Односолодовый виски Гленфиддик (Glenfiddich) — один из лучших в мире

У каждой марки элитного виски есть свои отличительные характеристики и кроются они не только в уникальных вкусовых и ароматических качествах, но и в оформлении самой бутылки.

Так, у этого алкогольного напитка под маркой Glenfiddich – это изображение рогов олени на этикете. И такой оформление не случайно, ведь и изготавливают сам напиток в Оленьей долине.

История создания

В настоящее время виски Гленфиддих относится к элитным односолодовым напиткам этой категории.

Он по праву считается одним из лучших в мире и пользуется особым уважением, как у истинных ценителей этого алкоголя, так и у профессиональных сомелье.

На свет такой скотч появился в конце 19 века. Создателем стал Уильям Грант.

Этот человек 15 лет своей жизни отработал бухгалтером, но при этом всегда мечтал о создании виски, аналогов которому не было бы не только в само Шотландии, но и во всем мире. И надо сказать, что свою мечту он вполне смог воплотить в реальность.

В начале 1886 года он переехал в долину Glenfiddich и начал строить там свою собственную винокурню. В этом ему активно помогали и жена и девять детей.

Дела у семейства грантов шли успешно и уже в 1887 году в канун Рождества Уильям смог получить первую партию качественного шотландского скотча.

Несмотря на то, что компания была новичком на рынке, она сразу же смогла получить широкую известность, а е виски стал пользоваться повышенным спросом.

Справка! Во многом благодаря высокому качеству продукции, а также и из-за того, что соседняя винокурня сгорела, и все местные жители стали пить виски Гранта, так как оно было вкусным и доступным.

С тех пор и по сей день успешность компании только процветала, и уже к 1920 году объем производимого виски вырос вдвое.

Также наиболее значимыми датами в истории бренда Glenfiddich являются:

1. В 1957 году в производство были внедрены специальные медные трубы, использование которых позволяло в разы повысить качество изготавливаемого напитка.
2. Спустя еще пару лет в 1959 год на винокурне открылся специальный цех по производству бочек для виски любой вместимости.
3. В 1961 году была разработана уникальная форма бутылки и ее этикетка, которая остались неизменными и на сегодняшний день.

Справка! Именно Уильям Гран одним из первых стал разливать скотч в бутылки с фирменной этикеткой. Такая новизна позволила популяризовать его виски еще быстрее.

Сегодня скотч Glenfiddich производится компанией William Grant & Sons Ltd, а во главе ее стоит правнук Уильяма – Питер Гордон.

Виды

С момента появления на свет одноименной винокурни и по сегодняшний день, ассортимент виски только расширялся, а его качество повышалось. Именно поэтому сегодня на прилавках магазинов можно увидеть несколько различных видов этого элитного крепкого алкоголя.

12 Years Old

Отличительной чертой такого напитка в первую очередь является бутылка, изготовленная из темного и зеленого стекла.

Готовый напиток подлежит выдержке на протяжении двенадцати лет в бочках, изготовленных из американского или европейского дуба.

Характеристики:

• Цвет этого скотча янтарный с теплыми медовыми отливами.
• В аромате ясно угадываются нотки груши, персика и яблока.
• Вкус мягкий, насыщенный с тонкими медовыми и ванильными нотками послевкусия.
• Мастера купажа настоятельно рекомендуют употреблять такой виски в чистом виде или добавив в него немного льда.

Посмотрите видео, в котором знаток алкоголя описывает вкусовые качества скотча 12-летней выдержки:

Rich Oak 14 Years Old

Такой скотч считается по праву эксклюзивным, так как его выдерживают на протяжении 14 лет в новых древесных бочках, изготовленных из американского или испанского дуба. В результате получается алкоголь со сложным и многоступенчатым вкусом.

Характеристики:

• Аромат такого напитка довольно богатый в нем гармонично соседствуют нотки дуба, ванили, специй и свежих фруктов.
• Цвет его насыщенный золотистый.
• Вкус приятный, сладковатый с шелковым послевкусием.
• Преобладают в нем нотки ореха и дуба.

Пить виски с 14 летней выдержкой стоит либо со льдом, либо в чистом виде, неплохо он подходит и для подачи его в качестве дижестива.

15 Years Old

Такой напиток выдерживают уже 15 лет в трех различных видах бочек. Тару используют как новую, так и ту, в которой ранее выдерживался бурбон и херес.

Благодаря этому на свет появляется виски с очень сложным вкусом и насыщенным ароматом. Содержимое каждое бочки перед розливом по бутылкам смешивают между собой в специальных пропорциях.

Характеристики:

1. Послевкусие мягкое, продолжительное.
2. Основные нотки во вкусе и аромате – это ваниль, дуб и специи.
3. Цвет темно-коричневый с отблесками янтаря.

Считается идеальным дижестивом.

18 Years Old

Такой скотч получают путем смешивания виски 18 лет выдержки из дубовых и хересовых бочек. В итоге цвет такого алкоголя темно-золотистый и очень благородный.

Вкус очень насыщенный и терпкий, аромат сложный и благородный с тонкими нотками дуба и хереса. Лучше всего раскрывает свои вкусовые и ароматические качества при употреблении в чистом виде и с минимальной закуской.

Справка! Именно этот алкоголь является одним из самых продаваемых в мире.

Age of Discovery Madeira Cask 19 years

Этот алкоголь, а точнее сам его процесс создания является данью памяти бесстрашным португальским мореплавателем.

И именно этот бренд, стал первым, кто выпустил в продажу односолодовый виски с 19 летней выдержкой.

Характеристики:

• Цвет напитка темный, золотисто-коричневый.
• Вкус, насыщенный с тонкими нотками инжира и мармелада, которые появились благодаря длительной выдержке скотча в бочках из под мадеры.
• Послевкусие продолжительное и сладковатое.

21 Years Old

Теплый, золотисто-янтарный цвет с медовыми переливами, ванильный аромат и тонкие ноты банана и инжира во вкусе – это именно то, что характеризует этот скотч.

Для его производства используют специальные бочки из под хереса и карибского рома, которые главный мастер производства отбирает только вручную.

Такой виски следует пить только в чистом виде, именно так считают лучшие мастера купажа во всем мире.

Сами они характеризуют такой виски всего лишь двумя словами – зрелый и богатый.

Excellence 26 Years Old

Это довольно редкий вид однослодового виски, который выдерживается на протяжении двадцати шести лет в бочках из под бурбона. Такой алкоголь специально предназначен специально для истинных ценителей качественного виски.

Характеристики:

1. Основным тоном вкуса и аромата является именно дуб.
2. Благодаря нему алкоголь имеет терпкий, но в то же время мягкий и благородный вкус и аромат в котором также отчетливо прослеживаются нотки нежный цветах, специй и коричневого сахара.

Употреблять такой элитный шотландский скотч стоит только в чистом виде, и желательно не совмещая его прием вместе с трапезой. Лишь так в полной мере можно оценить вкус и аромат этого благородного алкоголя.

30 Years Old

Именно этот виски неоднократно становился призером разнообразных конкурсов.

Он реализуется в специальной подарочной упаковке, наличием которой в своей коллекции может похвастаться даже далеко не каждый истинный гурман.

Выдерживают такой алкоголь в специальных хересовых бочках и деревянных емкостях из под кукурузного бурбона.

Характеристики:

1. В результате на свет появляется напиток с очень сложным ароматом и вкусом, с терпким и сладковатым послевкусием. Разобрать который на составные части сможет далеко не каждый мастер купажа.
2. Цвет напитка темно-янтарный с красивыми золотистыми переливами.
3. В послевкусии же отчетливо ощущаются нотки темного шоколада и хереса.

40 Years Old

Такой шотландский скотч изготавливается из спиртов с сроком выдержки не менее 40 лет.

Для его настаивания вручную отбираются самые старинные хересовые бочки. Благодаря такому процессу производства на свет появляется напиток с темным коричневым цветом. Аромат хересовые с примесью шоколадных нот.

Вкус терпкий с нотками сухофруктов и инжира. Каждая бутылка имеет не только индивидуальную красочную кожаную упаковку, но и порядковый номер.

Справка! В год виски Glenfiddich 40 Years Old выпускают в объеме не боле 600 бутылок.

50 Years Old

Такой изысканный алкоголь с выдержкой более полувека выпускается в крайне ограниченных количествах – в год производят не более 50 бутылок.

Поэтому и сам скотч считается только коллекционным напитком.

Имеет тонкий аромат ириса с нежными нотками дыма, послевкусие, очень выраженное и продолжительное, сам же вкус представлен сочетанием ванили, пряностей, хереса и дуба.

Реализуется в уникальной упаковке, в которую помещена бутылка из благородного зеленого стекла.

Именно эти разновидности виски Гленфиддих считаются самыми известными и востребованными во всем мире. В целом же ассортимент компании представлен более 30 разновидностями этого скотча.

Посмотрите видео, в котором описываются вкусовые качества различных видов виски Glenfiddich:

Как правильно пить?

Мастера производства и купажа этого алкоголя рекомендуют пить его следующим образом:

1. Лучшее время для дегустации – вечер, при этом этот скотч не подходит для шумных вечеринок, пить его следует в тихой и спокойной атмосфере.
2. Оптимальная температура подачи- 18 градусов, поэтому перед открыванием бутылки ее следует поместить в холодильник на 30 минут.
3. Откупоривать следует сразу же перед розливом, при этом перед снятием крышки напиток следует слега взболтать.
4. Подавать такой виски стоит в бокал тюльпанах.
5. Пьют его медленно, смакуя каждый глоток и наслаждаясь нотками послевкусия и ароматом.
6. Лед можно добавлять в стаканы по своему усмотрению, однако без него алкоголь лучше и быстрее открывает свой истинный букет.

А вот закусывать, тем более обильно такой скотч не стоит – это полностью убивает его бархатистое послевкусие.

Но при этом не возбраняется подать легкие закуски в небольших объемах из лосося, дичи или оленины.

Виски Гленфиддих сегодня по праву считается одним из лучших напитков, который не только оправдывает свою цену, но и превосходит ее и отзывы об этом алкоголе лишь подтверждают это.