Откуда у виски Катти Сарк такое название, что отличает этот напиток от других и какой выдержки он может быть?

Этот напиток настолько легендарен, что с полок баров и винных бутиков шагнул в художественные произведения. Его любят герои Грэма Грина, о чём чёрным по белому автор пишет в романе «Человеческий фактор».

Персонажи фильмов Мартина Скорсезе употребляют только этот скотч. Бутылка виски этой марки всегда есть в столе Тони Сопрано, героя популярного сериала про гангстеров. О напитке поют питерские рокеры из группы The Dartz. В своей любви к нему признавался американский литератор Чарльз Буковски.

Его знают даже в стране сакуры и саке: интрига романа «Хроники Заводной Птицы» японца Харуки Мураками завязывается вокруг пустой коробки из-под виски, персонажи его «Охоты на овец» также предпочитают непревзойдённый британский скотч Cutty Sark («Катти Сарк»). Ведь речь идёт именно о нём.

История возникновения

Своему возникновению бренд популярного виски Cutty Sark обязан реальному случаю, который позже стал легендой о стойкости настоящих мужчин.

Дело было полтора столетия назад. В 1872 году британский чайный клипер под названьем Cutty Sark участвовал в гонке на скорость. От того, как быстро суда этого класса доставляли к берегам туманного Альбиона чай из Китая, зависело качество престижного напитка. Победа в гонке сулила не только выгодные контракты, но и служила признанием профессионализма тех, кто управлял кораблём.

Лёгкое парусное судно Cutty Sark, казалось, было обречено на поражение и полное забвение. Ведь во время шторма по пути в Англию сломалось рулевое колесо, клипер стал неуправляемым. Однако матросы под командованием капитана Гендерсона проявила недюжинную смекалку, упорство и мастерство. Чтобы не тратить время на ремонт в попутном порту, моряки прямо на палубе соорудили мастерскую с кузницей и сделали новый штурвал.

В результате парусник Cutty Sark сумел достичь финиша, правда, на неделю позже остальных. Потому не победил в той гонке. Но поступок настоящих мужчин, которые не отказались от цели под давлением обстоятельств, завоевал сердца соотечественников. Cutty Sark стало именем нарицательным, символизирующим твёрдый мужской характер.

Читайте также:  Приготовление виски из спирта своими руками. Как сделать напиток в домашних условиях?

Клипер Cutty Sark, в отличие от других кораблей этого класса, не уничтожили после окончания эпохи парусов. Судно сделали учебным, а в 1954 году оно стало на причал в Гринвиче, превратившись в музей.

Парусник на вечной стоянке, но его имя продолжает пересекать моря и океаны, переместившись на бутылки популярного скотча.

В 1923 году виноторговая компания под названием Berry Bros. & Rudd запатентовала Cutty Sark как название особого бренда виски, в 1927 году оно впервые поступило в продажу, а с 1955 года бутылки украшает знаковая жёлтая наклейка с изображением парусника руки шведского художника-мариниста Карла Георга Августа Воллина. У элитных сортов выдержкой от 25 лет наклейка синяя или чёрная.

Напиток завоевал уже 120 стран, неся британским морякам интернациональную славу.

Перепутать невозможно

Интересно, что в переводе с шотландского «катти сарк» значит «короткая рубашка». Так прозвали молодую привлекательную ведьму Нэн, персонажа поэмы Роберта Бёрнса «Тем О’Шентер», фигура которой украшала нос парусника.

Действительно, нечто колдовское, присутствующее во вкусе виски, и его завораживающее послевкусие полностью оправдывают необычное называние.

Скотч Cutty Sark — купаж односолодовых и зерновых шотландских спиртов, которые не меньше четырёх лет находятся в натуральных бочках из американского дуба, где до того хранился херес. Смешав, компоненты выдерживают ещё шесть месяцев. Выдержка премиального купажа устанавливается по возрасту самого молодого компонента, число которых доходит до трёх десятков. Если односолодовый виски сравнивать с мелодией, то купажированный напиток — подлинная симфония.

В уникальности рецепта и тщательности приготовления кроется секрет особого вкуса «Катти Сарк», мягкого и многогранного. «Фирменный» аромат придают ему цитрусовые и ванильные оттенки, нотки дуба, мёда и фруктов. Цвет виски Cutty Sark соответствует медово-дубово-цитрусовому вкусу: светло-жёлтый с золотистым отливом драгоценного камня.

Хорош в любом возрасте

В мире продаётся виски Cutty Sark разной выдержки, от простого Original до уникального элитного Imperial Kingdom.

Original

Original Cutty Sark стало первым в истории купажированным виски, имеющим светлый цвет:

  • его светло-жёлтый цвет переливается золотом;
  • в мягком, неагрессивном аромате чувствуются древесные, ванильные и кокосовые нотки;
  • купаж сочетает вкус персика и нотки полевых цветов;
  • послевкусие по продолжительности среднее, оттенок солоновато-травянистый.
Читайте также:  История и особенности производства виски Лафройг. Обзор линейки знаменитого бренда

Розничная цена Cutty Sark Original составляет 1091 рубля (все цены здесь и далее приведены по данным интернет-магазина WineStyle за бутылку 0,7 литра).

12 YO

Крепкий алкоголь 12-летней выдержки, купаж которого создаётся из двадцати с лишним солодовых и зерновых высококачественных спиртов:

  • имеет янтарно-золотистый, лёгкий цвет;
  • аромат обволакивает медово-фруктовыми тонами с ноткой обожжённого дуба;
  • сладковатый вкусовой букет ванильного оттенка, присутствует цитрусово-яблочный мотив с добавлением тонких пряностей;
  • в длительном послевкусии присутствуют цветочный, медовый и дубовый тона.

Розничная цена Cutty Sark 12 YO — 1870 рублей.

15 Years Old

Этот 15-летний скотч признан эталоном бренда Cutty Sark:

  • напиток насыщенного янтарного цвета, с отблесками золота;
  • имеет аромат сливы, красного апельсина с лёгкой ноткой нового дуба;
  • купаж сложный, глубокий вкус наполнен сладковатостью ванили, имеет изысканную нотку фундука, в нём присутствуют лимонная цедра, а также изюм, дуб и южные пряности;
  • продолжительное послевкусие имеет цветочно-дымчатый оттенок с привкусом чернослива.

Розничная цена Cutty Sark 15 YO — 2304 рублей.

18 YO

18-летнее виски Cutty Sark. Сильнее обычного алкоголя, его крепость составляет 43 градуса:

  • тёмно-янтарного насыщенного цвета;
  • интригует изысканностью аромата, в котором сочетаются дуб, сладость ванили, нотки пряностей и сухофруктов;
  • даже искушённый любитель крепких напитков по праву высоко оценит его сбалансированный букет, сочетающий пряности и оттенки дуба, фундука, изюма и цедры;
  • послевкусие достаточно продолжительное, в котором слышатся тона дымка и дуба, цветущего луга.

Розничная цена Cutty Sark 18 YO — 4959 рублей.

25 Years Old

Элитный очень крепкий алкоголь, почти 46 градусов. В начале этого тысячелетия Cutty Sark 25-летней выдержки признан лучшим среди лучших. Эксперты журнала Whisky Magazine присудили ему золотой титул Best of the Best:

  • скотч насыщенного янтарного цвета;
  • в аромате кроме традиционных цитрусовых, фруктовых и пряных оттенков присутствуют сандал и жасмин;
  • вкус Cutty Sark 25 YO, сохраняя фирменную мягкость, глубже, чем у менее выдержанных сортов, в нём присутствуют нотки чувственных пряностей, апельсин, яблоко и сухофрукты;
  • послевкусие долго раскрывается, даёт ощущение дымка, цветущих полевых растений и ванили.
Читайте также:  Виски «Monkey Shoulder»: характеристики, история происхождения и цена

Розничная цена Cutty Sark 25 YO — 7470 рублей.

Imperial Kingdom

Особый сорт виски, используется двойная выдержка. Применяются бочки из редких пород дерева, в купаже участвуют редчайшие виды спиртов:

  • благодаря сложной технологии, цвет достигает глубокого оттенка янтаря;
  • в аромате гармонично сбалансированы ванильные и фруктовые мотивы с чуть ощутимым ароматом дымка;
  • сложный вкусовой букет начинает раскрываться с ноток сухофруктов и ванили, плавно переходя в пряность корицы и кориандра;
  • послевкусие хорошо выражено, в нём преобладают цитрусовые и яблочные темы с добавлением полевых цветов.

Розничная цена бутылки «королевского» Cutty Sark Kingdom — 5636 рублей.

Отзывы

Максим, Ростов:

«Недавно употреблял эти виски в компании старых друзей. Вспоминали прошлые годы под хорошую музыку и с хорошей сигарой. Очень атмосферный напиток, придал особую душевность нашей встрече.»

Марина, Рязань:

«Странно, вроде бы, виски — брутальный напиток, но в случае с «Катти Сарк» неплох и для слабого пола. Его мягкость и ароматность на мой женский вкус просто замечательны. А небольшая резкость пропадает бесследно, как только кубики льда окончательно растают в бокале. Хороший напиток для приличной компании.»

Живая легенда

Виски этого бренда настолько уникальны по своим вкусовым качествам, что специалисты рекомендуют наливать их не в привычный old fashion стакан, а дегустировать при помощи особого тюльпанообразного бокала. Такая форма концентрирует аромат у кромки и позволяет получить удовольствие в полной мере.

В отличие от напитков других брендов, Cutty Sark не терпит смешивания даже с содовой. Если виски кажется слишком крепким, в бокал добавляют несколько кубиков льда или совсем немного чистой воды.

Виски Cutty Sark любой выдержки создаёт приятную атмосферу в любой ситуации. И на Земле, и даже в небе — как известно, в 1963 году американец Гордон Купер, астронавт миссии «Меркурий 9», тайком пронёс бутылочку «Катти» на борт космического корабля.

Продолжая обрастать легендами, виски Cutty Sark помогает живому человеческому общению.

Ссылка на основную публикацию