Особенности приготовления коктейлей на основе текилы. Лучшие рецепты

Текила – крепкий алкогольный напиток родом из Мексики. Получен путем перегонки ферментированного сока голубой агавы. Коктейли из него давно являются атрибутом не только шумной вечеринки, но и тихого уютного вечера в кругу семьи. Эти экзотические и необычные напитки можно легко приготовить в домашних условиях, главное – необходимо знать тонкости этого процесса и не бояться экспериментировать.

Нюансы приготовления

Текила – противоречивый напиток. Не каждому по силам употреблять его в неразбавленном виде. Виной всему ярко выраженный аромат агавы и терпкий вкус спирта.

Технологический процесс приготовления напитков с текилой сопровождается целым рядом особенностей, которые делают их поистине изысканными.

Сочетание алкогольного напитка с соком

С чем же можно пить текилу? Алкгольный напиток из сока голубой агавы чаще всего разбавляют яблочным, томатным, апельсиновым, грейпфрутовым или лимонным соком.

Обычно коктейли готовятся в пропорции 1:2 или 1:3.

С апельсиновым

Микс текилы и апельсинового сока – популярен среди любителей слабоалкогольных напитков. В дуэте с грейпфрутовым дополнением коктейль получается мягким и ароматным. Приготовить такой напиток просто:

1. достаточно смешать 30 мл текилы, 50 мл апельсинового и 50 мл грейпфрутового сока в шейкере;
2. полученный коктейль нужно разлить по бокалам со льдом и украсить долькой апельсина.

С яблочным

Для его приготовления необходимо:

1. 45 мл текилы смешать в шейкере с 120 мл яблочного сока и 1 ст. л. сока лайма;
2. вылить напиток в высокий бокал со льдом и украсить яблочными дольками.

С томатным

Коктейль с добавлением томатного сока носит название «Кровавая Хуанита», по аналогии с «Кровавой Мери», но только на мексиканский манер. Для его приготовления необходимо:

1. cмешать в шейкере 40 мл алкоголя и 100 мл томатного сока;
2. вылить напиток в бокал и посыпать солью;
3. дополнить коктейль можно льдом, черным перцем или острым соусом.

С ананасом

Для приготовления напитка нужно:

1. смешать в шейкере 100 мл ананасового сока, 50 мл алкоголя из сока агавы, 2 ч.л. сока лимона и несколько кубиков льда;
2. перелить напиток в длинный бокал и украсить вишенкой или ломтиком ананаса.

Простые рецепты напитков в домашних условиях с фото

Коктейли с текилой пользуются большим спросом у любителей алкогольных миксов во всем мире. Но не обязательно посещать бар или ресторан, чтобы насладиться изысканным напитком. Приготовить простой и вкусный алкогольный коктейль на основе различных видов текилы можно самостоятельно в домашних условиях. Предлагаем ознакомиться с лучшими рецептами.

Санрайз

У этого коктейля существует и второе название из-за внешнего сходства с красно-оранжевыми красками рассвета – «Восходящее солнце». В состав слабоалкогольного коктейля «Санрайз» входит апельсиновый сок, текила и гранатовый сироп.

Необходимые ингредиенты для классического рецепта «Санрайз»:

• «Sauza» серебряная – 60 мл;
• сироп из граната (гренадин «Monin») – 20 мл;
• свежевыжатый апельсиновый сок – 120 мл;
• лед – 200 г ( 8 кубиков);
• вишенка или долька апельсина (для украшения) – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Высокий бокал «highball» нужно доверху заполнить льдом.
2. В емкость для коктейля следует влить апельсиновый сок и «Sauza».
3. В центр напитка необходимо медленно добавить гранатовый сироп. Постепенно опускаясь на дно хайболла , он образует характерную для рассвета цветовую гамму.
4. Бокал с напитком можно украсить апельсиновой долькой или вишенкой.

Предлагаем к просмотру интересное и наглядное видео про коктейль «Санрайз»:

Бум

Tequila Boom – сильногазированный слабоалкогольный коктейль родом из Америки. В состав коктейля «Бум» входит золотая, серебряная или светлая текила и любой газированный напиток: игристое вино, тоник, Фанта, Миринда, Кока-кола.

Способ приготовления напитка «Бум» прост: необходимо смешать все ингредиенты в высоком стакане с толстым дном.

Пить такой коктейль нужно залпом, пока из него не успели выветриться газы. Для того чтобы оттянуть его вкус, можно использовать на закуску свеженарезанные цитрусовые фрукты: лайм, лимон, грейпфрут.

Предлагаем интересно и наглядное видео про приготовление коктейля «Текила Бум»:

Сомбреро

Tequila Sombrero – настоящий «выстрел» вкусовых ощущений. Нежные нотки Amaretto превосходно сочетаются со сладко-карамельным вкусом золотой текилы и освежающим лимоном.

Состав коктейля «Сомбреро»:

• «Tequila Gold» – 15 мл;
• Амаретто (абрикосовый и/или вишневый ликер с пряностями) – 25 мл;
• лимонный сок (апельсиновый или лаймовый) – 10 мл.

Процесс приготовления:

1. Используя коктейльную ложечку, в стопку необходимо налить слоями: абрикосовый ликер, сок лимона и «Tequila Gold» .
2. Перемешивать ингредиенты не следует.
3. Напиток – шутер нужно выпивать «залпом» в один глоток.

С пивом

Познакомиться с крепким характером «мексиканского гангстера» вам поможет коктейль с серебрянной текилой и пивом. Необычное сочетание ингредиентов пронзит своим пряно-хмельным вкусом и ароматом.

Приготовить напиток можно за считанные секунды: необходимо смешать в одном бокале 30 мл «Tequila Silver» и 300 мл светлого пива.

Со Спрайтом

Необходимые ингредиенты:

• «Olmeca Anejo» – 40 мл;
• апельсиновый ликер «Triple Sec»- 25 мл;
• лимонад «Sprite» – 120 мл;
• сок лайма – 3 ст.л.;
• кубики льда – 200 г;
• долька лайма или лимона (для украшения) – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Перед тем как приготовить коктейль, необходимо измельчить кубики льда.
2. Затем следует взять шейкер, поместить в него колотый лед, влить «Olmeca Anejo», апельсиновый ликер, сок лайма и Спрайт.
3. Все компоненты нужно тщательно встряхнуть в течение 2-3 минут.
4. Получившийся коктейль следует разлить по бокалам, украсив долькой лайма или лимона.

С сиропом

Вариантов приготовления коктейлей с сиропом существует очень много. Самым известным считается напиток «Дейзи». Гранатовый сироп и «Tequila Silver» – делают коктейль приятным гостем на любой вечернике.

Необходимые ингредиенты:

• «Tequila Silver» – 120 мл;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• гранатовый сироп – 30 мл;
• содовая – 30 мл;
• лед – 150 г;
• сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лед следует измельчить.
2. В шейкер нужно добавить колотый лед, «Tequila Silver» , лимонный сок и сироп, после чего энергично все перемешать.
3. Готовый напиток необходимо разлить по бокалам и добавить содовую.

С Блю Кюрасао

Необходимые ингредиенты:

• ликер «Blue Curacao» – 45 мл;
• «Tequila Silver» – 75 мл;
• сок лимона или лайма – 2 ч.л.;
• тоник – 75 мл;
• лед – 180 г;
• долька лимона или лайма – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В большой глубокий бокал необходимо высыпать кубики льда.
2. В шейкере нужно смешать ликер, текилу и сок лимона.
3. Смешанные ингредиенты следует перелить в бокал и добавить тоника.
4. Можно украсить коктейль долькой лайма или лимона.

С Мартини

«Текила и Мартини» – интересный напиток, в котором переплелись изысканные ароматы пряностей и трав, усиленные вкусом сочного лимона и медовой клубники. Он сможет с первого глотка покорить сердце даже привередливого ценителя спиртных напитков.

Необходимые ингредиенты:

• текила «OLMECA Gold» – 65 мл;
• вермут «Martini Bianco» – 35 мл;
• сок лимона – 1 ч.л.;
• лед в кубиках с замороженной клубникой – 200 г;
• долька лимона (для украшения) – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Приготовить лед для коктейля необходимо заранее: цельные ягоды клубники нужно поместить в форму для льда, залить водой и поставить в морозилку до полного замораживания.
2. Когда ледяные кубики с клубникой будут готовы, следует смешать их с текилой, соком лимона и вермутом в шейкере.
3. Полученный напиток необходимо перелить в охлажденные бокалы.
4. Украсить его можно долькой лимона или клубничными кубиками льда.

Со сливками

Текила цвета темного шоколада – идеальный ингредиент для приготовления коктейля. Она наделяет его глубоким и насыщенным шоколадным вкусом с нотками ванили и ореха.

Необходимые ингредиенты:

• текила «Olmeca Dark chocolate» – 30 мл;
• ликер кофейный «Kahlua» – 30 мл;
• сливки 20% жирности – 2 ст.л.;
• лед – 100 г;
• мускатный орех (тертый) – щепотка.

Способ приготовления:

1. Стакан-рокс необходимо до верху заполнить колотым льдом.
2. После этого следует налить в него слоями: шоколадную текилу, кофейный ликер и сливки.
3. Сверху коктейль нужно посыпать мускатным орехом.
4. Перемешивать напиток не требуется.

Эти простые рецепты может легко приготовить даже неопытная хозяйка. Главное – нужно вооружиться всеми необходимыми ингредиентами, хорошим настроением и приятной компанией.