Автор: Леонид Владимирович
Разнообразные алкогольные коктейли делятся на множество групп, но все их при этом объединяет одно — мировая популярность и известность.
Существуют смешанные напитки, которые знамениты лишь в одной какой-то стране, а есть и те, которые пользуются максимальным спросом практическим повсеместно.
Именно к последней категории и относится коктейль «Космополитен».
Оглавление
История
На свет этот напиток появился в начале 1970 годов.
Тогда его рекламная акция базировалась на поддержке нового алкогольного напитка — «Absolut Citron», то есть на водке со вкусом лимона. Но акция успехом не увенчалась и о самом «Космополитене» многие люди быстро забыли.
Однако ряд неформалов, все же успел оценить этот напиток по достоинству, поэтому его в течение нескольких последующих лет готовили только в определенных, часто закрытых, тематических барах.
Позже, Черил Кук — единственный бармен-женщина во Флориде решил вновь напомнить людям о существовании этого напитка. Поэтому посетителям своего бара она предлагала коктейль приготовленный из:
- лимонной водки;
- клюквенного сока;
- апельсинового ликера;
- лимонного сока.
Но несмотря на приятный вкус и аромат, такой коктейль также быстро затерялся.
И лишь еще пару лет спустя Тоби Циццини, которого сегодня считают отцом «Космополитена» смог вернуть ему былую и заслуженную популярность.
Он просто заменил два ингредиентов в составе и его коктейль сразу же был признана международной ассоциацией барменов, где он числится и сегодня.
Справка! Наибольшая популярность этого алкогольного напитка пришлась на конец 1998 года, когда на экраны по всему миру вышел известный фильм «Секс в большом городе». Именно его главные героиня употребляли «Космополитен» в каждой серии и не по одному разу.
Основной состав
В первый раз на суд публике «Космополитен» был представлен так:
- Аельсиновый трипл-сек.
- Лимонная водка абсолют.
- Клюквенный и лимонный соки.
Сочетание таких ингредиентов позволили получить розовый, с легким красноватым отливом напиток, со средней крепостью и ощутимой, но приятной кислинкой в составе.
Однако несмотря на это, завоевать широкое признание публики, такой смешанный алкогольный напиток все же не смог.
Именно поэтому Тоби Циццини слегка видоизменил основные ингредиенты его приготовления:
- апельсиновый Куантро;
- клюквенный сок;
- лимонная водка;
- сок лайма.
Вкус такого «Космополитена» пришелся покупателям по душе и быстро готовый напиток стал одним из самых популярных во всем мире.
Справка! Сегодня оба варианта приготовления этого коктейля считаются классическими и правильными, потому что появились они практически одновременно.
Лучшие рецепты приготовления в домашних условиях
Сегодня существует несколько рецептур приготовления этого бодрящего и освежающего смешанного алкогольного напитка.
В каждом варианте есть своя изюминка, которая выгодно отличает конкретный напиток от ему подобных.
Начинать же знакомство с таким напитком, обязательно следует с коктейля, приготовленного по классическому рецепту.
Классический «Cosmopolitan»
Чтобы насладиться первобытным вкусом этого напитка потребуется:
- 30 г сока клюквы;
- 8 г сока лайма или лимона;
- 15 г Куантро;
- 200 г кубиков льда;
- 30 г лимонной водки.
Сам процесс приготовления происходит в несколько этапов:
- Бокал для мартини необходимо наполнить льдом (100 г) и убрать его в холодильник.
- Оставшийся лед, вместе с другими ингредиентами поместить в шейкер.
- Все ингредиенты тщательно смешать в течение пары минут.
- Вынуть бокал из холодильной камеры, высыпать из него лед.
- Через ситечко вылить из шейкера коктейль и сразу же подать.
Справка! Бокал с «Космополитеном» не принято украшать, в редких случаях на одну из его стенок можно надеть тонкий ломтик лайма или апельсина. При желании пить его можно через трубочку.
Посмотрите видео, в котором известный бармен показывает, как правильно приготовить этот коктейль:
Голубой
Этот коктейль получил свое название в честь своего насыщенного голубовато-синего цвета, который ему придал ликер Кюрасао.
Готовится такой напиток из следующих ингредиентов:
- 8 мл сока лайма;
- 30 мл сока белой клюквы;
- 15 мл ликера Блю Кюрасао;
- 45 мл водки лимонной;
- кубики льда.
Приготовление:
- На время приготовления самого напитка, бокал для его подачи пустым помещают в морозильную камеру.
- Все ингредиенты помещают в шейкер и смешивают полторы минуты.
- Затем через сито процеживают в охлажденный стакан и подают к столу.
В отличие от классического «Космополитена», этот пьют всегда без трубочки.
Космочелло
Еще одна изысканная разновидность этого смешанного алкогольного напитка которая пользуется особым спросом у представительниц прекрасной половины человечества.
Готовят его из:
- 15 г Куантро;
- 45 г водки лимонной;
- 30 г клюквенного сока;
- 8 — 10 г ликера «Лимончелло»
- льда в кубиках.
Как и во всех остальных случаях, все ингредиенты смешиваются и выливаются с предварительно охлажденный бокал для мартини без льда.
Пить лучше всего через трубочку, маленькими глотками.
Справка! Согласно правилами алкогольного этикета «Космополитен», приготовленный по любому из рецептов подают только в бокал, предназначенных для употребления мартини. Считается, что лишь их форма позволяет сохранить и раскрыть в полном объеме весь его вкус и аромат.
Изначально этот популярный коктейль создавался в качестве замены Мартини, но специально для женщин.
Сегодня же он пользуется спросом как у мужчин, так и у женщин. Его пьют разные люди и в разных ситуациях, что лишь подчеркивает его универсальность и высокое качество.
Загрузка...
