Можно ли лечить простуду глинтвейном? Польза, противопоказания и рецепты приготовления напитка

Глинтвейн – это напиток, который делают из горячего вина с добавлением пряных специй и свежих фруктов. В классическом рецепте применяется красное сухое вино.

Помогает ли при заболевании?

Можно ли употреблять напиток при заболевании? Пить глинтвейн лучше при первых признаках простуды, что предупредит дальнейшее развитие инфекции. Глинтвейн действует как согревающее, лечебное и профилактическое средство.

Для снижения температуры, необходимо добавить: анис, клюкву, малину и мелиссу. Если температура выше 38 градусов, пить глинтвейн не рекомендуется.

При вирусной инфекции, горячее вино облегчает общие симптомы больного и укрепляет иммунитет. Лучше подойдет глинтвейн с имбирем, лимоном и красным перцем.

Рецепты приготовления

Для глинтвейна лучше выбирать сухое красное вино, крепостью 14 градусов, с добавлением только натуральных пряностей. Положительные отзывы и о глинтвейне с белым вином, из-за менее плотной консистенции напитка. Важно не доводить вино до кипения, соблюдать пропорции и сочетание специй.

С цитрусовыми

Состав напитка:

• 1 литр красного сухого вина;
• 100 грамм воды;
• один апельсин;
• один мандарин;
• 3 ст. ложки сахара;
• 2 – 3 палочки корицы;
• 3 – 7 штук гвоздики;
• тертый мускатный орех.

Приготовление:

1. в кастрюле довести до кипения все специи с водой;
2. прокипятить в течении 2 – 5 минут;
3. 10 минут дать специям настояться;
4. после процедить и добавить вино, сахар и цитрусовые;
5. довести до образования пара и первых пузырьков (п60 – 68 градусов);
6. снять с огня и настаивать 10 – 15 минут.

Готовый напиток разлить по чашкам и пить маленькими глотками. Повторно подогревать глинтвейн нельзя, потеряются все лечебные свойства напитка.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления глинтвейна с цитрусовыми:

С яблоком и душистым перцем

Ингредиенты:

• 700 мл красного сухого вина;
• 20 грамм имбиря;
• 3 ст. ложки меда;
• палочка корицы;
• 1 яблоко кислых сортов;
• горошины душистого перца (5 – 6 штук);
• 6 – 7 штук гвоздики;
• половина лимона.

Приготовление:

1. в кастрюлю налить вино и добавить все специи и подогреть до температуры 70 – 80 градусов;
2. снять с огня и настаивать полчаса;
3. после добавить яблоко с половиной лимона;
4. процедить и разлить в высокие кружки или специальные бокалы.

Рецепт напитка от кашля

Состав:

• 600 мл крепленого или полусладкого вина;
• 75 – 100 грамм коньяка (бренди);
• 80 – 100 грамм меда;
• 1 лимон;
• 2 – 3 палочки корицы;
• 3 – 5 штук гвоздики;
• 1 – 3 штуки бадьяна;
• 2 – 3 штуки душистого горошка.

Процесс приготовления:

1. в сотейнике нагреваем на медленном огне вино со специями;
2. добавляем нарезанный лимон вместе с цедрой;
3. доводим до температуры 70 градусов;
4. сняв с огня, добавляем коньяк или вишневый бренди;
5. дать 20 минут настояться.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления глинтвейна от кашля:

Безалкогольный

Компоненты:

• 480 – 500 мл виноградного сока;
• 60 – 70 мл воды;
• 3 – 4 штуки гвоздики;
• молотый мускатный орех на кончике ножа;
• 2 палочки ванили;
• 20 – 30 грамм имбиря;
• половина лимона;
• половина апельсина;
• одно яблоко;
• мед по вкусу при употреблении готового напитка.

Приготовление:

1. в кастрюле с толстым дном нагреваем воду;
2. в кипящую воду добавляем все специи и варим 2 – 3 минуты после закипания;
3. снимаем воду со специями с огня;
4. добавляем сок лимона и нарезанные яблоки с апельсином;
5. настаиваем с закрытой крышкой;
6. в отдельной емкости нагреваем виноградный сок, до температуры 70 градусов, не доводя до кипения;
7. убираем с плиты и добавляем настоявшиеся фрукты с пряностями;
8. накрыв крышкой, настаиваем 7 – 10 минут;
9. процеживаем, и добавляем в напиток мед.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна:

С белым вином

Ингредиенты:

• 750 мл белого сухого или полусухого вина;
• 3 шт. кардамона;
• 5 листиков мяты;
• 2 веточки калины;
• 2 шт. бадьяна;
• один лимон;
• одно яблоко;
• один мандарин;
• 3 шт. гвоздики;
• половина литра клюквенного морса;
• 2 ст. ложки меда.

Как приготовить:

1. в сотейник выливаем вино и клюквенный морс;
2. выжимаем сок лимона;
3. добавляем очищенный мандарин, кусочки яблока, калину и специи;
4. на медленном огне, помешиваем, не доводим до кипения;
5. нагреваем до температуры 60 – 70 градусов;
6. снимаем с плиты и процеживаем;
7. в остывший напиток добавляем мед.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления глинтвейна из белого вина:

Лечебные свойства и польза

Горячее вино поможет избавиться от бессонницы, если выпить бокал напитка перед сном. Антиоксиданты, которыми богат глинтвейн, помогают бороться с инфекциями. Глинтвейн стимулирует кровообращение и помогает избежать заболевания при перемерзании. Помогает глинтвейн и при лечении ангины. Глинтвейн из белого сухого вина, рекомендуют при болезни легких и бронхов. Лечебные свойства составляющих глинтвейна:

• Красное вино – благоприятно влияет на работу сердца и бронхолегочной системы. Содержит антиоксиданты, железо, катехин, витамины С, Р, В1, В2, магний, йод, марганец.
• Лимон – улучшает работу иммунной системы, содержит витамин C и микроэлементы.
• Мускатный орех – содержит витамины А и В, благотворно влияет на пищеварительную и иммунную системы, приводит организм в тонус и помогает при кашле и насморке.
• Яблоко – содержит микроэлементы и витамин С.
• Мед – смягчает слизистую горла и убивает вредоносные микроорганизмы. Выводит мокроту и снимает заложенность при насморке.
• Корица – содержит дубильные вещества и борется с вирусами.
• Кардамон – выводит мокроту, укрепляет иммунитет, уменьшает боль в горле.
• Имбирь – антиоксидант, обладает согревающим и противовирусным эффектом. Ускоряет обмен веществ, и лечит кашель.
• Гвоздика – облегчает дыхание при ОРЗ, улучшает кровообращение и пищеварение.
• Перец – обладает антисептическими свойствами.
• Бадьян – улучшает пищеварение, обладает противовоспалительными свойствами

Противопоказания

• При повышенной температуре (свыше 38 градусов).
• Детям до 18 лет.
• При гипертонии.
• Беременным и кормящим женщинам.
• С заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
• Диабете.
• С антибиотиками.
• В больших количествах.

Таким образом, глинтвейн помогает восстановить силы при заболевании, избавиться от общей слабости и плохого самочувствия. Следует соблюдать правила приготовления и не злоупотреблять напитком.