по бутылкам из зелёного стекла объёмом 0,75 л. с фильтрацией через специальную бумагу.
Читайте также:  Выбираем виски Джонни Уокер (Johnnie Walker) - самый популярный скотч в мире

Создание собственного производства послужило мечте о производстве качественного виски (Irish Whiskey).

Производитель позаботился о наилучших рецептах для коктейлей и основах употребления. Дополнительная информации представлена на сайте proper twelve.

Цена за бутылку напитка

Средняя стоимость одной бутылки составляет 29,99 $. По скидке за границей виски покупают за 24,99 $.

Сколько же стоит напиток в России?

В России цена напитка колеблется в пределах от 1700-2200 руб. Дороже всего proper twelve обходится европейцам — 35-45 € за бутылку.

Как заказать оригинальный напиток?

По состоянию на октябрь 2018 г. алкогольный напиток ещё не поступил в продажу в России. В качестве дополнительной информации можно использовать официальный инстаграм-аккаунт бренда и сайт производителя.

Купить товар можно в любом из Штатов Америки, либо в Ирландии.

Когда появится в России?

Возможность купить в свободном доступе виски от самого Конора появится не ранее, чем в 2019 г. Хотя активные пользователи интернет уже налаживают связи по доставке партий напрямую из Штатов.

Популярность виски proper 12 обусловлена качеством, что подтверждают отзывы людей, пробовавших напиток.

Смешанный зерновой виски для купажа имеет трехлетнюю выдержку, а качественно обработанный и изготовленный солод добавляет напитку колоритный вкус.

__________________________________________
Ссылка на основную публикацию