Автор: Леонид Владимирович
Банановые ликеры вкусны, нежны и ароматны. Их можно пить как в чистом виде, так и в виде разнообразных коктейлей.
Традиционно такой напиток предпочитают женщины вместо десерта, а все из-за его насыщенного вкуса, бархатистого послевкусия и густой консистенции.
Практически во всех специализированных магазинах можно приобрести такой алкоголь, а можно и приготовить своими руками.
К тому же, в последнем случае, можно точно знать, что ликер полностью натуральный и безопасный.
Оглавление
Рецепты приготовления в домашних условиях
В домашних условиях можно приготовить такой вкусный и ароматный напиток сразу несколькими способами.
Отличие между готовыми напитками будет заключаться в их итоговом аромате и вкусе, но неизменным останется одно — все они обязательно приятно и порадуют.
Основной способ
Для его приготовления потребуется:
- 500 мл качественной алкогольной основы, лучше водки;
- 1 крупный и спелый банан, массой не менее 200 г;
- 10 ванильного экстракта;
- 300 г сахарного песка;
- 125 мл воды.
Справка! Воду лучше всего брать предварительно очищенную, а вместо экстракта или сахара ванили, можно взять и ее стручок, размером около 5 см.
Такой рецепт является основным, дополняя его или наоборот, убирая какие-то ингредиенты, каждый раз можно создавать новый напиток.
Процесс приготовления выглядит так:
- Очищенный банан следует нарезать небольшими кусочками и залить водкой.
- Закрыть тару крышкой и убрать для настаивания в прохладное место, без попадания солнечных лучей на 14 суток.
- Сварить сироп из сахара и воды, с добавлением ванили в любом виде.
- Охлажденный до комнатной температуры сироп влить в банановую водку.
- Оставить еще на две недели для настаивания.
- Смесь процедить и профильтровать и убрать еще на 1 месяц для конечной выдержки.
После этого ликер считается готовым к употреблению. Хранить его лучше в холодильнике.
Важно! При первичном заливании банана водкой, следует обратить внимание на то, чтобы фрукт был ей полностью покрыт. Иначе он потемнеет и испортит цвет готового алкоголя. Для этого банан можно слегка примять ложкой.
Банановый ликер можно сделать и быстрым способом за 30 минут — технология приготовления описана на видео:
Бархатный
Такую разновидность этого алкоголя пьют только женщины, готовится он крайне просто, а вкус получается поистине изумительным.
Ингредиенты для приготовления:
- 200 г обычного сгущенного молока;
- 300 мл водки;
- 2 яйца;
- 150 мл молока;
- 3 крупных банана.
Такой вкусный и ароматный ликерчик не нуждается в дополнительной выдержке, поэтому пить его можно будет сразу же после охлаждения.
Пошаговое приготовление:
- В блендер помещают бананы кусочками и превращают их в пюре.
- Не прекращая взбивать добавляют яичные белки.
- Туда же добавляют молок, сгущенку и желтки.
- На последнем этапе вливаем водку еще раз все взбиваем и убираем в холодильник для охлаждения.
Справка! В холодильнике готовый напиток может храниться до двух месяцев.
Посмотрите видео, в котором рассказывается, как приготовить бархатный банановый ликер в домашних условиях:
Тропический
Чтобы приготовить его потребуются:
- 2 крупных банана;
- 1 спелое манго;
- 750 мл светлого рома или водки;
- 250 мл сахарного сиропа;
- щепотка мускатного ореха;
- 30 г ванильного сахара.
Такой коктейль имеет прекрасно аромат тропических фруктов и нежное послевкусие манго. От такого напитка не отказываются ни женщины, ни мужчины.
Готовится такой тропический коктейль просто:
- Манго вымыть и нарезать мелкими кубиками.
- Банан пюрировать при помощи блендера и смешать с манго.
- Фруктовую кашицу поместить в сахарный сироп.
- Все смешать деревянной ложкой и добавить все остальные ингредиенты.
- Накрыть банку крышкой и выдержать в темном и прохладном месте 4 дня.
- Настой процедить и разлить по бутылкам.
- Отправить в прохладный шкаф для 3 недельной выдержки.
Хранить готовый ликер следует в прохладе и не более одного года.
Для приготовления бананового ликера можно использовать и другие фрукты, например клубнику.
Технология приготовления десертного напитка с добавлением этой красной ягоды описана на видео:
Однако в домашних условиях можно не только быстро приготовить вкусный и ароматный коктейль, но, можно и порадовать себя и близких людей различными коктейлями, сделанными на его основе.
Коктейли на его основе
В различных питейных заведениях предлагают большое количество различных смешанных напитков с добавлением такого ликера. Но есть и те коктейли, которые пользуются наибольшим спросом.
Обезьяна на дереве
Готовится напиток из таких компонентов,как:
- по 15 мл дынного и бананового ликеров;
- 45 г ликера Малибу;
- 10 г гренадина;
- ломтик лайма;
- ананасовый сок от 50 до 100 мл;
- кубики льда.
Справка! Готовят напиток в том же бокале, в котором и будут подавать.
Лучше всего использовать стакан коллинз.
Приготовление:
- Заполнить его полностью льдом.
- Последовательно влить Малибу, гренадин и банановый ликер.
- Влить сок ананаса и аккуратно все перемешать.
- Добавить гренадин.
- украсить край бокала ломтиком лайма и сразу же подавать, больше не перемешивая.
Вкус готового коктейля получается пикантным и сладковатым. Пьется он очень приятно и легко, но и опьяняет также быстро.
После секса
Название полностью соответствует реальности. Такой вкусный и ароматный фруктовый алкогольный коктейль освежает, бодрит и расслабляет одновременно.
Состав:
- 30 г бананового ликера;
- 60 г водки;
- 80 г сока апельсина.
Готовится в бокале Хайбол. При желании в него можно положить немного льда в кубиках, затем последовательно влить все компоненты, аккуратно перемешать и сразу подавать.
Пить лучше всего маленькими глотками, наслаждаясь бархатистым цитрусовым послевкусием.
61 Империал
Этот напиток привлекает к себе внимание с первых минут своим необычным бирюзовым цветом.
Он имеет сложный, но и одновременно очень гармоничный аромат и вкус. Трудно найти человека, который бы не испытал восторг от его употребления.
Состав:
- ананасовый сок — 120 г;
- ликер Блю Кюрасао — 30 г;
- лед в кубиках;
- по 15 г белого и крепкого рома, водки и бананового ликера.
Готовится коктейль очень просто и быстро:
- Высокий и вместительный бокал заполняют льдом.
- Выливают в него все компоненты в любой последовательности.
- Аккуратно перемешивают.
- Украшают края стакана ломтиком лайма и коктейльной вишней.
Важно! Пить такой ароматный коктейль с добавлением бананового ликера лучше всего через трубочку медленными глотками.
Настоящий банановый коктейль — это истинный деликатес.
Его не стоит употреблять после обильного приема пищи, лучше пить такой алкоголь вообще отдельно от трапезы. Только так можно полностью оценить его неповторимый аромат, вкус, бархатистую консистенцию и длительное сладкое послевкусие.
Коктейли с добавлением такого ликера получаются неизменно густыми и ароматными, а еще довольно калорийными и сытными.
Поэтому и употреблять их стоит в небольших количествах, исключительно в целях удовлетворения гастрономических изысков.
Загрузка...
