Jack Daniel’s

Jack Daniel’s — пожалуй лучший виски в мире

Jack Daniel’s – один из самых популярных и самых узнаваемых брендов виски во всем мире, его продажи непрерывно увеличиваются с каждым годом. Это любимый напиток Уинстона Черчилля, Уильяма Фолкнера, Джона Хьюстона, Фрэнка Синатра, участников группы «Rolling Stones» и многих других знаменитостей и звезд шоу-бизнеса. Этот виски именовали «напитком Богов», а Фрэнк Синатра даже одевал свитер с символикой воображаемого клуба, посвященного этому бренду.

История и общие сведения

Что такое Джек Дениелс? История Jack Daniel’s началась в США, в городке Линчбург, штат Теннесси на винокурне священника Дена Кола с середины XIX века. Священник занимался производством достаточно крепкого напитка, который особо ценился его прихожанами. Он и стал учителем, тогда еще мальчика Джаспера, а далее человека, известного под именем Джека Дениэла, который всю свою жизнь посвятил выработке идеального рецепта этого напитка.

В 1875 году Джек создает собственный ликероводочный завод в Линчбурге. Мало того, через несколько лет, он обзаводится и лицензией на продажу спиртного на законных основаниях. Стоит заметить, что на тот момент мальчику около 13 лет. История умалчивает о том, как именно Джеку удалось все это провернуть в таком юном возрасте, но результаты говорят о том, что он обладал особым коммерческим талантом и сноровкой – ведь всего за 50 лет небольшой заводик вырос до размеров целого алкогольного концерна.

Джека Дениэла

Далее известно, что за несколько лет до своей смерти Джек Дениэл (1907 г.) передал право владение заводом своему племяннику по имени Лем Мотлоу, который внес значительный вклад в его развитие. Именно племянник предложил разливать виски в стеклянные бутылки, нежели кувшины или бочки, а в 1895 году бутылка стала квадратной, каковой она остается до сих пор. Изначально зеленая этикетка на бутылке лишь в 1911 году, уже после смерти Джека, она приобрела свой популярный черный цвет.

В 1941 году правительство заинтересовалось виски завода Дениэля, и включило его в ряд марочного алкоголя штата. И, если до 41 года напиток был приравнен бурбону, то после он стал напитком с отметкой «географическое происхождение», и все спиртные напитки штата получили название Tennessee Sour Mash («теннессийский виски из кислой браги»). Стоит заметить, что виски от бурбона также отличает «процесс Линкольна» – особая технология производства, о которой говорилось ранее.

самый знаменитый виски в мире

В 1957 компанией был приобретен завод Brown-Forman, находящийся в том же городе Линчбург. Бренд производил напитки, разлитые в прямоугольные бутылки, одни из которых были с зеленой этикеткой и содержали 43% спирта, другие же, с черной этикеткой, – 45%. В 2004 году была снижена крепость виски до 40%, что значительно облегчило технологию производства напитка и позволило решить некоторые другие правовые вопросы.

Говоря о технологии изготовления виски Jack Daniel’s, стоит отметить, что она была перенята Джеком у своего учителя – Дена Кола, и ее главный секрет заключался в особом способе фильтрации спирта. Такой способ был изобретен Альфредом Итоном, но название он получил – «процесс Линкольна», по имени графства, в котором был применен первый раз. Сам процесс изготовления заключался в том, что перед розливом напитка в бочки, он фильтровался через слой угля.

Читайте также:  Как и с чем пьют виски - напиток, который любит тишину

Но что же тогда отличает виски Jack Daniels от других брендов, в чем его уникальность? Ведь технология, положенная в основу («процесс Линкольна») – далеко не новая. Джек внес огромный вклад в создание особого вкуса этого продукта, он производил виски на основе чистой воды из родника Холлоу (почти не содержащей железа), куда сырьем при изготовлении служили 80% кукурузы, 12% ячменя и 8% ржи.

А применение холодной фильтрации или «процесса Линкольна» при использовании древесного угля обеспечили виски Jack Daniel’s его особый сладкий древесный аромат с нотками дыма, в котором улавливаются специи и карамельно-ванильные ноты, а также приятное послевкусие. Особую роль в изготовлении играют специальные дубовые бочки, напиток в которых выдерживается около четырех лет, благодаря чему в виски поступают эфирные масла и сахара.

Ознакомьтесь со списком самых популярных видов виски в мире!

Как отличить от подделки

Виски Jack Daniel’s – очень известный и популярный напиток, и поэтому у него большое количество фальсификатов. Производитель вложил приличную сумму в его создание, поэтому не стоит рассчитывать на 500-1000 рублей при покупке литра этого напитка.

Есть несколько простых правил, которые позволят не ошибиться и приобрести оригинальный напиток вместо фальсификата:

  1. У оригинала представлена правильная пробка, подделка закрыта пробкой с мелкими шипами и содержит П-образный выступ.
  2. У оригинала термоусадочная пленка полностью закрывает пробку и содержит рассекатель. У фальсифицированной бутылки на пленке имеется круглое отверстие, рассекатель при этом отсутствует.
  3. У оригинала тара квадратная с твердыми гранями и острыми углами, если грани мягкие, то перед Вами подделка. 
  4. Оригинал содержит гравировку «Jack Daniel’s» возле крышки у самого горлышка, внизу же значится объем, например, «1 Liter».
  5. Этикетка оригинального виски наклеена без клеевых подтеков, ровно, по бокам у нее присутствуют выпуклые узоры, которые хорошо прощупываются.
  6. На дне бутылки у оригинала указана серия, номер партии и код EI.
  7. Если бутылку встряхнуть, то у настоящего Jack Daniel’s пузырьки будет крупные и стойкие в отличие от пузырьков фальсификата.
  8. После вскрытия оригинал источает сладкий аромат, в то время как фальсификат пахнет спиртом.

Последним же правилом стоит считать покупку алкоголя такого класса, элитного алкоголя, в специализированных магазинах. Лучше не приобретать подобные спиртные напитки в небольших магазинчиках, работающих 24 часа в сутки, супермаркетах и интернет-магазинах, чтобы наверняка избежать фальсифицированной продукции.

В данном видео вы можете посмотреть как наглядно отличить подделку от оригинала:

Виды

Ассортимент напитков Jack Daniel’s представлен следующими видами:

  • Jack Daniels, 40%. Считается классическим видом виски, имеет оттенок янтаря. Этому виду свойственен аромат пряностей и нот ванили. Что касается вкуса, то он насыщенный, многоступенчатый – сначала ощущаются карамельные ноты, а затем раскрывается привкус дыма.
  • Jack Daniel’s Old No7, 40%. Он признан самым популярным видом бренда. Напиток представлен в двух своих вариантах – Black Label и менее популярный Green Label. Выпускается в разных по литражу бутылках – выпускается в разнокалиберных бутылках – от 0,05 л до 3л. ВАЖНО, – у этого вида виски больше всего подделок. 
  • Jack Daniels Tennessee Honey, 35%. Этот виски является десертным напитком, он изготовлен на основе медового ликера, ему свойственно яркое сладкое фруктовое послевкусие. Такой вид подойдет не только мужчинам, но и женщинам.
  • Gentleman Jack, 40%. Об этом сорте стоит знать, что он проходит двойную фильтрацию, и по одной легенде, Джек сделал этот виски для своей любовницы, что и послужило причиной для такого названия.  Gentleman Jack, 40%
  • Jack Daniel’s Unaged Rye, 40%. Это невыдержанный белый виски, которому свойственен совершенно уникальный зерновой состав. Вкус напитка сбалансированный, и в нем чувствуются тона имбиря.
  • Jack Daniel’s White Rabbit Saloon, 43%. Этот сорт относится к особой партии, выпуск которой состоялся на 120 лет со дня открытия Джеком бара «Белый кролик». Обладает сильным ароматом, с ванильно-карамельными интонациями и яркими дубовыми нюансами. Обладает солоноватым послевкусием и неяркой ореховой горчинкой.  White Rabbit Saloon
  • Jack Daniel’s Single Barrel Rye, 47%. Виски, который подвергается двойной фильтрации, относится к категории суперпремиум. У этого напитка нумеруется бочка и устанавливается дата розлива. Оригинальный аромат дополнен нотами цукатов.
  • Jack Daniel’s Sinatra Century, 50%. Это снова представитель лимитированной серии, выпуск состоялся на 100-летие Френка Синатры. Каждая бутылка в этой серии получила свой номер и была выставлена на продажу в подарочной упаковке, при этом каждая была дополнена диском, на котором записана песня «Old Blue Eyes».  Sinatra Century
  • Jack Daniel’s 150th Anniversary, 50%. Об этом виски стоит знать, что его выпуск произведен к юбилею компании (150 лет).
Читайте также:  Шотландский виски "Баллантайнс" (Ballantine's) - скотч №1 в Европе

Интересные факты

Есть несколько интересных фактов, связанных с этим напитком:

  1. Винокурня Jack Daniel’s – достаточно знаменитое место, ежегодно ее посещают около 250 тысяч туристов. Технология производства виски отлажена до уровня шоу, на которое и приезжает посмотреть такое количество людей.
  2. Виски Jack Daniel’s по прибыли с продаж находится на четвёртом месте в мире. Например, Джим Бим, известный американский бурбон, находится только на 14-м.
  3. Почему у виски Jack Daniel’s Old No7 в номере именно семерка? Это все еще остается загадкой. Однако есть несколько версий или легенд, косвенно разгадывающие ее. По одной из версий каждый новый номер сорта соответствовал девушке Джека, последняя седьмая затмила всех, поэтому он и остановился на номере 7. По второй версии семерка – номер поезда, перевозящего бочки со спиртным. И третья версия гласит – Джек искал одну из бочек с виски на протяжении 7 лет.
  4. Первыми тарами, в которые разливался виски, были глиняными с деревянными затычками (для этого использовался дуб), надпись на них гласила «Мистер Джек». Затем Джек заинтересовался тарой коммивояжера из штата Иллинойс и сосуды для виски стали стеклянными и квадратными.
  5. Бочки для настаивания виски сделаны из 33 досок и используются единожды, далее же они продаются пивоварам или другим алкогольным компаниям (или компаниям по изготовлению различных соусов).  Бочки для настаивания виски
  6. Известно, что Фрэнк Синатра настоял на том, чтобы его похоронили с бутылкой Jack Daniel’s. Также в его гробы были сигареты Camel, зажигалку и монеты.
  7. Компания Brown-Forman, о которой шла речь ранее также производит водку Finlandia, которая по продажам находится на 2-м месте после Jack Daniel’s.
  8. Существует легенда о том, что последними словами Джека уже на смертном одре были слова «Пожалуйста, еще один стаканчик» («One last drink, please»).
  9. Очень много загадок связано с самой личностью создателя виски – Джека Дениэла, неизвестна точная дата его рождения и не ясно, какова была причина его гибели. По одной из версий причиной послужило заражение крови после перелома пальца на ноге. Причем палец был сломан им о его собственный сейф, который он ударил со всей силы ногой, находясь в бешенстве оттого, что не мог вспомнить код для открытия.
Читайте также:  Шотландский виски "Чивас Ригал" - скотч, которому нет равных

Прочитайте о том, чем отличается Бурбон от Виски!

Виски удостоен большого количества наград – все это золотые медали и сертификаты на различных конкурсах:

  • Всемирная выставка в Сент-Луисе 1904 г;
  • Всемирная выставка в бельгийском городе Льеж 1905 г;
  • Конкурс виски в Генте 1913 г;
  • Англо-американская выставка в Лондоне 1914 г;
  • В институте гигиены в Лондоне 1915 г;
  • Свидетельство о качестве в Брюсселе 1954 г;
  • Конкурс в Амстердаме 1981 г.

Так же у нас имеется статья на тему: лучшие рецепты виски из самогона.

С чем правильно пить виски

Этот напиток может подаваться в качестве аперитива и как дижестива. Единственное, что стоит отметить, его не надо употреблять вместе с едой. Но, если все-таки есть необходимость в закуске, то можно приготовить для этого орехи или ломтик лимона.

Виски Jack Daniel’s обычно пьют из толстодонных тюльпановидных широких стаканов в чистом виде с добавлением льда. При этом стаканы наполняются не более чем на половину или треть, а вкушается напиток небольшими глотками, чтобы ощутить его аромат и вкус. Температура же должна быть не более 18-21 градуса, иначе по вкусовым ощущениям виски станет жестким, а аромат очень слабым. Вместо льда также могут использоваться пули для виски или охлажденные камни.

Видео на тему как и с чем правильно пить виски:

Если есть какие-то аргументы против чистых дистиллятов, то есть несколько вариантов разбавить напиток, сделать миксы и коктейли. Некоторые ценители предпочитают добавить в напиток воду или содовую (газировку). Виски хорошо сочетается с различными соками, например, цитрусовым или яблочным. Такой коктейль обычно наливают в невысокий бокал с толстым дном и добавляют в него лед. Очень популярен микс виски и колы. Также на основе Jack Daniel’s создано много потрясающих коктейлей: «Банановый блэк-джек», «Манхэттен» («Мятный джулеп»), «Эплджек II», «Арканзасская пахта» и «Горько-сладкий Джек».

Что касается потребителей этого вида алкоголя, то отзывы преимущественно положительные, и говорят о том, что напиток пьется легко и не вызывает похмелья и головной боли наутро. Ценители отмечают, что этот виски хорош в любые климатические условия и, когда жарко, и когда холодно, он помогает расслабиться и согреться, если это того требует. Большое количество видов и сортов позволяет выбрать что-либо для себя на свой вкус. Напиток ценится и мужчинами, и женщинами, причем нет четких статистических данных о том, какой пол предпочитает какой вид этой марки.

Виски Jack Daniel’s считается очень популярным напитком, он не оставляет никого равнодушным – его или сильно ненавидят, или сильно любят, среднего не дано. История этого напитка пропитана легендами и загадками, его технология постоянно развивается и уже превратилась в шоу, продажи его растут. Его известность выросла настолько, что, кажется, эта марка была всегда. В этой узнаваемой квадратной бутылке с черным лейблом история, личность ее создателя и просто хороший напиток для тех, кто сумеет его оценить по достоинству.

__________________________________________
Ссылка на основную публикацию