Автор: Леонид ВладимировичВиски – один из самых древних крепких напитков в мире. Первое письменное упоминание о нём датируется 1494 годом. А вот место происхождения оспаривается до сих пор двумя странами. Шотландцы считают, что принцип изготовления этого напитка они переняли у монахов-миссионеров, заменив исходное сырьё для перегонки – вино ячменным пивом, а в Ирландии вообще утверждают, что готовить виски их научил покровитель страны святой Патрик.
Оглавление
История создания Тичерс
Первоначально напиток использовался, как лекарственное средство, но потом крестьяне быстро оценили его хмельные свойства и стали использовать его по нынешнему назначению. С тех пор появилось много сортов виски. Одним из них стал виски Teacher’s.
Этот напиток появился в 30 годах XIX века. Первым его изготовителем стал владелец небольшого трактира Уильям Тичер, где он занимался купажированием (смешиванием) различных крепких спиртных напитков.
Согласно легенде, предприимчивого торговца алкоголем стала тяготить разгульная обстановка в его заведении, он мечтал о создании зала для состоятельных клиентов, которых обстановка в трактире отпугивала. Тогда он ввел в трактире жёсткие правила порядка, запретив скандалы и даже громкие разговоры. Особо отъявленных пьяниц он вообще выставил за дверь.
Постепенно заведение приобрело хорошую репутацию. Дело дошло до того, что вскоре Тичер открыл один из первых дегустационных залов. В качестве одного из предлагаемых для дегустации напитков он и создал виски Teacher’s, смешав ячменную основу с солодовой.
Вскоре бренд Teacher’s Highland Cream появился и на европейском рынке. Это произошло в 1884 году. А в 1898 году Уильям Тичерз открыл и собственную вискокурню. Сегодня напитки этой линии продаются в 150 странах мира.
Особенности и дегустационные характеристики
Основной отличительной чертой этой линии считается высокая концентрация так называемых односолодовых спиртов. Их количество доходит до половины общего состава. Гордостью производителей является и то, что в изготовлении всегда используется не меньше 30 сортов спирта.
Но главной составляющей этого набора неизменно выступает сорт спирта Ardmore. Его производят на личной винокурне в Хайленде по старинному рецепту.
Изготовление виски проходит несколько этапов:
- солодово-зерновая основа заливается на 12 часов кипятком;
- полученное сусло переливают в специальные чаны, куда добавляются дрожжи;
- после брожения жидкость перегоняют 2-3 раза в дистилляционных кубах;
- после получения спирта для приготовления настоящего виски Тичер его выдерживают в дубовых бочках не менее 3 лет, но есть и 12-летние виды этой линейки.
Продуктовая линейка
Еще несколько лет назад в России виски называли шотландским самогоном, только невысоких вкусовых качеств. Происходило это потому, что до определённого времени настоящий виски в нашей стране стоил больших денег, а доступный по цене напиток был откровенной подделкой.
Сегодня появились относительно доступные сорта Teacher’s, которые многим ценителям алкоголя пришлись по вкусу.
Teacher’s Highland Cream (Тичерс Хайленд Крим)
Один из самых популярных у нас сортов продуктовой линейки. В характерном вкусе отчётливо присутствуют нотки вереска, аромат вишни и груши. Примечательно, что это восприятие не пропадает даже при длительном употреблении напитка.
Дополнением к гамме вкуса удачно выступает отчётливый золотистый цвет без признаков мути. В России этот скотч популярен ещё и потому, что выпускается он в разных бутылках – от 200 мл до 1 л.
Teacher’s Royal
Виски этого сорта выдерживается 12 лет. Во вкусе отчётливо присутствует своеобразная дымка и характерный привкус зерна. Этот виски отличается ещё и длительным сладковатым послевкусием. Считается «мягким» алкогольным напитком и входит в ТОП 50 крепких подобных продуктов в мире.
Специалисты считают, что пропорции солода и зерна именно в этом виде линейки подобраны практически идеально.
Другие виды
Есть ещё несколько разработок линейки:
- Teacher’s Royal – этот скотч (так ещё называют виски) выдерживается 12 лет и имеет отчётливый медовый привкус.
- Teacher’s 50 – содержит именно 50 % солодовых спиртов, этот крепкий напиток готовился специально для поставок в Индию, бывшую тогда английской колонией.
- Teacher’s Single Malt – так называемый односолодовый скотч.
- Teacher’s Origin Scotch Blended Whisky – в этом напитке находится солодовых спиртов даже 65 %.
Цена
Конечно, в разных городах и продуктовых сетях России цена на этот продукт отличается. Но в Интернете определены следующие ценовые границы:
- бутылка ёмкостью 0,5 л стоит 680-820 руб;
- 0,7 – 11280-1190 руб;
- 0, 75 предлагается за 1250-1550 руб;
- цена за 1 литр Тичерс варьируется в пределах 1540-1550 руб.
Отзывы о продукции
-
Игорь, 56 лет: До этого пробовал другие сорта виски, которые даже намного дороже, но, честно скажу, в восторге не был. Напоминало не очень очищенный самогон. Виски Тичерз Крем купил практически случайно, для гостей –гурманов, попробовал за столом и сам. И не пожалел. Теперь покупаю и для себя лично. Люблю по вечерам иногда немного отведать.
Очень привлекает мягкость и вкусовая гамма напитка. А о характерном привкусе дыма и вереска я и вообще не говорю, такое я нигде не встречал. Хороший напиток.
- Олег, 33 года: С первого раза скотч Тичерз не очень понравился, я больше люблю коньяк или просто хорошую водку. Привычка в жизни много значит. Но потом снова выпил этот виски под настроение, и меня начала уже привлекать характерная сладковатость, раньше я считал, что виски – это обязательно резко и горько.
- Ирина,46 лет: Я из тех женщин, которые любят крепкие напитки в небольшом количестве. В виски этой линейки особенно привлекательно для меня долгое характерной послевкусие. А вот муж предпочитает водку, но тоже только качественную.
Появление в России виски этой линейки, особенно Teacher’s Highland Cream, стало хорошим известием не только для ценителей подобных напитков, но и обыкновенных потребителей, которые просто любят хороший качественный алкоголь. В умеренных дозах этот скотч поднимает настроение, согревает, его предпочтительнее выпивать даже не во время трапезы, а во время отдыха, так лучше воспринимается букет его вкуса и ароматов.
Загрузка...
