2 простых рецепта рома в домашних условиях из самогона

2 простых рецепта рома в домашних условиях из самогона

Ром является, пожалуй, одним из самых известных спиртных напитков, упоминаемых в материалах по морской тематике.

В книгах и фильмах именно этот напиток чаще всего употребляется пиратами, а его вкус вызывает ассоциации с запахом и шумом моря, скрипом корабельных снастей и криком «Свистать всех наверх! На абордаж!».

фото 1

Знаменитый Робинзон, переживая тяжелые условия выживания на необитаемом острове, использовал ром не только в качестве напитка, но и как лекарство.

Справка! В промышленном производстве ром классически приготовляется перегонкой продуктов из сахарного тростника. Однако, в условиях реалий нашей страны, достать такой тростник нелегко.

Ничего страшного, можно приготовить ром из самогона в домашних условиях и без этого, казалось бы, важного ингредиента.

Особенности имитированного напитка

Приготовить тот самый, классический вариант рома в домашних условиях, является не слишком простым делом – в первую очередь, по причине отсутствия того самого тростникового сахара.

Однако, вполне можно создать напиток, имитирующий вкус и запах того самого рома.

Для этого можно использовать такой элемент, как меласса, она же патока – продукт из сахара, специально предназначенный для изготовления рома в домашних условиях. Приобрести мелассу несложно в магазине.

Посмотрите видео, в котором описывается способ приготовления имитированного рома с мелассой на дубовой щепе:

Также для изготовления имитации рома в домашних условиях подойдет ромовая эссенция.

Достоинства имитированного рома:

  • относительная доступность компонентов для изготовления
  • имитация рома подходит для изготовления разнообразных коктейлей в силу своей сочетаемости с другими алкогольными напитками
  • для того, чтобы имитация хоть немного походила на настоящий ром, рекомендуется выдерживать ее в бочке из дуба. Однако, если такой вариант не представляется возможным в силу отсутствия такой бочки, можно настаивать имитированный ром на дубовой коре или щепках.
Читайте также:  Как пить алкогольный бальзам - советы по употреблению напитка

Способы приготовления

Базовый

Итак, как же создать имитацию рома в домашних условиях.

фото 2

Для приготовления потребуется:

  • 1 литр самогона крепостью 50% (можно крепче)
  • ромовая эссенция в количестве 6-7 капель (примерно 50 мл)
  • четверть литра обычной воды
  • 250 граммов сахарного песка
  • ванильная эссенция (подойдет также миндальная, кокосовая, либо фруктовая)

Приготовление:

  1. Сразу отложить полторы столовых ложки сахара – из него нужно будет сделать жженку (изготовляется путём плавления сахара).
  2. Из сахарного песка и воды нужно сварить густой сироп – заложить ингредиенты в кастрюлю, вскипятить и держать, помешивая, на маленьком огне, пока не растворится весь сахарный песок.
  3. В отдельной таре нужно смешать все эссенции, разведя их небольшим количеством воды.
  4. Затем следует добавить сюда полученный сахарный сироп и жжёнку, затем залить литром самогона.
  5. Для пущей схожести с оригинальным ромом, рекомендуется добавить в получившуюся субстанцию ложку измельченной дубовой коры или щепок.
  6. Далее напиток закрывают и ставят в сухое затемненное место для настаивания. Пробовать можно уже через неделю, но для достижения более близкого к настоящему рому вкуса, напиток следует выдерживать не менее двух месяцев.

По истечению необходимого срока, получившийся домашний ром следует процедить (для фильтрации можно использовать марлю, сложенную в несколько слоев, или воронку, дополненную несколькими ватными дисками).

фото 3

С ананасом

Итак, Вам понравился наш способ приготовления рома в домашних условиях и Вы по достоинству оценили все его вкусовые качества. Хочется разнообразия? Можно попробовать сделать ромовый напиток с ананасом в домашних условиях.

Справка! Эту версию домашнего рома называют приближенной по вкусу к брендовому кубинскому рому Havana Club, а иногда – «дамской» версией рома.

Обыгрывается некий стереотип о том, что для суровых мореходов ром должен быть крепким, как сапог капитана, а ананас, мол, придает напитку «женственность».

Читайте также:  Экскурс в историю - кто придумал русскую водку?

Вряд ли суровые кубинцы задумывались о таком, когда создавали рецепт рома с ананасом. В любом случае, вкусовые качества данного напитка являются крайне интересными.

фото 4

Итак, для приготовления нам потребуется:

  • Один поспевший ананас (Важно! Именно поспевший! Чтобы ром не «кислил»)
  • 1 литр самогона, крепостью не менее 50 градусов
  • 100 граммов жженого сахара

Приготовление:

  1. Плод ананаса нужно тщательно измельчить (лучше всего – в блендере).
  2. Затем его, вместе с соком, добавляют в предварительно залитый в стеклянную тару литр самогона и ставят настаиваться на две недели в сухое и затемненное теплое место.
  3. Необходимо ежедневно встряхивать тару с настоем, чтобы ананасовая субстанция лучше растворялась в самогоне.
  4. По истечению двух недель, получившийся настой процеживают через фильтр (способ изготовления фильтра описан в предыдущем рецепте), добавляют жженый сахар, встряхивают и снова ставят настаиваться.

Справка! Употреблять ром с ананасом можно уже через двое суток, но, как и в случае с оригинальным рецептом, лучше дать напитку выдержаться не менее двух месяцев.

На видео наглядно показано, как правильно приготовить ананасовый ром из самогона:

Таким образом становится ясно, что изготовление рома на самогоне в домашних условиях не является особенно сложным.

Такой напиток порадует Вас своим насыщенным букетом вкуса, а также прекрасно дополнит тематическую морскую вечеринку, или даже просто создаст дополнительную атмосферу для ценителя морской тематики.

__________________________________________
Ссылка на основную публикацию