Шотландский виски «Баллантайнс» (Ballantine’s) — скотч №1 в Европе

«Любовь заставляет мир вращаться? Не столь впечатляет! Виски помогает ему делать это в два раза быстрее!» — слова, принадлежащие шотландскому писателю К. Макензи, как нельзя лучше подчеркивают уникальные свойства скотча.

Каждому любителю хорошего скотча, или шотландского виски, известен бренд Баллантайнс. Его любят и ценят за превосходный вкус, богатый аромат и верность традициям производства. Совокупность этих качеств делает Баллантайнс уникальным напитком в мире алкогольной продукции.

История

«Оставайся верен традициям, и превосходство всегда будет на твоей стороне» — бессмертные слова, принадлежащие основателю бренда Джорджу Баллантайну. Они являются девизом компании и по сей день.

Джордж Баллантайн основал производство, когда ему было всего лишь 19 лет. В дальнейшем он делился своим опытом создания напитка с сыновьями Джорджем II, Арчибальдом и Дэниелом, а также с внуком Джорджем III. Вместе им удалось завоевать высокую репутацию в мире виски. Баллантайнс своим качеством подтвердил слова писателя Дж. Джойса о том, что «самая приятная интерлюдия — это звук, когда бокал наполняется виски».

Справка. Уважение к бренду было столь высоким, что в 1895 г. предприятие «Ballantine & Son» было награждено орденом Королевы Виктории. Это стало окончательным подтверждением престижа компании.

Семья Баллантайн создала виски Файнест (“Finest”) в 1910 г., и рецепт по-прежнему остается самым старым в текущем ассортименте. Почти 200 000 бутылок этого виски продаются по всему миру ежедневно, что подтверждает качество, проверенное временем.

Следующим мастером, ставшим во главе производства, был еще один Джордж — Джордж Робертсон, не связанный родственными узами с семьей Баллантайн. Он принял на себя руководство компанией после первой мировой войны и тринадцати лет запрета на реализацию алкоголя, поэтому в его распоряжении оказалось множество бочонков зрелого виски. Джордж Робертсон создал первый в мире (и по сей день наиболее высоко ценимый) 17-летний скотч, а также престижный Баллантайнс 30-летней выдержки.

Справка. Во время Сухого закона были спроектированы оригинальные квадратные бутылки. Такой дизайн был придуман для того, чтобы американские продавцы могли скрыть бутылку или две лучших образцов виски в своих портфелях в случае, если нагрянет полиция. Необычная форма знаковой тары используется и по сей день.

В 1959 г. Джек Гуди продолжил традицию производства введением виски 12-летней выдержки. Он также подготовил двух преемников, дабы быть уверенным в том, что качество Баллантайнс останется неизменным. Джек Гуди научил своих последователей важности поиска лучшего виски и его созревания в американском дубе высокого качества.

Новые бочонки создаются ежегодно, что позволяет сохранить высокое качество и превосходный вкус напитка, выдерживаемого в них.

Работавший с Джеком Гуди на протяжении 24 лет Роберт Хикс был перфекционистом в мире виски. Считается, что его обоняние было уникальным в сфере производства алкоголя.

Возможно Вам будет интересно почитать о популярном виски Jack Daniel’s.

Возможно Вам будет интересно почитать о популярном виски Jack Daniel’s.

Нынешний глава компании, Сэнди Хислоп, взял производство в свои руки в 2005 г. Он был вторым из “вундеркиндов Гуди”. Его заслугой является привнесение инноваций в производство. Именно под его началом были созданы такие виды Баллантайнс, как Брэзил («Brasil») и Хард Файед («Hard Fired»). Также заслугой Сэнди Хислопа является добавление в линейку виски 40-летнего Баллантайнс — старейшей смеси, являющейся предметом гордости компании.

Сэнди Хислоп держит производство под неустанным контролем — ежедневно он ознакамливается с 25-ю образцами напитка. Это позволяет руководителю постоянно регулировать курс политики компании, а также открывать для бренда новые горизонты.

Влияние этих пяти мастеров сделали виски Баллантайнс тем, чем он является сегодня — шотландским виски №1 в Европе. На сегодняшний день компания предлагает широкий ассортимент виски, доступных в любой точке мира.

Посмотрите видео, в котором рассказывается о том, стоит ли покупать Виски Баллантайнс (Ballantine’s), какая у него бутылка, цена, год разлива, вкус, и аромат:

Разновидности

На протяжении многих лет в компании создавались и совершенствовались различные виды виски. Результатом этой деятельности является то, что сегодня каждый желающий может найти напиток себе по вкусу в линейке Баллантайнс. Каждый из образцов отличается уникальным вкусом и особым ароматом, которые делают его непохожим на другие.

Наиболее яркие и популярные виды виски Баллантайнс (Ballantine’s):

• Ballantine’s Finest, 40%;
• Ballantine’s Limited, 43%;
• Ballantine’s 12 Year Old, 40%;
• Ballantine’s 17 Year Old, 43%;
• Ballantine’s 21 Year Old, 43%;
• Ballantine’s 30 Year Old, 43%;
• Ballantine’s Brasil, 35%.

Как можно видеть, продукция компании многообразна, что позволяет каждому поклоннику напитка найти именно тот напиток, который придется ему по вкусу.

Finest (Файнест), 40%

Рецепт Баллантайнс Файнест остается неизменным с 1910 г., из-за чего его можно назвать наиболее аутентичным представителем бренда.

Вкус напитка представляет собой комбинацию утонченных сладких вкусов: молочного шоколада, красного яблока и ванили. Аромат составляют мягкие и изящные медовые оттенки с легким нюансом специй. Цвет напитка — светло-золотистый. Виски обладает свежим цветочным послевкусием, обрамленным теплыми нотами.

Этот вид Баллантайнс идеально подходит для создания коктейлей.

Limited, 43%

Баллантайнс Лимитед — прекрасный подарок для человека, у которого есть все. Он представляет собой особое сочетание редчайших сортов виски.

Первоначальный взрыв вкуса превращается в мягкое, но в то же время сочное сложное сочетание спелых груш, персиков и ванили.Аромат виски поистине уникален — это нежная богатая сладость, плавно перетекающая в ноты груш и апельсинов и переплетающаяся со сливочным ирисом и пряными нюансами.

Цвет напитка — насыщенное янтарное золото. Именно этот теплый оттенок когда-то впечатлил знаменитого ирландского писателя и драматурга Дж. Б. Шоу, сказавшего, что «Виски — это жидкое солнечное сияние». Послевкусие дижестива долгое и невероятно притягательное.

Наиболее полно вкус напитка раскрывается при его самостоятельном употреблении.

12 Year Old, 40%

Любимая многими ценителями Баллантайнс комбинация виски в возрасте от 12 лет.

Вкус напитка — это вальс медовых и цветочных ароматов со сливочной дубовой сладостью. Аромат пересекается со вкусом: он напоминает сладкий мед с оттенками дуба и ванили. Янтарно-медовый цвет напитка как нельзя лучше намекает на его вкусовые качества. Послевкусие долгое, освежающее и сладкое.

Виски рекомендуется подавать охлажденным. По желанию к напитку может быть добавлена содовая, которая подчеркнет его изящный вкус.

Так же у нас имеется статья на тему: лучшие рецепты виски из самогона.

17 Year Old, 43%

Впечатляющее сочетание виски в возрасте 17 лет и старше. Первая в мире смесь напитков такой возрастной категории, и более того — получившая значительное количество наград в своей категории. Производит незабываемое впечатление и идеально подходит для встречи с друзьями.

Вкус дижестива представлен полной и сложной комбинацией: яркой медовой сладостью и сливочными ароматами ванили с оттенками дуба и пряного лакричника. Аромат можно охарактеризовать как деликатное сочетание ванили и дуба с легкой ноткой дыма. Цвет виски — ясный, золотой янтарь. Послевкусие долгое, сладкое и нежное с легким нюансом специй.

Напиток особенно хорош при самостоятельном употреблении.

21 Year Old, 43%

Согревающая смесь виски возрастом 21 год и старше, имеющая невероятно интенсивный аромат, который поистине впечатляет. Напиток, созревающий в белых дубовых бочках, особенно хорош для праздников.

Вкус виски представлен нежным балансом богатой лакрицы и ароматических специй. Напиток обладает теплой смесью ароматов сладкого меда с яблоками и цветами. Цвет насыщенного красного золота подчеркивает благородство этого алкоголя. Длинное мягкое послевкусие сопровождается оттенками сухофруктов.

Наиболее ярко вкус раскрывается при употреблении виски без сопровождающих напитков.

30 Year Old, 43%

Богатая, сладкая смесь невероятно редких виски в возрасте 30 лет и старше. Некоторые из наиболее уникальных экземпляров произведены на заводах, которые ныне не существуют. Считается, что напиток хорош для действительно выдающихся случаев.

Вкус виски представлен сложным балансом медовых, цветочных и фруктовых оттенков с нотами ванили. При употреблении напитка раскрывается глубокий и мягкий фруктовый аромат, невероятным образом сочетающийся с элегантной сладостью и ванильным нюансом. Виски имеет своеобразный цвет старого золота. Послевкусие характеризуется длительностью и элегантностью.

Напиток рекомендуется употреблять в чистом виде.

Brasil, 35%

Наиболее яркий представитель в линейке Баллантайнс. Напиток является результатом удачного слияния шотландских традиций и бразильской страсти.

Вкус напитка — это идеальный баланс освежающего лайма, сладкой ванили и сливочного вкуса скотча. Аромат представлен сочетанием цедры лайма и ванили. Золотой цвет напитка можно сравнить с солнечным вечером в Рио.

Напиток как нельзя лучше выступает в качестве основы для создания освежающих коктейлей.

Коктейли на основе напитка

Несмотря на то, что большинство видов Баллантайнс рекомендуется употреблять в чистом виде, некоторые из них представляют собой замечательную основу для создания алкогольных коктейлей.

Яблочный кислый

Ингредиенты:

• 50 мл Ballantine’s 12 Year Old;
• 12,5 мл яблочного ликера;
• 12,5 мл яблочного сока.

Приготовление:

Ингредиенты взбиваются в шейкере, после чего добавляются в высокий коктейльный бокал со льдом. Напиток сервируется кусочком свежего яблока, после чего подается.

Дейзи

Ингредиенты:

• 50 мл Ballantine’s Finest, 40%;
• 12,5 мл сиропа «Гренадин»;
• 12,5 мл сока лайма;
• 12,5 мл сока лимона.

Приготовление:

Все компоненты добавляются в коктейльный бокал со льдом и аккуратно перемешиваются, после чего подаются.

Малиновый «Коллинз»

Ингредиенты:

• 3-4 ягоды свежей малины;
• 50 мл Ballantine’s 12 Year Old, 40%;
• 12,5 мл сахарного сиропа;
• 12,5 мл малинового сиропа.

Приготовление:

Виски и сиропы тщательно смешиваются в коктейльном бокале со льдом. Напиток украшается ягодами свежей малины, после чего он готов к употреблению.

Ежевичный

Ингредиенты:

• 3-4 ягоды свежей ежевики;
• 50 мл Ballantine’s 12 Year Old, 40%;
• 10 мл сахарного сиропа;
• 10 мл сока лайма.

Приготовление:

Свежие ягоды необходимо примять в коктейльном бокале, после чего добавить в него лед и остальные ингредиенты. Далее жидкость тщательно перемешивается, и по желанию напиток сервируется свежими ягодами ежевики. После этого коктейль готов к употреблению.

Фото

Ниже представлены другие виды коктейлей, в состав которых входит виски «Баллантайнс» (Ballantine’s):

Цена в России

Цена на продукцию бренда в России варьируется в соответствии со множеством факторов: объемом бутылки, видом виски и сроком выдержки. Средняя цена наиболее популярного Баллантайнс Файнест («Ballantine’s Finest») составляет около 2000 рублей за литр напитка. Стоимость более элитных видов может доходить до 30 000 рублей за 0,7 литра (как, например, «Ballantine’s 30 Year Old» в сувенирной коробке). Потребитель с любым уровнем достатка может позволить себе купить продукцию компании.

Баллантайнс — это виски, отличающийся не только своей универсальностью, но и превосходным качеством. Как нельзя лучше его характер подчеркивают слова Сэнди Хислопа: «Будьте верны своему вкусу, потому что лучший способ выпить Баллантайнс — это так, как нравится вам».