ТОП лучших рецептов приготовления коктейлей с шампанским: как сделать вкусный и насыщенный напиток?

Шампанское – популярный напиток, без которого не обходится ни один праздник. Он хорош и в чистом виде, но можно разнообразить праздничный стол путем приготовления различных коктейлей. Рецептов, включающих в себя игристое, существует много, и каждый из них найдет своего ценителя.

Общие советы

Чтобы коктейли были вкусными и насыщенными, необходимо учесть следующие рекомендации:

• Не рекомендовано встряхивать шампанское в коктейлях. Поднимаясь, пузырьки станут причиной быстрого опьянения.
• Ингредиенты рекомендуется охлаждать. Это же касается бокалов.
• Используйте для приготовления коктейлей качественное игристое. Напиток невысокого качества не только испортит вкус аперитива, но и обеспечит головную боль утром. Это же касается соков, ликеров, мороженного и других ингредиентов рецептов.
• Рецептура некоторых коктейлей предполагает использование сухого шампанского. В этом случае можно брать просекко или брют.
• В рецептах, где конкретный вид напитка не указывается, можно использовать любую разновидность игристого – как полусладкое, так и брют. Также можно использовать белое или розовое игристое вино, но вкус в данном случае несколько изменится.
• Рекомендуется использовать для приготовления аперитивов объемные бокалы. Их размер должен быть примерно на 30% больше, чем объем всех компонентов вместе.
• Вливать напиток в бокал нужно плавно, без встряхивания. Готовый коктейль аккуратно размешивается ложечкой.
• Не рекомендуется смешивать в одном аперитиве большое количество алкогольных напитков.
• Шампанское хорошо сочетается со многими другими ингредиентами. Его часто используют для приготовления женских коктейлей. Можно сочетать его с различными фруктами, фруктовыми пюре. Это могут быть ягоды, манго, ананас.
• Мужчины предпочитают более крепкие рецепты, например, сочетание игристого с виски, водкой, абсентом. При их приготовлении нужно четко придерживаться указанных дозировок.
• Для приготовления большинства коктейлей требуется только шейкер, для некоторых – шейкер и отдельная емкость.
  Смешивать и переливать ингредиенты нужно осторожно, чтобы составляющие не слишком взболтались.

Простые рецепты приготовления в домашних условиях на основе игристого напитка

Как называется коктейль с апельсиновым и персиковым соком, а также с добавлением мартини, коньяка, водки, пива? Рассмотрим самые популярные рецепты коктейлей с шампанским, которые легко можно приготовить самостоятельно.

Мимоза

Легкий и воздушный коктейль с апельсиновым соком, создающий праздничное настроение. Для приготовления нужно взять:

• 150 мл игристого;
• 20 мл апельсинового ликера;
• 50 мл апельсинового сока;
• столовую ложку сахара.

Готовится напиток следующим образом:

1. В небольшую емкость нужно влить 10 мл ликера, сахар всыпать в отдельное блюдце.
2. Края бокалов сначала надо опустить в ликер, потом – в сахар. В итоге должен получиться сахарный ободок.
3. В бокал заливаются оставшиеся 10 мл ликера, шампанское и сок.
4. Жидкость тщательно смешивается, затем напиток украшается долькой апельсина.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля Мимоза:

Северное сияние

Этот коктейль иногда называют «Новогодним», так как именно в Новый год принято мешать водку и шампанское. Для приготовления берутся такие ингредиенты:

• 50 мл водки;
• 100 мл игристого;
• 50 мл сока лимона;
• столовая ложка сахара;
• 150 г льда в кубиках.

В шейкере нужно смешать лимонный сок, водку и сахар. Перелить смесь в предварительно наполненный льдом бокал, добавить игристое и тщательно смешать. Подается с трубочкой.

Предлагаем посмотреть виде-рецепт приготовления коктейля Северное сияние:

С добавлением мартини

Коктейль «Мартини с шампанским» считается истинно женским. Он идеально подойдет для девичника. Нужно взять следующие ингредиенты:

• 150 мл розового мартини;
• 150 мл сухого шампанского;
• 30 мл клубничного сиропа;
• лед.

В высокий бокал нужно добавить сироп и лед. Затем плавно, не смешивая, добавляется вермут и игристое. Можно украсить листом мяты.

Золотой Бархат

Несмотря на то, что мешать игристое и пиво не рекомендуется, этот коктейль имеет множество поклонников. Он обладает необычным вкусом и красивым внешним видом.

Для приготовления нужно взять:

• 100 мл шампанского;
• 100 мл светлого пива;
• 25 мл сока ананаса.

В большой пивной бокал нужно влить холодное игристое, пиво и сок, тщательно перемешать.

Апероль Шприц

Популярный аперитив с изысканным вкусом. Для приготовления нужно взять:

• 60 мл сухого шампанского (просекко);
• 40 грамм Биттер Апероль (можно заменить Кампари);
• 20 мл содовой;
• 200 грамм кубиков льда.

1. Бокал нужно доверху наполнить льдом, добавить просекко.
2. Тонкой струйкой вливается апероль, затем – вода.
3. Коктейль нужно легко размешать, украсить долькой ананаса либо апельсина, добавить трубочку.

С белым вермутом

Коктейль «Мартини Рояль» гармонично сочетает в себе алкогольные напитки. Он легкий и освежающий. Для приготовления коктейля с мартини нужно смешать ингредиенты в следующих пропорциях:

• 75 мл мартини Бьянко;
• 75 мл игристого;
• четверть лимона;
• 1 грамм пяты;
• 160 г льда в кубиках.

В бокал нужно поместить лед, добавить алкогольные напитки, выжать сок лимона и размешать все ложкой. Напиток украшается лимонной долькой и листком мяты.

Вместо белого вермута можно использовать красный, а вместо лимонного сока – вишневый. Такой коктейль именуется «Красным королевским мартини».

С коньяком

Крепкий, и одновременно сладкий коктейль «Персиковая дымка», максимально раскрывающий вкус игристого. Нужно подготовить следующие ингредиенты:

• 50 мл шампанского;
• 25 мл коньяка;
• 25 мл сока апельсина;
• персик.

Мякоть персика, сок и коньяк нужно взбить в блендере. Затем добавить игристое и перелить в бокал.

Шампань айс

Напиток представляет собой нечто среднее между аперитивом и алкогольным блюдом. Нужно взять такие компоненты:

• 100 г мороженного;
• 50 мл брюта;
• 50 г клубники;
• пара листков пяты.

Клубнику надо нарезать крупными кусочками, мяту – маленькими. Вместе с мороженным они смешиваются в бокале, затем туда вливается игристое. Остатки ягод можно использовать для украшения.

С персиковым соком

Чтобы приготовить вкусный и сладкий аперитив, нужно взять:

• бутылку игристого;
• стакан персикового сока;
• стакан сахарного сиропа.

1. Бутылку с алкоголем нужно хорошо охладить в холодильнике.
2. Затем поместить в шейкер, добавить сок персика и сахарный сироп.
3. Содержимое активно взбивается на протяжении нескольких секунд.

Готовый коктейль разливается по узким бокалам на высоких ножках и украшается ломтиками фруктов и соломинками.

Черное и белое

Аперитив прекрасно сочетает игристое и кофейный ликер. Нужно взять:

• 120 мл шампанского;
• 30 мл кофейного ликера;
• 3 грамма зерен кофе.

Для приготовления напитка нужно придерживаться такой последовательности:

1. В охлажденный бокал вливается кофейный ликер.
2. Затем добавляется шампанское.
3. Напиток украшается кофейными зернами.

С Ксю-ксю

Ксю-ксю – это популярный клубничный ликер, который можно употреблять в чистом виде или добавлять в коктейли. Рецепт требует наличия таких ингредиентов:

• 60 г игристого;
• 30 г Ксю-ксю;
• лед.

В бокал нужно добавить 1/3 клубничного ликера и 2/3 шампанского, добавить лед. Подавать аперитив нужно сразу, пока он не потерял шипучие свойства.

С лимончелло

Один из самых популярных дамских напитков. Для приготовления будут нужны такие ингредиенты:

• 0,25 стакана лимончелло;
• стакан шампанского;
• 2,5 столовых ложек сахара;
• лимон;
• четверть стакана листков мяты.

1. Лимончелло, листья мяты, длинную полоску кожуры лимона и 2 ложки сахара нужно взбивать в блендере на протяжении 10 секунд.
2. Полученная смесь отжимается в отдельной емкости. Остатки нужно выбросить.
3. Края бокалов смачиваются лимонным соком и засахариваются.
4. Полученная жидкость разделяется на два бокала.
5. Остальное пространство заливается охлажденным шампанским.

Пьяная вишня

Сладковатый легкий аперитив, идеально подходящий для романтического свидания. Чтобы приготовить коктейль, нужно взять:

• 400 мл вишневого сок;
• 50 мл сока лимона;
• 200 мл сухого шампанского;
• лед и свежая вишня – по вкусу.

Соки вместе с игристым нужно влить в бокал, добавить лед и использовать вишню для украшения.

Абсент-бум

Довольно крепкий коктейль, представляющий собой удачное сочетание двух алкогольных напитков. Для приготовления нужно взять по 50 мл шампанского и абсента.

Напитки смешиваются в бокале флют. Коктейль пьется залпом.

С виски

Популярный крепкий коктейль. Для приготовления нужно подготовить:

• шампанское;
• виски (бурбон);
• половина стакана воды;
• половины стакана сахара;
• половина стручка ванили.

1. Воду, сахар, стручок и семена ванили нужно поместить в маленькую кастрюлю и довести до кипения.
2. Варить, чтобы сахар растворился полностью, затем остудить до комнатной температуры и вынуть стручок.
3. В бокал для шампанского нужно добавить 2 столовые ложки полученного сироп ванили и рюмку виски, затем он доверху заполняется игристым.

С Амаретто

Сладкий коктейль с насыщенным вкусом. Для приготовления необходимо взять такие ингредиенты:

• 200-220 г брюта;
• 40 г Амаретто;
• 3 столовые ложки сока апельсина;
• лед;
• долька апельсина.

Все напитки кроме игристого нужно встряхнуть вместе со льдом, поместить в бокал и заполнить его шампанским доверху. Бокал украшается апельсиновыми дольками.

Коктейли с шампанским – отличное решение для любого праздника. Они готовятся достаточно просто, при этом, выглядят привлекательно и радуют изысканным вкусом и разнообразием. Используя указанные рецепты и придерживаясь всех правил, вы легко сможете приготовить аперитивы самостоятельно.

Интересное видео

Предлагаем посмотреть видео о коктейлях на основе шампанского: