История создания, особенности, состав и виды виски Беллс. Как отличить от подделки?

Веяния зарубежной моды медленно перекочевали в наш, отечественный, быт. Стало модно брать кофе «с собой», пить вермут с оливкой, несмотря на то, что это дует к коктейлю, и чествовать гостей и себя, любимого, диковинным напитком – виски. Виски Беллс (Bells) быстро набрал популярность среди широких масс и оказался в фаворе.

История создания шотландского бренда Беллс

Сорокаградусный напиток уходит корнями на двести лет назад в историю, его создателем стал Артур Белл из города Перта, торговец чаем в молодости, и зрелый творец крепкого алкоголя в пожилые годы. Занималась развитием бренда целая династия, совершенствуя продукт и доводя его до совершенства.

После отмены «сухого» закона в 1933 году дела резко пошли вверх, совместными усилиями открыто три завода, а в 1978 году в Великобритании занял лидирующие позиции и получил отметку о качестве №1 среди виски.

Особенности и состав

Напиток относится к купажированным виски. В составе бленда главную партию играет односолодовое Blair Athol, оно представляет «сердце напитка», придает напитку насыщенные ореховые нотки и послевкусие ириски. Этот же молт привносит приятные имбирные акценты.

Изящный, немного цветочный, аромат добавляет входящий в состав пряный Инчговер(‘Inchgower), а ощутимый аромат фруктов и пряностей добавляет Спейсайд. Чуть солоноватую нотку добабляет виски с одноименного острова Талискер. Все компонентные образцы имеют выдержку от пяти лет для классического вида, для восьмилетнего бренда солода выдерживаются не менее 8 лет.

Разновидности и фото

Original

Bell’s Original — классический и самый распространенный бленд, производящийся по составу творца без изменения первоначальной рецептуры. Обладает насыщенным янтарным цветом с золотыми отблесками.

Ароматика напитка насыщенная: гармоничное сочетание травянистых, медовых и цветочных нот, оттененных вкусом яблочных и имбирных акцентов. Можно отметить характерное «дымное» послевкусие – фирменная черта оригинального напитка.

Предлагаем посмотреть видео о виски Bell’s Original:

Spised

Беллс Спайсед — необычный пряный виски, порадует нетипичным, даже аутентичным, вкусом. Имеет благородный насыщенный золотой цвет. В сладковатом вкусе на первый план выходят пряные нотки ванили и корицы, доминирующее фруктовое послевкусие мягко обволакивает и расслабляет.

Этот вид напитка можно использовать в качестве как аперитива, так и дижестива – оба варианта будут удачными и уместными.

В видео содержится больше информации о виски Bell’s Spiced:

8 Years Old и безупречный Special Reserve Blended Malt

Восьмилетний виски обладает насыщенным и хорошо различимым ароматом орехового масла с легким дымчатым ароматом и пироговым послевкусием.

Двенадцатилетний напиток отличается выраженным ячменным ударением и сбалансированным вкусом с оттенками меда, дуба и тягучей карамели.

Royal Reserve 20 Year Old

Ароматика и вкус благородного шотландского виски. Едва заметный на послевкусии торфяной отпечаток создает уникальный тандем с древесными нотками и изысканными пряностями. Искушенные гурманы всего мира отмечают композицию напитка.

Сколько стоит?

Среднестатистический ценник на этот виски классического вида равен 1100 – 1200 рублей за бутылку объемом 0.7 литров, пряный виски этого же объема обойдется немного дороже – от 1300 рублей. Бутылку объемом 0.5 литра можно купить через интернет или в специализированных магазинах за 600\900 рублей, за оригинальный и пряный соответственно, а цена виски Беллс объемом 1 литр будет составлять 1500 рублей.

Как отличить подделку от оригинала?

Отличить оригинальность напитка можно перед самой покупкой по нескольким признакам:

• Отсутствие осадка или помутнения напитка. Высококачественные, тщательно отбираемые, многократно проверенные ингредиенты проходят тщательную обработку, кристальная артезианская вода, используемая в приготовлении – все это гарантия алмазной чистоты напитка. Если на дне заметен осадок, приговор однозначен: это подделка.
• Крупные пузырьки. Для определения оригинального происхождения следует создать внутри бутылки вихрь: взболтайте содержимое, чтоб оно закрутилось в форме урагана. Если выделились крупные пузырьки, то в подлинности напитка сомневаться не стоит.
• Плотность виски. Придется провести несложные манипуляции с напитком: несколько раз переверните бутылку вверх дном и обратно, цикл заканчивайте, когда горлышко будет снизу. Оригинальный напиток должен медленно сползать по стенкам тары, если же наблюдается консистенция воды – отставляйте товар, это небрежная подделка.
• Внешний вид. Обратите внимание на этикетку и пробку – эталонный виски исключает кривое крепление фронтальных этикеток, клея на пробковом креплении, а нижний поясок пробки оригинального напитка обрамляет слоган компании «Afore ye go», который интерпретируется как «на посошок».

Отзывы авторитетных знатоков и обывателей

• Шеф-бармен и бренд-амбассадор Бушмиллз Дмитрий Чехов в своем интервью отмечает, что виски Беллс обладает всеми качествами «шотландского купажа» – веверенные и точные пропорции, удивительное сочетание под благородным медовым сиропом.
• Ирина, относящая себя к специалистам и ценителям вкусных вечеров, признает соотношение цена-качество этого виски оптимальным. Советует смешивать пряную версию полюбившегося напитка с яблочным соком и подавать с несколькими кубиками льда.

Самые смелые представитель продвинутой молодежи упоминают виски Беллс, как короля вечеринок. Ни одна тусовка не проходит без обязательного присутствия фаворита, причем варианты употребления от классического – в чистом виде, до экстравагантных – с энергетиками и несколькими каплями биттера.

Как правильно пить Беллс?

Рассмотрим, как правильно пить виски Беллс. По канонам потребления благородного напитка, следует учесть температуру подачи – оптимальной считается 18-20 по Цельсию. Это совет знающих людей, в стремлении поэкспериментировать с термальными условиями подачи не следует перегревать напиток: алкогольные пары могут оставить негативное впечатление, слишком охлажденный виски не сможет раскрыться перед дегустатором во всей своей прелести.

1. Употребление в чистом виде требует соблюдения некоторых условий: тонкостенная посуда, правильная температура и пить обязательно мелкими глотками – такой алгоритм позволит виски проявить свой достоинства, а ароматика поразит своей многогранностью.
2. В качестве закуски к оригинальному классическому виски стоит отдать предпочтение твердым видам сыра, любое печеное мясо, дикая птица, не лишними будут фруктты.
3. К пряному Bell’s организуйте к ужину морепродукты в любом виде, удачная альтернатива – красная рыба. Удивительный симбиоз этого тандема наверняка оставит в памяти наилучшие впечатления.

Авторитетные знатоки советуют пить брутальный виски в чистом виде, однако, другие варианты вполне допустимы.

• С содовой и льдом. Такой вариант употребления пришел в жизнь из клубного мира. Сочетание сладкой газировки и виски – классика жанра, пьется легко, не требует особого гарнира.
• Библия бармена предлагает несколько коктейлей с шотландским напитком. Коктейль «Ржавый гвоздь» – это тандем виски и ликера Драмбуи. Алгоритм:
  1. в охлажденном бокале для смешивания, заполненном льдом, смешать в равных пропорциях виски и ликер методом стир;
  2. перелить в подходящую посуду и украсить вишенкой мараскино.

  Такой напиток в чешских барах пользуется сверхпопулярностью, сладкая гармония насыщенного ликера и пьянящий аромат вискарной основы – божественно!

• Не менее изветный коктейль – «Ирландский кофе», карамелизированный в виски сахар прожигает тело алкоголя, затем добавляется порция свежего эспрессо и двадцать грамм сливок. Это один из вкуснейших согревающих коктейлей мира с длинной, захватывающей историей.
• Не менее популярный коктейль – «Манхеттен», в его составе первая партия остается за виски, к которому добавляют красный вермут и порцию биттера Ангостура и несколько капель кампари. Славное сочетание, постепенно охмеляет и неумолимо поднимает настроение.
• Нельзя обделить вниманием широко известный «Олд фешен». В его составе гармонично сочетаются вискипару капель Ангостуры, долька апельсина (обязательно с цедрой) и кубик сахара. Если есть райское блаженство, то имя его Олд Фешен, им можно наслаждаться весь вечер с томной улыбкой на лице.
• А вообще, вариаций употребления виски с британским флагом множество: с апельсиновым ликером, с сухим вермутом, изощрения с соком, в продвинутых барных заведениях его используют даже в слоеных шотах.

В завершении повествования хочется отметить, что у легендарного виски Беллс есть как сторонники, так и противники. Поклонников, разумеется, подавляющее большинство.

Напиток с историей в несколько веков по-прежнему занимает лидирующие позиции по продажам, очаровывая ежегодно тысячи людей. Каждый, кто знакомится с миром благородных напитков, рано или поздно открывает для себя этот виски. В самом начале он может удивлять брутальным, иногда агрессивным, ароматом, но стоит дать ему шанс раскрыть всю гамму послевкусий – он становится фаворитом.

Несомненные преимущества напитка – оригинальная рецептура обладает благородными нотками входящих в состав блендов.

Традиции и душа шотландского народа отразились в напитке уникальным образом, а неповторимое послевкусие влюбляет в себя с первого глотка.