Клубничный ликер в домашних условиях — 2 простых рецепта

Среди большого количества различных алкогольных напитков одним из самых изысканных считается клубничный ликер. Его можно приобрести в магазине, но стоит такое спиртное недешево.

Намного экономичнее приготовить ликер с клубничным ароматом в домашних условиях, руководствуясь пошаговым рецептом. Технология его изготовления несложная, ингредиентов требуется немного.

Главная задача заключается в выборе качественной алкогольной основы.

В качестве основного ингредиента можно выбрать:

  • водку;
  • этиловый спирт (предварительно разведенный до 40-45 градусов);
  • коньяк.

При использовании самогона необходимо брать качественно очищенный продукт, иначе можно испортить запах.

Быстрый рецепт приготовления

Данный рецепт изготовления домашнего ликера из клубники считается самым быстрым, поскольку занимает всего полчаса. Дегустировать напиток можно сразу после окончания процесса приготовления.

Для клубничного ликера потребуется:

  • 300 гр. ягод клубники;
  • стакан водки;
  • 2 столовых ложки сахарного песка.

Пошаговое приготовление:

  1. Промойте клубнику, предварительно удалив плодоножки.
  2. В объемной миске взбейте при помощи блендера, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию.
  3. Засыпьте сахаром и смешайте с водкой.
  4. Тщательно перемешайте получившуюся смесь.
  5. Перелейте напиток в графин и поместите в холодильник.

Внимание! Пюре из клубники существенно уменьшит крепость водки, напиток приобретет тягучий вкус. Если ликер окажется чересчур крепким, можно слегка разбавить его водой, предварительно прокипятив ее.

Как только он охладиться, можно приступать к дегустации, подав в качестве закуски шоколад.

Если у вас есть время, можете приготовить клубничный ликер по классическому рецепту:

Домашний Xu-Xu (Ксу-Ксу) из клубники

Лидирующую позицию по продажам клубничного ликера занимает немецкий бренд «Xu-Xu». Алкоголь, продаваемый под этой маркой, один из самых качественных и популярных, но и цену имеет соответствующую. Покупка такого спиртного по карману не каждому.

Аналог ликера Ксу-Ксу можно приготовить самостоятельно. Вкусовые качества у домашнего и магазинного напитка будут практически идентичными. Пошаговая инструкция облегчит задачу по его приготовлению и позволит добиться отличного результата.

Справка! Особенность такого напитка состоит в том, что он изготавливается из натуральных ингредиентов. Собственноручно приготовленный ликер отличается от магазинного только цветом — он не такой насыщенный.

Яркий колер оригинала обеспечивают искусственные красители, которые используются при приготовлении в заводских условиях.

Читайте также:  Как и с чем пить Бейлиз - советы экспертов

Список ингредиентов включает:

  • 0,5 кг ягод;
  • 240 гр. сахарного песка;
  • ½ лимона;
  • 250 гр. профильтрованной воды;
  • 500 мл алкоголя.

Приготовление:

  1. Ягоды нужно перетереть, сполоснуть водой и дать им стечь.
  2. Удалить плодоножки и уложить клубнику в емкость объемом 2 литра.
  3. Алкогольную основу, крепость которой составляет 40 градусов, смешать с лимонным соком и залить полученной смесью ягоды. Накрытую емкость следует поставить на окно на 14 дней.
  4. Через 2 недели процедить смесь и поставить в холодильник. Засыпать ягоды сахарным песком и оставить на трое суток, время от времени встряхивая.
  5. Слить сироп, влить в клубнику воду, встряхнуть и еще раз процедить. Соединить настой с сиропом.
  6. Дать ликеру отстояться в течение в течение 5 дней, процедить.

На видео рассказывается, как приготовить аналог клубничного ликера Ксу-Ксу в домашних условиях:

В список ингредиентов можно добавить мяту, банан и другие фрукты.

Рецептов клубничного ликера много и у каждого свои особенности.

Но наибольшей популярностью пользуется рецепт быстрого приготовления и Ксу-Ксу. Напитки, приготовленные в домашних условиях, не менее вкусные и ароматные, чем магазинные.

Ссылка на основную публикацию