Популярная текила «Ольмека» — особенности напитка, обзор видов, цены

Мировой рынок спиртного пестрит яркими названиями, уникальными марками и оригинальными брендами. Среди этого многообразия выделяется продукт мексиканского производства под названием «Ольмека», являющийся одним из самых популярных и любимых во всём мире.

Секрет успеха «Olmeca»

Бренд «Ольмека» зарегистрирован в 1967 году и принадлежит французскому алкогольному гиганту Pernod Ricard. Само название бренда дано в честь таинственного древнего мексиканского племени ольмеков, чья письменность не расшифрована до сих пор. По легенде, активно поддерживаемой маркетологами компании, рецепт приготовления текилы восходит именно к ольмекам, которые первыми додумались пить забродивший сок голубой агавы – главного ингредиента этого алкоголя.

«Ольмека» приобрела огромную популярность, благодаря огромному многообразию предлагаемой продукции. Под этой маркой выпускаются 100% агавовые напитки, различные купажи, элитные и коллекционные напитки и даже ликеры на основе текилы. Различается и крепость предлагаемой продукции. Помимо традиционных 38% напитков, в продаже можно встретить продукцию крепостью 30, 40, 42 и 43 градуса.

Активно поспособствовала популярности и оригинальная бутылка. Сразу же бросается в глаза внушительная форма стеклянной тары, обильно украшенная индейскими иероглифами. Этикетка запоминается изображением реальной статуи ольмекского божества.

Помимо внешних атрибутов, популярности продукта способствует активная рекламная кампания от французских владельцев бренда. Ими было учреждено специальное общество «Тахона» (так называется процесс измельчения печеных плодов агавы), которое занимается тем, что регулярно проводит по всему миру семинары и мастер-классы для профессиональных барменов.

Отличия от «Саузы» — какой продукт лучше?

Главный конкурент «Ольмеки», торговая марка «Сауза» занимает второе место по обороту, как на внутреннем, так и на международном рынке. Основное отличие двух напитков заключаются в том, что при изготовлении «Саузы» используются современные аппараты, автоклавы и перегонные кубы. В то время как «Ольмека», по заявлениям своих маркетологов, делается при помощи аутентичных классических инструментов: каменного жернова, земляных печей.

Из чего и как делают напиток?

Изготавливается «Olmeca» из голубой агавы:

1. Берется плод десятилетней агавы и очищается до сердцевины (т.н. «пинья»).
2. Очищенные плоды помещаются в печь для запекания. Если следовать классическому рецепту, печь должна быть сделана из глины или камня (в идеале, выкопана в земле), а сам процесс запекания может занимать до трех дней.
3. После этого печеную агаву измельчают. Опять же, для сохранения старинной рецептуры для этого используется массивный каменный жернов.
4. Измельченный продукт оставляют бродить на 5-12 дней, затем подвергают дистилляции в медных перегонных кубах и выдерживают в дубовых бочках.

Для производства некоторых марок в процессе изготовления в агавовую брагу добавляют сахарный тростник и другие спирты. В таком случае на этикетке пишется «mixto».

Описание видов – состав, количество градусов, фото

Линейка напитков под маркой «Olmeca» имеет три основных направления:

• Простая «Ольмека». Представляет собой классическую текилу, которая на 51% состоит из голубой агавы, а остальные 49% приходятся на другие дистилляты.
• «Ольмека Альтос». Появилась на свет в 2007 году и относится к напиткам премиум-класса. Целиком изготавливается сока голубой агавы.
• «Ольмека Тезон». Алкоголь класса «супер-премиум». Производится с бережным сохранением традиционной технологии (ручная сборка плодов, земляные печи, каменные жернова). Бутылки, в которые разливается эта текила, выдуваются вручную.

Каждое направление имеет свои марки. Далее приведем их описание и покажем картинки (фото) бутылок.

Blanco (Бланко, или Белая)

Бесцветная текила крепостью 38 градусов, которую разливают по бутылкам сразу же после дистилляции. В аромате присутствует запах свежей травы, перца и лимона. Отлично подходит для приготовления коктейлей.

Gold (Голд, или Золотая)

Напиток соломенно-золотистого цвета крепостью 38 градусов. Представляет собой смесь «Ольмека Бланко» и «Аньехо». Пахнет лимоном и тропическими фруктами. Вкус мягкий с ярко-выраженным перечным послевкусием.

Reposado

Текила золотистого цвета. Такой оттенок она приобретает после шестимесячной выдержки в дубовой бочке из-под бурбона. В аромате угадываются сбалансированные сочетания фруктов и дыма, медовые нотки во вкусе уравновешиваются перечным оттенком. Крепость напитка – 38%.

Añejo

Выдержанная в течение полутора лет в бочках темно-золотая текила. Длительная выдержка дарит напитку сложный букет ароматов вишни, ванили, сливы и клубники. Вкус мягкий, медовый. Крепость – 38%.

Altos Plata (Альтос Плата)

Прозрачная текила класса «люкс» крепостью 38 градусов. Изготавливается только из сока голубой агавы, без каких-либо примесей. Имеет богатую смесь аромата цитрусовых и фруктов с добавлением сока агавы. Обладает ярким лимонным вкусом и долгим послевкусием.

Altos Reposado

Золотистый напиток шестимесячной выдержки. Благодаря тому, что выдерживается эта текила в дубовых бочках, она приобретает легкий ванильный аромат с добавлением оттенков цитрусовых. Богатый вкусовой букет содержит в себе фрукты, ваниль и агаву.

Tezon Blanco

Молодая прозрачная текила сорокаградусной крепости, отличающаяся приятным богатым ароматом агавы и грейпфрута. Вкус имеет яркий лимонно-медовый оттенок с нотками пряных трав.

Tezon Reposado

Сорокаградусный алкоголь десятимесячной выдержки. Имеет соломенно-золотистый оттенок. Обладает бодрящим ароматом морского бриза с примесью мандарина и лайма. Во вкусе превалируют цитрусово-медовые нотки с оттенками ванили, зрелого дуба и пряностей.

Tezon Añejo

Текила насыщенно-золотистого цвета. Выдерживается полтора года в бочках из белого дуба. Аромат карамельно-цитрусовый. Несмотря на полное отсутствие каких-либо дополнительных ингредиентов, во вкусе чувствуется ирис, дополненный нотками ванили и апельсина. Послевкусие обладает сочетанием дубовой горечи и морской соли. Крепость – 40%.

Dark Chocolate (Шоколадная)

Оригинальный напиток темно-шоколадного цвета, крепостью 35 градусов. Аромат раскрывается богатым букетом шоколада, ванили, какао и жареных орехов с примесью агавы и трав. Шоколадный запах полнее ощущается во вкусе.

Где купить и сколько стоит 0,5, 0,7 и 1 литр?

Популярность «Ольмеки» настолько велика, что встретить ее можно как на прилавках крупных торговых сетей (например, в «Пятерочке»), так и в небольших региональных магазинах. Средняя стоимость в рублях за 0,5 — 1 литр:

Отзывы

Орфография и пунктуация сохранены.

• Пьется мягко, несмотря на крепость в 38 градусов. Конечно же одним лимончиком или лаймом тут не обойтись. Отдельно скажу про запах, мне он показался сиропно-цветочным. Причем что цветочная нота очень легкая.

  Источник: https://otzovik.com/review_4990536.html.

• Что же касаемо ее вкуса, то напиток оказался очень крепким. Но мне сразу понравилось то, что запаха алкоголя практически не чувствовалось. Да и сам напиток оказался очень мягким.

  Источник: https://otzovik.com/review_5878672.html.

• Текила Olmeca Dark Chocolate – как по мне, так это не совсем текила, а скорее очень оригинальный и качественный ликер. Но, производителю удалось совместить вкус шоколада и текилы и достичь интересного баланса между этими двумя ингредиентами.

  Источник: https://otzovik.com/review_2793977.html.

• Я рекомендую вам пить эту текилу только в чистом виде. Кстати, это первая текила которую я когда либо пробовал, и я пью её до сех пор. Очень доволен напитком. Вы можете подарить такую текилу человеку, который в ней разбирается и он тоже будет доволен ею. У меня этот напиток стоит в баре, там ему и место.

  Источник: https://otzovik.com/review_248226.html.

• Поскольку эта текила сделана из 100% агавы, то она обладает насыщенным вкусом, ярким ароматом агавы и цитрусовых, ну а то, что там используются качественные спирты «высшей пробы» вы уже знаете и по обычной ихней текиле.

  Она имеет слегка остренький вкус, менее «печёный» привкус, очень мягкая, а нотки цитрусов (по видимому всё таки лайма) придаёт ей особую лёгкость и жизнерадостность. Всё это, совместно с её традиционно уменьшенной крепостью делает текилу Olmeca Altos plata удивительно «питкой» как в традиционном виде, так и в чистом.

  Источник: https://irecommend.ru/content/simply-best.

Как и с чем правильно пить?

Сами мексиканцы пьют текилу залпом, ничем не закусывая, но в других странах изобрели несколько способов ее употребления.

• Классический. Между большим и указательным пальцем на тыльной стороне ладони насыпается соль, в эту же руку берется долька лимона или лайма. Соль слизывается с ладони, затем залпом выпивается текила и следом за ней идет закуска.
• Альтернативный способ: вместо лимона использовать апельсин, а вместо соли корицу.
• Кто-то смешивает текилу с пивом («мексиканский ерш»), когда стопка текилы запивается небольшой кружкой пива.
• Коктейль «Маргарита». Самый популярный коктейль на основе текилы. Три части текилы нужно смешать с одной частью ликера «Куантро» и лимонного сока. Подавать следует в бокале с краями, посыпанными солью.
• С сангритой. Сангрита – это острый мексиканский соус, в который входит томатный сок, лайм, лук и различные приправы. Стопку спиртного запивают такой же рюмкой сангриты.
• Можно разнообразить, добавляя к вышеперечисленному стопку лаймового сока. Тогда такой способ называется «бандерита». Происходит от испанского «banderita» – флажок и символизирует цвета мексиканского флага.
• «Рапидо». Текила смешивается с любой газированной водой. Затем стопу накрывают ладонью и со всей силы бьют дном о стол. От удара появляются пузыри газа, после чего содержимое рюмки нужно быстро выпить. Главное, при этом не разбить саму рюмку.

Как отличить от подделки?

Как и любой другой бренд с мировым именем, «Ольмека» не избежала внимания производителей подделок. Чтобы отличить контрафакт от настоящего продукта, не обязательно пробовать текилу на вкус, достаточно внимательно осмотреть бутылку. Правильная бутылка должна выглядеть следующим образом:

• Стекло бутылки рифленое, с изображением индейских иероглифов.
• Грани сосуда ровные, без признаков сварных швов.
• Поверхность бутылки шершавая.
• В центре донышка должен быть оттиск, содержащий информацию об объеме тары и производителе напитка.
• Этикетка ровная, без следов клея.
• Пробка гладкая металлическая или деревянная (для марок «Альтос» и «Тезон»). Обратите внимание, есть ли дозатор: если да, то насторожитесь, у оригинальной бутылки его быть не должно. Пластиковая пробка и наличие дозатора – гарантия подделки.

Приобретать алкоголь следует в специализированных и проверенных магазинах. Следует избегать акций, скидок «Две по цене одной» и подозрительно низких цен. Импортный алкоголь не может стоить меньше тысячи рублей за 0,5л.

Текила «Ольмека» – это всемирно признанный бренд. Благодаря широкому ассортименту и ценовому диапазону, этот напиток имеет множество поклонников в самых разных странах, а вкусовые различия порадуют не только рядовых потребителей, но и искушенных гурманов.