Лучшие рецепты вкусных коктейлей на основе виски

Виски – крепкий напиток, употреблять который многие ценители советуют исключительно в чистом виде. Однако коктейли, универсальной основой которых является этот благородный напиток, отлично помогут разнообразить алкогольную карту и подчеркнут вкусовые качества главной составляющей.

В сочетании с самыми разными компонентами, начиная с лимонадов, и заканчивая молоком, крепкая алкогольная основа практически нивелируется, а коктейли пьются легко и мягко. Рассмотрим ряд сочетаний, приготовить которые не составит труда даже не имея под рукой профессионального барного инвентаря.

Лучшие простые рецепты на основе алкоголя: названия напитков

Рассмотрим, какие же вкусные алкогольные напитки на основе виски можно сделать в домашних условиях.

Сауэр (Whiskey Sour)

Тяжелый вкус бурбона в составе этого классического коктейля приятно оттеняется кислинкой лимонного сока и сладостью сахарного сиропа. История происхождения напитка Сауэр насчитывает уже не одно столетие.

Потребуется:

  • Бурбон – 50 мл.
  • Сок лимона – 25 мл.
  • Сахарный сироп – 20 мл.
  • Белок одного яйца.
  • Цедра лимона.
  • Лед.

Приготовление:

  1. Разбить одно яйцо и отделить белок от желтка в отдельную емкость.
  2. Положить в шейкер лед и влить к нему бурбон, выжать сок из лимона и ввести яичный белок. Добавить сахарный сироп, готовый либо сваренный самостоятельно, и тщательно взбить ингредиенты.
  3. С помощью стейнера удалить лед и снова тщательно взбить.
  4. Перелить смесь в бокал со льдом, по вкусу украсить лимонной цедрой.

С колой

Простое и любимое многими сочетание является одним из самых популярный коктейлей в мире. За счет лаконичности ингредиентов напитку так и не удалось обзавестись уникальным «звучным» названием, и в коктейльных картах, а также среди барменов он обозначается согласно своему составу – «Виски-кола». Главное в приготовлении коктейля – соблюдение правильной пропорции.

Потребуется:

  • Виски – 50 мл.
  • Кола – 150 мл.
  • Лед.

Приготовление:

  1. Наполнить стакан кубиками льда.
  2. Влить виски.
  3. Долить в емкость колу и аккуратно перемешать.

«Ирландский кофе»

Подавать горячий кофейный напиток будет лучше всего в специальном большом стакане. Сливочный вкус будет прекрасно смягчать крепкость алкогольной основы.

Потребуется:

  • Виски – 40 мл.
  • Только что приготовленный кофе – 90 мл.
  • Свежие сливки высокой жирности – 30 мл.
  • Сахар – 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. Нагреть бокал для подачи, ошпарив его кипятком.
  2. Заварить кофе. Предпочтительней будет использовать один из сортов арабики средней прожарки.
  3. В отдельной миске взбить сливки.
  4. Положить в бокал сахар, влить виски и тщательно перемешать до полного растворения.
  5. Долить к смеси горячий крепкий кофе.
  6. Используя ложку, аккуратно выложить взбитые сливки поверх виски с кофе, чтобы они образовали ровный красивый слой на поверхности. Подавать не перемешивая.
Читайте также:  «Белое наслаждение», "Луна", "Зеленый стрингер" и другие рецепты коктейлей с коньяком. Как приготовить?

С яблочным соком

Еще одно классическое вкусовое сочетание – нехитрый коктейль с яблочным соком. Свежий и легкий напиток получил название «Яблочный Джек» в честь марки Jack Daniel’s, которая отлично сочетается с фруктовым вкусом и ароматом.

Потребуется:

  • Виски – 50 мл.
  • Яблочный сок – 200 мл.
  • Лед.
  • Долька лайма для украшения – по вкусу.

Приготовление:

  1. Наполнить высокий бокал кубиками льда.
  2. Влить в емкость виски.
  3. Добавить яблочный сок и аккуратно перемешать. По желанию перед подачей можно украсть коктейль долькой лайма.

С молоком

Молочные коктейли подходят не только для детей. Вкусный напиток с крепкой алкогольной составляющей прекрасно разнообразит коктейльный карту и дополнит легкие десерты и сладости.

Потребуется:

  • Виски – 60 мл.
  • Молоко – 120 мл.
  • Сахарный сироп – 20 мл.
  • Лед.
  • Тертый шоколад либо мускатный орех для украшения.

Приготовление:

  1. Поместить в шейкер лед, влить сахарный сироп, молоко и виски.
  2. Тщательно взбить смесь – желательно делать это как можно дольше, до появления на шейкере инея.
  3. Вылить готовую смесь в широкий стакан.
  4. По желанию для украшения посыпать коктейль шоколадной стружкой или молотым мускатным орехом.

С содовой

В классическом понимании содовая представляет собой не обыкновенную газировку, а сочетание воды, как газированной так и обычной, простой пищевой соды и лимонной кислоты. Смесь этих ингредиентов делает коктейль с виски шипучим и придает характерный кисловатый привкус.

Потребуется:

  • Виски – 50 мл.
  • Чистая вода – 200 мл.
  • Сода – чайная ложка.
  • Лимонная кислота – треть чайной ложки.
  • Лед.

Приготовление:

  1. Первым этапом будет являться приготовление правильной содовой. Для этого необходимо засыпать в стакан соду и лимонную кислоту, а затем влить к сухой смеси воду, после чего ингредиенты дадут реакцию.
  2. Как только реакция прекратится и пена осядет, содовая составляющая коктейля будет готова.
  3. Добавление готовых ингредиентов должно происходить согласно четко определенной последовательности: первым в стакан засыпается лед, затем вливается 50 мл виски, и только потом доливается 30 мл готовой содовой. Можно наслаждаться вкусом!

«Ирландская автомобильная бомба»

Этот коктейль относится к разновидности напитков типа «Ерш», в которых крепкий алкоголь пьется с пивом. В данном случае вкус пенного напитка сочетается с виски и ирландским ликером, а процедура употребления сделает вечер еще веселее.

Читайте также:  Коктейль Негрони - история, состав и рецепты приготовления в домашних условиях

Потребуется (классический состав коктейля предполагает использование конкретных марок алкоголя – при желании можно подобрать аналоги):

  • Пиво Guinness – 240 мл.
  • Ирландский виски – 15 мл.
  • Ликер Bailey’s Irish cream – 15 мл.

Приготовление:

  1. Налить пиво в бокал.
  2. В стопку влить сначала ликер, а затем сверху туда же – виски.
  3. Взять стопку со смесью в руку и поднести к стакану с пивом, после чего резко опустить ее в бокал и выпить содержимое залпом.
Употреблять Ирландскую бомбу следует без промедления, поскольку через несколько минут после смешивания ликер свернется.

«Джонни попрыгунчик»

Еще один Ерш с крепким ирландским виски в составе без использования экзотических компонентов.

Потребуется:

  • Сидр – 400 мл.
  • Виски – 60 мл.

Процесс приготовления коктейля Джонни Попрыгунчик дома элементарен – влить в кружку с яблочным сидором холодный шотландским виски, выпить залпом и наслаждаться эффектом. Можно попробовать сухой сидр в сочетании с ирландским виски.

С шампанским «Морской капитан»

Коктейль, когда-то изобретенный для моряков, сочетает в себе целых три вида крепкого алкоголя.

Потребуется:

  • Виски – 70 мл.
  • Абсент – 10 капель.
  • Крепкая настойка на травах – 10 капель.
  • Шампанское – 10 мл.
  • Сахар-рафинад – 1 кубик.
  • Лед.

Приготовление:

  1. Положить кубик сахара на дно стакана и накапать на него сначала травяную настойку (подойдет любая), а затем абсент, после чего растереть размявший сахар.
  2. Положить в стакан кубик льда, а затем по очереди влить виски и шампанское.

«Рашен»

Коктейль получил свое название благодаря водке в составе, дополненной другими видами крепкого алкоголя.

Ингредиенты:

  • Виски – 20 мл.
  • Белый вермут – 20 мл.
  • Водка – чайная ложка.
  • Лед.

Приготовление:

  1. Влить в шейкер виски, водку и вермут, тщательно перемешать.
  2. Положить в широкий бокал немного льда и влить получившийся коктейль. Края стакана можно украсить сахаром.

С «Куантро»

Простой горько-сладкий коктейль с Куантро и виски в базе носит название «Канадец».

Потребуется:

  • Виски – 15 мл.
  • Куантро – 20 мл.
  • Сахарный сироп – чайная ложка.
  • Ангостура – 2 капли.

Приготовление:

  1. Засыпать в шейкер лед и одновременно влить виски, Куантро и сахарный сироп. Капнуть биттер и тщательно перемешать.
  2. Положить в бокал несколько кубиков льда и пепелить готовый коктейль.

С ромом

Комбинация двух крепких напитков любима многими ценителями алкоголя за яркий и насыщенный вкус и высокий градус. Для того, чтобы подчеркнуть их сочетание, в коктейль добавляется ароматный ликер.

Потребуется:

  • Виски – 20 мл.
  • Ром – 20 мл.
  • Вишневый ликер – 20 мл.
  • Лед.

Приготовление:

  1. Влить в шейкер виски, ром и вишневый ликер, тщательно перемешать.
  2. Положить в бокал кубики льда, процедить туда получившуюся смесь крепких напитков. Украсить по вкусу.
Читайте также:  История возникновения легендарного виски с содовой и рецепт приготовления коктейля

Со «Швепсом»

Так же, как и сочетание виски и колы, коктейль со Швепсом является максимально простым и быстрым – процесс его приготовления займет всего несколько минут. Напиток готовится в том стакане, в котором будет подаваться к столу.

Потребуется:

  • Виски – 50 мл.
  • Scheweppes Soda Water – 50 мл.
  • Лед.

Приготовление предельно простое:

  1. Положить в стакан колотый лед.
  2. Затем залить виски и Швепс именно в такой последовательности.
  3. Пить незамедлительно.

С яйцом

Этот рецепт является еще одним интересным подвидом классического коктейля «Виски-Сауэр» и предполагает взбить яйцо с крепким алкоголем. Разбавить основу предлагается соком тропических фруктов – лимона и маракуйи, которые сделают вечер экзотическим, а настроение – праздничным.

Потребуется:

  • Виски – 100 мл.
  • Яйцо – 1 штука.
  • Лимон – 1 штука.
  • Маракуйя – 1 штука.
  • Сахарный сироп – по вкусу.
  • Лед.

Приготовление:

  1. Выжать из фруктов сок, смешать и на время перелить в отдельную емкость.
  2. Разбить яйцо и отделить от желтка белок – для дальнейшего использования потребуется только он.
  3. Тщательно взбить взятый белок и виски в миксере.
  4. Положить в бокал немного льда, влить сначала получившуюся смесь виски и яйца, а затем заранее приготовленный фруктовый сок.
  5. Перед подачей по желанию можно добавить сверху немного сахарного сиропа.

Пропорции и нюансы приготовления

  • При определении соотношений компонентов в составе коктейля в первую очередь необходимо полагаться на собственный вкус и предпочтения. Те, кто предпочитают более мягкие напитки и хотят немного снизить градус алкоголя, могут просто повысить содержание добавочных ингредиентов по отношению к крепкой основе.
  • Еще один индивидуальный момент – используемый сорт виски, однако в большинстве случаев выбор делают в пользу американских марок. Ирландские коктейли будет целесообразнее смешивать применяя классические национальные сорта.

Для приготовления все же понадобится некоторый барный инвентарь – это значительно облегчит процесс и повысит качество результата. Следует запастись:

  1. шейкером;
  2. барной ложечкой;
  3. специальным ситом – стрейнером.
Смешивание коктейлей – творческий процесс, полагаться в котором стоит в первую очередь на собственные вкусы и ощущения.

Виски является универсальной базой для приготовления большого количества самых разнообразных коктейлей. Напиток прекрасно сочетается с:

  • лимонадами;
  • соками;
  • мартини и другими видами алкоголя;
  • молоком.

Сложившиеся исторически, проверенные годами и полюбившиеся многим рецепты стоят того, чтобы попробовать выполнить их самостоятельно и насладиться результатом. Большинство компонентов являются вполне доступными и не требуют грандиозных затрат, а коктейльная карта пополнится рядом новых интересных вариантов.

Ссылка на основную публикацию