Выбираем виски Джонни Уокер (Johnnie Walker)

Выбираем виски Джонни Уокер (Johnnie Walker) — самый популярный скотч в мире

На сегодняшний день одним из самых популярных алкогольных напитков в мире является виски. Существует множество брендов на любой вкус из любой страны.

Спросите десять случайных человек о трёх самых популярных виски, которые они знают. В ответе каждого будет присутствовать название «Джонни Уокер» (Johnnie Walker).

фото 1

Виды напитка

Продукция лейбла «Джонни Уокер» может представить фанатам купажированного напитка несколько разновидностей. Они различаются не только названием, но и крепостью, выдержкой и гаммой вкуса.

Red Label

«Джонни Уокер Рэд Лейбл» – самый распространённый купаж крепостью 40%. Его выдержка колеблется от трёх до пяти лет.

Этот напиток большинство ценителей виски предпочитает употреблять не в чистом виде, а в сочетании с другими напитками.

Это может быть:

  • кола,
  • содовая,
  • сок.

Часто бармены используют купаж для приготовления классических и авторских коктейлей.

фото 2

Основой для этого купажа является виски Cardhu. Его особенность – нотки мёда, которые настоящие ценители виски смогут распознать без труда.

Поскольку купаж относительно молодой, ему присущ резкий запах и вкус. Именно поэтому большинство сходится на мнении, что в чистом виде «Рэд Лейбл» никуда не годится.

Справка!: Примечательно, что этот напиток – пионер в линейке продукции «Джонни Уокер». Изначально он выпускался под названием «Old highland Scotch Whisky», а позже был переименован и стал узнаваемым повсюду как «Рэд Лейбл».

Посмотрите видео, в котором знаток алкоголя описывает вкус скотча Джонни Уокер Рэд Лейбл:

Green Label

Купаж «Грин Лейбл» имеет большую крепость, в отличие от других виски «Джонни Уокер». Это объясняется не только выдержкой в минимум 15 лет. Это довольно сложный купаж; его создатель очень серьёзно подошёл к делу.

Солоды, использовавшиеся в «Грин Лейбл», родились в Лоуленде, Хайленде и других островных частях Шотландии.

Основные родители вкуса:

  1. солоды Linkwood,
  2. Talisker,
  3. Caol Ila
  4. Cragganmore.

Баланс, родившийся от подобной сборной солянки, радует ценителей купажированного виски невероятной гаммой вкуса.

фото 3

Пробуя пряный напиток, можно распознать ноты сандалового дерева, кофейных зёрен, шоколада и древесной дымки.

Скотч такой выдержки и сложного купажа стоит пробовать в чистом виде. Но и как составляющая коктейля «Грин Лейбл» сможет подчеркнуть и дополнить вкус классических лонг-дринков.

Black Label

«Блэк Лейбл» так же очень известный, как и его сородич «Рэд Лейбл».

Чёрный «Уокер» является виски класса де люкс. Объясняется это хотя бы тем, что в состав купажа входит примерно сорок сортов. Немыслимая цифра, однако, именно такая палитра солодов позволяет достичь неповторимого вкуса «Блэк Лейбл». Этот скотч выдерживается не менее двенадцати лет.

Читайте также:  Односолодовый виски Гленфиддик (Glenfiddich) - один из лучших в мире

На выходе скотч получается с очень сложным и богатым вкусом:

  1. Виски Cardhu, который входит в состав купажа, придаёт напитку оттенки мёда, немного цитруса и яблока.
  2. В купаж также идут сорта островной Шотландии. Благодаря этому любители распознают во вкусе морские нотки.
  3. Долгая выдержка позволяет напитку обрести слегка дымный оттенок.
  4. Поскольку все купажи выдерживаются в качественных дубовых бочках, то любитель скотча может распознать сладковатые оттенки, сродни ликёру.

Справка! Всё это – основные вкусы, доминирующие в букете «Блэк Лейбл». Все, кто разбирается в виски, по праву признают этот напиток лучшим и сложным из всех.

Посмотрите видео, в котором знаток алкоголя описывает вкусовые характеристики скотча Black Label:

Double Black

Ингредиенты, состав и мета приготовления у «Джонни Уокер Дабл Блэк» не сильно отличается от обычного «Блэк Лейбл». Однако разнятся условия выдержки: бочки обугливаются дважды.

Это позволяет обрести напитку более крепкий дымный вкус. Мягкие карамельные оттенки усиливаются в сочетании с фруктовыми нотками. Купаж относительно новый, но уже нашёл место в сердцах любителей ярких и крепких вкусов.

Gold Label

«Голд Лейбл» считается самым мягким и нежным скотчем из всей линейки «Джонни Уокер».

Для его создания используется пятнадцать различных сортов. Выдержка составляет никак не менее восемнадцати лет.

  • По достижению своего совершеннолетия виски приобретает медовые, ванильные нотки.
  • Крепость купажа сглаживается сливочным вкусом.

Так же у нас имеется статья на тему: лучшие рецепты виски из самогона.

«Голд Лейбл» отлично подойдёт как основа для сладких и свежих коктейлей.

фото 4

Ценители линейки «Джонни Уокер» рекомендуют пробовать этот напиток в чистом виде; а чтобы раскрыть вкус полностью – употребить к нему тёмный шоколад.

Справка! Присутствие в названии «голд» («золотой») не случайно. Для купажа используется чистая вода из горного источника, в котором много лет назад промывали и добывали золото. Учёные утверждают, что золото всё ещё присутствует в химическом составе воды из этого источника.

Вне всяких сомнений, «Голд Лейбл» – действительно золотой скотч.

Platinum Label

Как и везде, после золота по ценности идёт платина. Не стал исключением и виски «Платинум Лейбл», призванный быть на столах исключительно важных мероприятий.

Скотч премиум класса характерен вкусом, раскрывающимся подобно букету цветов. По ингредиентам и выдержке «Платинум» близок к «Голд Лейбл».

Но вкусовые оттенки раскрываются от сладких к терпким. Нужно быть настоящим ценителем, чтобы раскрыть всю палитру корично-карамельного вкуса.

Читайте также:  Сколько градусов в виски, и что можно узнать из этикетки?

Blue Label

Венчает верхушку линейки «Джонни Уокер» скотч «Блю Лейбл».

фото 5

Один из самых дорогих и самых редких купажей. Готовят виски не массово.

  • В основу купажа входит порядка шестнадцати сортов, некоторым из них больше пятидесяти лет.
  • Особенность этого виски в смешении старых и молодых сортов солодов.
  • Благодаря этому для «Блю Лейбл» характерна терпкость, дымность и сочность.

Некоторые любители отмечают схожесть купажа с коньяком. Это не мешает скотчу быть и оставаться лучшим в линейке «Джонни Уокер».

Интересные факты

О создании

Виски – довольно древний напиток, который до какого-то времени считался пойлом, достойным деревенщины. В действительности виски изготавливали, как могли, поэтому напиток был жёстким и убивал наповал, а вкус иногда оставлял желать лучшего.

Девятнадцатый век стал переломным для большинства производителей виски, массово активизировавшихся в Европе.

Так, мальчик четырнадцати лет по имени Джон Уокер (John Walker) получил состояние после смерти отца и приобрёл бакалейную лавку.

В лавке он торговал и вёл дела на пару со своей матерью.

фото 6

Исследователи истории алкогольных напитков негласно признают, что большинство создателей купажированных напитков начинали с бакалейных магазинов. По ходу увеличения прибыли владельцы покупали у фермеров и любителей солодовые виски, а сами уже изготовляли купажи по собственному вкусу.

Возвращаясь к нашему Джону, унаследовавшему дело покойного отца, следует сказать, что обязаны мы ему лишь именем.

Создание скотча приписывают сыну и внукам Джона, которые развили дело отца и дедушки.

Они вывели создание купажа и производство напитка на новый уровень.

Справка! Компания сына Александра была названа «John Walker & Sons» («Джон Уокер и Сыновья»). А внуки, в свою очередь, запатентовали название «Johnnie Walker». С тех пор мы узнаём скотч по этому имени.

История логотипа

Братья Уокеры – Джордж и Александр II – задумывались об этикетке производимого ими напитка. Помог им в этом их товарищ – художник-карикатурист Том Браун.

фото 6

Существует две версии-легенды о том, как появился шагающий мужчина в качестве логотипа известного на весь мир скотча:

  1. Первая версия – карикатурист, обедая с братьями Уокер, сам между делом нарисовал человечка в костюме с моноклем, шагающего вперёд. В свою очередь Уокеры попросили разрешение на использование рисунка в качестве эмблемы их продукта.
  2. По другой версии братья сами обратились к мистеру Брауну с просьбой нарисовать уникальный и броский логотип для их скотча. В этом их друг-художник не отказал.
Читайте также:  А вы знаете, чем отличается бурбон от виски?

Первоначальное изображение было чётко прорисовано вплоть до деталей. В шестидесятых годах двадцатого века Уокер на этикетках был в белых штанах, красном мундире и с неизменным моноклем.

В девяностых изображение вечно шагающего человечка упростили, оставив лишь силуэт. В 2015 году мистеру Уокеру «вернули» очертания лица. Такова была эволюция логотипа «Джонни Уокер».

Справка! Существует версия, что для жителей Востока «Джонни Уокер Голд Лейбл» выпускают как «Платинум Лейбл».

Виски линейки «Джонни Уокер» продаётся более, чем в ста странах мира. Успех напиток приобрёл в двадцатые годы двадцатого века.

фото 7

Как отличить подделку?

Пожалуй, самая интересующая деталь при покупке виски – это оригинальность.

  • Первое, на что советуют обратить внимание опытные ценители, это горлышко бутылки. Оно должно быть вздутое, как бочонок, изготовленное из особого металла. На подделках горлышко напоминает водочные крышки.
  • Второй момент – это надпись «John Walker & Sons». Она должна быть читабельной. Почерк размашистый. Зачастую поддельные варианты имеют нечитабельную надпись и могут содержать ошибки.
  • Ещё одна особенность – шагающий человек. На оригинальных бутылках эта эмблема гравируется прямо на стекле. То есть, символ выдувается вместе с бутылкой. Также идущий Джонни должен просматриваться через напиток с другой стороны этикетки.

Советуют также обращать внимание на горлышко бутылки. Оно должно быть вытянутым, если скотч действительно оригинальный.

фото 8

Ещё одна особенность, которая в наше время может быть легко заменена подделкой – это этикетка. На настоящем «Джонни Уокер» этикета объёмная и рельефная, в то время как на подделке – это обычная наклейка.

Важно! Знатоки советуют обращать внимание именно на пробку и горлышко бутылки. В частности обратите внимание на открытую крышку: она должна оставлять тонкое кольцо на горлышке сосуда. Если кольцо толстое или отсутствует вовсе, то, скорее всего, это не настоящий скотч.

Где выращивают сырье?

Сырьё для скотча выращивается исключительно в Шотландии. Страна разделена на несколько регионов выращивания.

Эти районы:

  1. Высокогорье (Highlands),
  2. Спейсайд (Speyside),
  3. Равнина (Lowlands),
  4. Острова (Islands),
  5. остров Айла (Islay)
  6. Кэмпбелтаун (Campbeltown).

Вкус у купажа проявляется соответственно региону, где был выращен основной солод.

фото 9

В островных солодах соответственно превалируют морские нотки, Спейсайдовский солод даёт оттенок мёда. А купаж с острова Айла позволяет напитку приобрести дымчатые ноты.

«Джонни Уокер» – это достойный купажированный скотч, который рекомендуют употреблять исключительно в чистом варианте. Именно так вы сможете ощутить всю богатую палитру вкуса напитка и насладиться ею в полной мере. Хорошего вам отдыха вместе с шагающим Джонни!

__________________________________________
Ссылка на основную публикацию