Голубое вино — необычный напиток от испанских виноделов

В 2015-ом году испанский бренд Gik не на шутку взбудоражил общественность, презентовав первое в мире вино голубого цвета. Этот необычный продукт, по задумке производителя, должен был снова сделать вино востребованным не только в рамках пафосных мероприятий, но и на сумасшедших молодежных вечеринках.

Надо сказать, Gik почти добилась желаемого, однако независимые виноделы и критики просят не торопиться с выводами.

Особенности игристого напитка

Голубое вино, благодаря успешной рекламной компании в СМИ и соцсетях, очень скоро получило невероятную популярность – многие винодельческие компании разработали свои вариации на тему разноцветного алкоголя, которые успешно экспортируются в три десятка стран.

Все эти напитки имеют свои характерные особенности:

  • насыщенный синий или голубой оттенок, получаемый с помощью особого вещества из кожицы винограда и небольшого дополнения в виде пищевого красителя;
  • оригинальный состав, комбинирующий разные сорта красных и белых вин Испании;
  • характерный сладкий вкус с продолжительным послевкусием и насыщенным фруктовым ароматом;
  • крепость вин «голубых марок», как правило, весьма невелика (от 5 до 11%);
  • привлекательный внешний вид, легкость напитка и другие его параметры разрабатывались, по признанию авторов, в расчете на молодежь и женскую аудиторию.

С блестками

Не менее экзотично выглядят разноцветные игристые напитки с блёстками.

Французские производители элитных вин добавляют в свою продукцию небольшое количество золотого порошка. Но таких же эффектных и роскошных переливов шампанского добились виноделы Испании с помощью специальных перламутровых красителей.

Внимание! Эти вещества совершенно безвредны для здоровья, хотя и не рекомендованы к применению в слишком больших количествах.

Ведущими брендами на рынке «блестящих вин» заслуженно считаются Aviva и Up2U, предлагающие богатую палитру оттенков.

Эти сладкие вина изготавливаются из испанских сортов винограда Moscatel и Airen и считаются идеальным дополнением к любым десертам. Помимо фантастического внешнего вида, они отличаются приятным цветочным запахом с легким фруктовым оттенком.

Читайте также:  Как сделать вино из красной смородины в домашних условиях - простой, пошаговый рецепт

Посмотрите фрагмент передачи, в котором рассказывается о голубом вине:

Виды напитка из Испании

На данный момент существует широкий выбор игристых вин всех оттенков синего. Они вполне натуральны, а индиготин и антоцианы, входящие в их состав в качестве красителей, практически никак не влияют на вкус напитков.

Знакомство с голубым испанским вином лучше всего начинать с топовых марок, уже завоевавших проверенную репутацию в своем сегменте рынка:

  • Don Luciano Blue Moscato;
  • Aviva;
  • Blue Platino;
  • Cloudem blue;
  • Mavam.

Platino Blue Moscato (Платино Блю Москато)

Лёгкий игристый напиток мягкого небесного цвета.

Эта марка отличается довольно сладким (за счет мускатных сортов винограда) вкусом с яркими персиковыми и цитрусовыми акцентами.

Лимонная нотка превалирует и в насыщенном аромате этого шампанского. Послевкусие достаточно продолжительное и многогранное.

Крепость Platino Blue Moscato составляет 7%. Его изящный и свежий букет отлично подойдет к десертным блюдам, сырам, орехам и фруктам. Также успешно может быть использовано и в виде аперитива.

Gik (Гик)

Отличается насыщенным и глубоким синим цветом, символизирующим, по словам виноделов, стремление к переменам и разрушению стереотипов.

Данная нашумевшая марка производится в Кадисе и сочетает в себе несколько местных белых и красных вин. Помимо этого, в состав напитка входят натуральные красители, добываемые из особых сортов красного винограда, а также изрядная доля искусственных подсластителей. В результате вкус вина получается довольно приторным.

Справка! В целом, букет Gik довольно специфический и до сих пор не пришелся по вкусу ни одному консервативному дегустатору.

Вкус и аромат напитка несколько напоминают рислинг с яркими фруктовыми нюансами. Крепость его ограничивается 11,5%.

Авторы настоятельно советуют употреблять это вино охлажденным. Оно может служить гармоничным дополнением к блюдам мексиканской кухни, суши и острым соусам.

Читайте также:  Сколько бродит вино - примерная длительность ферментации винограда и других фруктов

Посмотрите видео обзор голубого вина Gik:

Aviva Blue Sky (Авива Блю Скай)

Это, пожалуй, самый красивый из всех перечисленных видов шампанского:

  • Его нежный небесно-голубой оттенок взрывается потрясающими перламутровыми переливами при каждом встряхивании бутылки.
  • Это свойство Aviva Blue Sky широко используется барменами при изготовлении ярких алкогольных коктейлей.
  • Марка отлично сочетается с ромом, водкой и другим крепким алкоголем.

Впрочем, за счет своего интересного фруктового букета с легкими цветочными и цитрусовыми оттенками, это шампанское приятно употребляется и без каких-либо дополнений, в качестве аперитива.

Отдельного упоминания стоит длительное и сложное послевкусие, в котором преобладают нюансы тропических фруктов и цитрусов. При этом аромат напитка очень нежный и ненавязчивый с приятной цветочной тональностью.

За счет использования в производстве самых сладких сортов винограда, шампанское отличается приторностью. Но небольшое содержание алкоголя (до 5,5%) делает его достаточно легким.

Справка! Для того, чтобы полнее ощутить многогранный вкус этого напитка, рекомендуется употреблять его с не слишком сладкими десертами и фруктами с незначительной кислинкой.

На видео показано, как выглядит голубое вино с блестками:

Голубая Магия (Blue Magic)

Португальский сухой джин темно-голубого цвета. В коктейлях постепенно изменяет свой оттенок на насыщенный розовый.

Отличается необычным букетом с ярким можжевеловым акцентом. Обладает долгоиграющим сложным послевкусием с цитрусовыми и имбирными нюансами.

Замечательно подходит для приготовления необычных эффектных коктейлей.

Голубая Лагуна (Blue Lagoon)

Германское белое вино, не слишком сладкое, с содержанием алкоголя в пределах 9,5 %.

Характеристики:

  • Отличается гармоничным насыщенным вкусом и нежным продолжительным послевкусием.
  • Цвет жидкости – солнечно-соломенный.
  • В букете превалируют спелые фруктовые тона с едва уловимым цветочным оттенком.
  • Этот приятный, в меру сладкий, напиток отлично дополнит разнообразные мясные и рыбные блюда.

Цена в России

Стоимость голубого вина в отечественных магазинах заметно колеблется в зависимости от конкретной марки и ценовой политики торговой сети:

  • Platino Blue Moscato (0,75 л) – от 600 до 800 рублей;
  • Senor de La Mancha (0,75 л) – от 500 до 600 рублей;
  • UP2U (0,75 л) – от 670 до 750 рублей;
  • Don Luciano Blue Moscato (0,75 л) – от 1290 до 1300 рублей;
  • Gik Live (0,75 л) – от 800 до 1400 рублей.
Читайте также:  Вино из груш в домашних условиях - простой рецепт приготовления

Как правило, сильно заниженная стоимость голубых игристых вин говорит о фальсификате. Эти марки особенно часто подделываются в связи с повышенным спросом.

Отзывы о напитке

Профессиональные дегустаторы и простые любители оригинальных вин отзываются о новом напитке весьма противоречиво:

  • Консервативно настроенные критики утверждают, что голубое вино – не более, чем фруктовый сироп, разбавленный алкоголем.
  • Его производители, как правило, не относятся к проверенным винодельческим домам с богатой историей, а, следовательно, плохо разбираются в тонкостях по-настоящему хорошего шампанского. Применяемые в подобной продукции красители и искусственные подсластители и вовсе не допустимы в настоящем вине.
  • Менее критично настроенные дегустаторы обращают внимание на купаж данного шампанского, состоящий из вполне обычных испанских вин.

Используемые красители никак не отражаются на особенностях их букета. Поэтому голубые сорта совершенно ничем, кроме цвета, не примечательны и абсолютно безопасны. Они помогут внести нотку уникальности в любое торжественное событие, но большего ждать от них не стоит.

Положительных отзывов также немало. Покупатели, не особо заинтересованные в тонкостях винодельческого искусства, с удовольствием используют напиток экзотической расцветки, чтобы удивить гостей или подписчиков своих аккаунтов в соцсетях.

Внимание! Все рецензенты сходятся на том, что стоимость голубого вина, как правило, необоснованно завышена. Это объясняется большим ажиотажем в Интернете вокруг необычной новинки.

Резюмируя, можно отметить, что голубые (и прочие разноцветные) вина почти ничем, кроме оттенка, не отличаются от других игристых напитков на основе мускатного винограда.

Их сложно порекомендовать тонким ценителям вкуса. Однако, экзотическое шампанское уже завоевало достойную нишу в качестве необычного украшения любой вечеринки и фотосессии.

Ссылка на основную публикацию