Особенности, характеристика и разновидности виски Беллс. Как пить и как отличить подделку?

Шотландию сложно представить без виски. Одним из национальных символов страны стал Bell’s. Этот напиток славится своеобразным, слегка торфяным привкусом и по праву считается классикой виски.

Бренд более 30 лет является лидером продаж в Америке, Великобритании, Бразилии, Испании, южной Африке и северной Европе. История этого скотча берет начало более 100 лет назад.

Особенности и вкусовые характеристики

Скотч Bell`s отличается тонким ароматом карамели с легким торфяным дымом. В мягком, нежном вкусе чувствуются нотки пряности, миндаля, яблок и меда. Многогранный вкус Беллс с четким оттенком солода, орехов и экзотических трав, которым обладает этот алкогольный напиток, получается благодаря сочетанию многих купажей в своем составе.

Виски Беллс – первый скотч, в котором создатель решил смешать выдержанные виды и то, что вышло, стало символом своей родины.

История создания

  • История этого напитка достаточно богата и берет начало в далеком 1825 году. В это время наследник одной семьи знаменитых торговцев, Томас Сандерман, решил открыть свою лавку по продаже чая и алкогольных напитков в центре Шотландии. Со временем к Томасу присоединился его приятель, Джеймс Рой, который продолжал заниматься лавкой даже после смерти создателя.
  • В 1845 году в лавку устроился работать Артур Белл. У молодого человека был некоторый опыт работы в торговле и огромный интерес к созданию собственного виски. Спустя 6 лет, Артур Белл стал хорошим партнером Джеймса и занялся вопросом разработки собственного виски. До Артура Белла никто и не мог подумать, о том, чтоб смешивать уже готовый, выдержанный скотч.
  • Однако Артур не оставлял своих попыток и в 1863 году ему удалось представить первый в своем роде купажированный виски. После этого события Артур Белл открыл свое отделение в столице Великобритании. Спустя некоторое время, виски начали поставлять в другие страны. Называть же скотч свои именем автор не хотел в силу религиозных побуждений и, только после смерти Артура Белла, его имя появилось в названии этого виски.
  • За три года до кончины Артур с помощью своих сыновей зарегистрировал собственную компанию Arthur Bell & Sons и запатентовал название Extra Special Old Scoth Whisky. Благодаря своему качеству и сравнительной доступности, скотч завоевывал популярность.
  • В 1904 году, уже после смерти Артура, его сыновья назвали скотч именем автора, а также добавили название своей компании на этикетки бутылок. Компания Arthur Bell & Sons пережила Первую мировую, «сухой закон» в США, но все же до 1942 года о ней знали лишь в узких кругах.
  • С 1942 года делами компании начал заниматься Уильям Гован. Случилось это после смерти сыновей Белла. Новый управляющий сконцентрировался на рекламе и продвижении бренда. За счет этого Беллс стал акционерным обществом, а уже в 1954 году виски Arthur Bell начал экспортироваться более, чем в 120 стран мира. Благодаря стараниям Уильяма Гована, в 1978 году Беллс занял лидирующую позицию по продажам в Великобритании и не покидает ее по сегодняшний день.
Читайте также:  Чем отличается ром от виски? Технология производства этих напитков

Технология производства

Знатоки Беллса отмечают, что вкусовые характеристики напитка практически не изменились с начала производства. Связано это с тем, что состав скотча значительно не менялся. Виски Беллс – купаж известных шотландских солодов таких, как:

  • Blair Athol;
  • Dufftown;
  • Inchgower и др.

Избежать изменения вкусовых характеристик братьям Беллс удалось за счет скупки винокурен. В составе скотча присутствуют виски более чем с 30 винокурен, причем большинство содержится в незначительных количествах и нужны только для того, чтоб подчеркнуть некоторые нотки купажа.

Количество каждого составляющего определено с высокой точностью, благодаря этому различные вкусы не перебивают, а только дополняют друг друга, подчеркивая изящность каждого ингредиента. Пряность, свойственная скотчу, получается за счет сложных процессов дистилляции и выдержке в специальных бочках, в которых ранее вызревался херес.

Разновидности Беллс, цена и фото

На полках магазинов Беллс можно встретить нескольких видов.

Original Классический

Наиболее лучше зарекомендовавший себя скотч этой линейки. Виски оригинал с британским флагом обладает насыщенным янтарным цветом с отблесками золота. В многогранном вкусе отчетливо слышатся оттенки ореха и пряностей. После себя оставляет долгий привкус торфяного дыма. Ароматный букет напитка сочетает в себе:

  • свежее яблоко;
  • мед;
  • миндаль;
  • имбирь;
  • весенние травы.

Крепость скотча – 40 градусов, а выдержка – 3 года.

Интересно. Эпитет Original был добавлен к названию с появлением новых видов Bell`s для возможности их отличия.

В видео содержится больше информации о виски Bells Original:

Spiced

Этот представитель относится к «премиум-классу». Обладает цветом темного янтаря с оттенками красного дерева. Сладковатый вкус подчеркивается нотами меда и имбиря. Оставляет краткое послевкусие с нотками ирисок.

В легком букете аромата замечается присутствие:

  • свежих яблок;
  • ванили;
  • весенних трав.

Напиток с крепостью 35 градусов и выдержкой 5 лет.

Смотрите видео о дегустации виски Bells Spiced:

Royal Reserve 20 Year Old

Медовый цвет, сладкий вкус с присутствием смородины, меда и имбиря получается благодаря 20 летней выдержке виски. Послевкусие отличается длительностью, в нем присутствует шоколад и мед. Аромат слегка резок и свеж, в нем слышно:

  • яблоко;
  • смородина;
  • шлейф торфяного дыма.
Читайте также:  История создания и состав элитного шотландского виски Ardbeg. Обзор линейки бренда

Крепость напитка – 40 градусов.

В канун рождества выпускается лимитированная серия Bell`s в оригинальной упаковке и бутылки в форме колокола. Также лимитированными были выпуски Bell’s Extra Special Limited Queen Elizabeth 75 Birthday и Bell’s Extra Special Limited Princess Beatrice. Первый появился к юбилею королевы, а второй выпустили в честь принцессы.

Виски Беллс, несмотря на свою богатую историю, сложность производства и многогранность вкуса, обладает сравнительно бюджетной стоимостью. Сколько же стоит купить такой виски? Так средняя цена за 0,5 л Bell`s Original держится в пределах 600 руб., а вот бутылка 0,7 Bells Spiced (Беллс Спайсед) обойдется около 590 руб.

Цены указаны на момент написания статьи. В дальнейшем стоимость скоча может варьироваться.

Отзывы покупателей и специалистов

Дмитрий. Не люблю крепкие напитки. Какой там вкус можно различить с такой крепостью? Но с другом решили как-то попробовать лайт-версию – брали Bells Spiced. И знаете, прекрасно пошло: вкус мягкий, приятный и не «передергивает». Нам очень понравилось.

Николай. Не смешивайте Беллс ни в коем случае с колой. На вкус – мыльная вода. Не спрашивайте откуда знаю.

Алексей. В своей ценовой категории 400-600 рублей за бутылку – самый нормальный виски. Пьется отлично, как в чистом виде, так и с кубиками льда. Но с колой его точно бавить не надо! Под футбол полбутылки уходит.

Ольга. Нравится этот шотландец как в чистом виде, так и в сочетании с колой («извращенка!» – скажет кто-то…), пьется легко, пьянеешь незаметно. Но! На утро, как огурчик, бодрячком!

Андрей. Спайсед (Spiced) – хороший и легкий скотч, правда для меня слишком пряностей много во вкусе. Пьется легко. Голова утром не болит.

Как и с чем правильно пить?

Специалисты советуют пить Беллс в чистом виде, ничем не разбавляя. Употреблять его нужно не спеша, чуть согрев под языком. Только так можно ощутить насыщенность вкуса этого виски.

Но прекрасная сочетаемость, мягкий вкус и деликатность способствуют широкому использованию скотча в коктейлях. Наиболее популярные из них:

  • Апельсиновый Беллс – в шейкере со льдом смешивается 50 мл виски с таким же количеством апельсинового фреша, подается в высоком стакане.
  • Медовый Бейлис – 50 мл скотча, 75 мл ирландского ликера Бейлис и чайная ложка меда вливают в шейкер и хорошо смешивают.
  • Scotch Sour – в шейкер, заполненный на три четверти льдом добавляют желток куринного яйца, 25 мл сахарного сиропа, столько же лимонного сока, 50 мл виски и 30 мл биттера Angostura, тщательно смешивается.
Читайте также:  С XIX века по наши дни - история создания Tullamore Dew. Разновидности и стоимость ирландского виски

Как отличить подделку от оригинала?

Популярность виски становится причиной появления подделок. Несмотря на доступность Беллса, на полках магазинов довольно часто встречается фальсификат. Чтоб не рисковать своим здоровьем и не попасться на удочку мошенников, нужно знать, как отличить оригинальный продукт от его подделки.

Для настоящего виски Беллс характерны такие особенности:

  • бутылка оригинального напитка округлой, выпуклой формы, выполнена из прозрачного стекла;
  • на бутылке имеются рельефные надписи – на верхней части расположена гравировка «ESTABLISHED 1825», под контрэтикеткой расположена надпись «DISTILLED BLENDED & BOTTLED IN SCOTLEND», а ниже лозунг компании «Afore ye go», что в переводе означает «Прежде, чем идти»;
  • у дна бутылки есть четкая вмятина, которая служит направляющей для наклейки этикеток, по периметру рельефного дна нанесен узор, также на дне выбит объем бутылки и другая техническая информация;
  • этикетки настоящего виски выполнены с высоким качеством, на лицевой этикетке крупно нанесено название бренда и подпись основателя, контрэтикетка немного меньшего размера, наклеена с обратной стороны бутылки, содержит техническую информацию;
  • пробка выполнена в простом стиле, но содержит надписи «ARTHUR BELL & SONS», «ESTABLISHED IN 1825» и герб компании, рубашка пробки выпуклая, на нее нанесена подпись основателя и лозунг компании;
  • штрих-код на этикетке начинается с цифр «50», что свидетельствует о его шотландском происхождении;
  • так как Беллс является зарубежным алкогольным напитком, наличие акцизной марки обязательно, информация на контрэтикетке и акцизной марке должны совпадать.
Примечание. Если на бочонке есть надпись «на разлив» – ни в коем случае не стоит его приобретать. В емкости может быть все, что угодно, но только не шотландский виски. Беллс никогда не поставляется в бочках или тетрапаках.

Помимо этого, при выборе нужно обратить внимание, что наличие осадка в бутылке недопустимо. При взбалтывании виски появляются крупные устойчивые пузырьки. Качественный виски стекает по стеклу бутылки медленно, для него характерна немного маслянистая консистенция. Насторожить должно присутствие спирта в запахе и вкусе скотча.

Выбору виски нужно уделить немного времени и внимания. Это поможет приобрести качественный алкоголь и оценить по достоинству все его характеристики.

Виски Беллс характеризуется длинной историей и сложной технологией производства. Несмотря на это, стоимость скотча позволяет познакомиться с миром элитных напитков практически каждому потребителю. Богатый изысканный вкус и аромат не оставит равнодушным, но, чтоб по достоинству оценить прелести Беллса, важно не приобрести фальсификат и пить напиток правильно.

Ссылка на основную публикацию