«Белое наслаждение», «Луна», «Зеленый стрингер» и другие рецепты коктейлей с коньяком. Как приготовить?

Коньяк – благородный напиток, который хорош сам по себе. Но он также является прекрасной основой для приготовления различных коктейлей, важно только удачно подбирать ингредиенты. Аперитивы с бренди часто включают в себя фруктовые соки, колу, шампанское, вермуты, кофе, сливки. Крепость большинства из них составляет 12-30 градусов. Многие рецепты достаточно просты, и их можно использовать в домашних условиях.

Как называются популярные напитки, и как их приготовить?

Рассмотрим, какие из лучших коктейлей на основе конька можно сделать дома, как и с чем их пить.

«День и ночь» с шампанским

Вкус напитка имеет насыщенный букет и легкую суховатость. Он весьма мягкий и легкий, а вкусовые качества в нем двух видов алкоголя не только не разрушаются, а только обогащают характеристики вкуса.

Для приготовления напитка с красивым названием потребуется:

  • 30 мл коньяка;
  • 110 мл шампанского;
  • 1 кубик коричневого сахара рафинада;
  • 3-5 капель битера Ангостура.

Напиток готовится следующим образом:

  1. На дно бокала нужно поместить рафинад и капнуть на него несколько капель горькой настойки.
  2. Немного подождать, чтоб сахар пропитался.
  3. Размякший рафинад необходимо залить бренди и размешать массу до растворения сахара.
  4. Далее необходимо тонкой струйкой влить шампанское и немного размешать смесь с помощью барной ложечкой.
  5. Подавать спиртное необходимо с тонкой соломинкой. Для украшения может применяться цитрусовая цедра.

«Идиот» с колой

Для известного под этим названием коктейля с колой может использоваться как виски, так и коньяк. Его состав и рецепт очень простой.

Для приготовления потребуется взять напитки в следующих пропорциях:

  • 50 мл хорошего коньяка;
  • столько же кока-колы.

Чтобы приготовить коктейль, нужно:

  1. Поместить в бокал кубики льда.
  2. Потом налить коньяк и колу в равных пропорциях.
  3. Также можно добавить 2-3 части колы на часть коньяка, чтобы напиток получился более легким.

«Коньячный Мартини» для женщин

В этом аперитиве сочетается коньяк, мартини и фруктовый сок. Умеренная крепость и сладкий вкус делают напиток в большей степени женским.

Читайте также:  6 лучших способов приготовления коктейля "Секс на пляже"

Состав коктейля следующий:

  • 20 мл бренди;
  • 25 мл мартини Бьянко;
  • 20 мл персикового, грейпфрутового или мангового сока.

Для приготовления нужно:

  1. Смешать в шейкере все компоненты.
  2. Добавить несколько кубиков льда.
  3. Перелить коктейль в бокал для мартини и украсить сверху оливкой.
Аналогичным образом можно готовить аперитив с красным или розовым мартини. В этом случае лучше брать лимонный либо апельсиновый сок.

«Белое наслаждение» с молоком

Слабоалкогольный микс с бананом и мороженным, имеющий легкий молочный привкус.

Для его приготовления нужно взять:

  • 25 мл коньяка;
  • 250 г мороженного (сливочного либо пломбир);
  • 130 мл молока;
  • 1 спелый банан.

Коктейль готовится в такой последовательности:

  1. Банан нужно очистить и мелко нарезать.
  2. Молоко и мороженное смешать в блендере.
  3. Добавить бренди и банан и снова взбить до однородности.
  4. Перелить микс в бокал и подать с трубочкой.

Можно украсить кусочком банана либо цитруса.

«Зеленый стрингер» с яблочным соком

Популярный во всем мире коктейль с многогранным и приятным ароматом. Он поможет избавиться от жажды и освежиться.

Вам нужно подготовить:

  • 40 мл бренди;
  • 60 мл яблочного сока;
  • 60 мл спрайта;
  • 4-5 долек яблока зеленого сорта;
  • лед.

Рецепт приготовления:

  1. В высокий стакан нужно влить коньяк, добавить яблочный сок, затем – спрайт.
  2. Немного перемешать компоненты посредством барной ложки.
  3. Добавить несколько кубиков льда и оставить смесь на пару минут.
  4. Прежде чем подавать, украсить коктейль дольками зеленого яблока.

Предлагаем посмотреть классический видео-рецепт приготовления коктейля зеленый стрингер:

«Луна» с мороженым

Такой коктейль имеет нежный приятный аромат с легкой горчинкой. Для его приготовления лучше брать обычное мороженное без добавок.

Нужно взять такие ингредиенты:

  • 50 мл коньяка;
  • стакан молочка;
  • 200 г мороженного;
  • 50 г фруктового сиропа.

Напиток готовится следующим образом:

  1. Нужно взбить в блендере мягкое мороженное, холодное молоко, бренди и фруктовый сироп.
  2. Масса должна приобрести однородную консистенцию и стать густой. Теперь микс готов.
Подавать рекомендовано в высоком бокале с соломинкой. Можно украсить край бокала кусочком фрукта.

«Дьявольский напиток» с пивом

Весьма оригинальный коктейль с характерной остротой. Он создан для настоящих мужчин, однако злоупотреблять им не рекомендуется.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • 1 литр пива;
  • 150 мл бренди;
  • долька лимона;
  • соль и перец.

Приготовление достаточно простое:

  1. Нужно смешать пиво и коньяк.
  2. Добавить по щепотке соли и черного молотого перца и разлить по стаканам.
Читайте также:  Как приготовить алкогольный Мохито - лучшие рецепт в домашних условиях

В качестве гарнира подается долька лимона, посыпанная молотым кофе.

«Для настоящих мужчин» с водкой

Крепкий напиток, предназначенный для мужчин.

Чтобы его приготовить, потребуется:

  • 90 мл коньяка;
  • 30 мл водки;
  • Измельченный лед.

Приготовление:

  1. Нужно поместить колотый лед в шейкер.
  2. Влить оба вида спиртного.
  3. Активно встряхнуть шейкер.

Готовый напиток подается в бокалах треугольной формы с долькой лимона.

«Горячий кофе»

Для приготовления бодрящего горячего кофе нужно взять:

  • чашку кофе;
  • 2 чайные ложки коньяка;
  • 1-2 чайные ложки сахара.

Для приготовления нужно:

  1. Добавить в чашку готового кофе сахар и коньяк.
  2. Тщательно размешать.
В горячие коктейли также можно включать молоко, цедру апельсина, пряности и так далее.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления кофе с коньяком:

«Медовый месяц» с ликером и вином

Этот оригинальный аперитив имеет приятный коньячно-апельсиновый аромат и готовится весьма просто.

Состав включает такие компоненты:

  • 40 мл коньяка;
  • 10 мл ликера Куантро;
  • столько же белого вина.

Приготовление:

  1. Ингредиенты необходимо перемешать в шейкере.
  2. Готовую смесь перелить в охлажденный бокал.

«Альба» (десертный)

Красивый фруктовый коктейль с терпким приятным ароматом.

Он требует наличия таких продуктов:

  • 30 мл коньяка;
  • аналогичное количество сока апельсина;
  • столовая ложка малины;
  • ломтик апельсина.

Приготовление:

  1. Малину, коньяк и сок надо взбить в блендере.
  2. Поместить напиток в бокал и украсить апельсиновой долькой.

«Шоколадный сон»

Этот коктейль понравится любителям шоколадного мороженного. Он достаточно сладкий и вкусный.

В состав входит:

  • 30 мл коньяка;
  • 30 мл сливок с 35% жира;
  • столько же шоколадного ликера.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты с добавлением льда необходимо смешать в блендере.
  2. Затем перелить смесь в винный бокал.

«Зеленый дракон» с мятным ликером

Крепкий аперитив, имеющий приятный мятный аромат.

Для его приготовления надо взять:

  • 40 мл коньяка;
  • 10 мл абсента;
  • аналогичное количество мятного ликера.

Приготовление:

  1. Ингредиенты нужно соединить в шейкере.
  2. Тщательно смешать.
  3. Затем перелить в бокал, охладив его заранее.

«Ночная лагуна»

Характерный цвет ликера Blue Curacao в этом коктейле не будет слишком выражен, но его вкус превосходно гармонирует с коньячным.

Для приготовления берутся такие компоненты:

  • 40 мл коньяка;
  • 20 мл Blue Curacao;
  • 100 мл молока;
  • 1 сырое яйцо;
  • лед.

Готовится напиток следующим образом:

  1. Компоненты надо поместить в шейкер.
  2. Активно смешивать их в течение пяти минут.
  3. Потом коктейль разливается по высоким стаканам.
Читайте также:  6 необычных способов, как приготовить сливочное пиво из "Гарри Поттера"

Общие правила приготовления

Коктейли на основе коньяка обладают уникальным вкусом и ароматом. Для их приготовления можно использовать другие алкогольные напитки, ягоды, фрукты, сиропы и так далее.

Вы можете менять рецепты на свое усмотрение, но есть ряд правил, которые нужно учесть:

  1. Чем более богатый вкус имеет основной ингредиент, тем меньше компонентов лучше использовать для приготовления. Сам по себе коньяк имеет выраженный аромат и весьма сложный букет, поэтому для коктейлей обычно применяется 2-4, максимум 5 компонентов.
  2. Больше пяти составляющих может использоваться в слоистых аперитивах. При их приготовлении важно учитывать особенности технологии. Слои должны чередоваться от более плотных к мене плотным.
  3. Коньяк хорошо сочетается со сливочными, фруктовыми, кофейными вкусами. Также он неплохо гармонирует с шампанским.
  4. Ингредиенты должны быть подобраны так, чтоб в составе они не перебивали друг друга, а правильно дополняли и раскрывали все оттенки.
  5. Для смягчения вкуса крепкого спиртного можно использовать молоко или сливки. Миксы с молочными продуктами получаются сладковатыми и нежными, поэтому их любят женщины.
  6. При употреблении коктейлей с коньяком нужно учитывать, что в каждой порции содержится немало крепкого спиртного. Поэтому если пьется несколько порций, крепких составляющих с каждой последующей стоит уменьшать. Это нехитрое правило позволит не опьянеть и как можно дольше наслаждаться изысканным и благородным вкусом.
  7. Аперитивы не рекомендуется готовить заранее. Ингредиенты должны смешиваться непосредственно перед употреблением. В противном случае напиток может изменить вкусовые характеристики или текстуру.
  8. Молочные продукты нужно соединять только с крепким спиртным напитком. В составы с их применением не рекомендуется добавлять колу и слабоалкогольные напитки.
  9. С сырыми яйцами для приготовления коктейлей нужна осторожность.
  10. Чтобы сочетание ингредиентов в готовом миксе было гармоничным, нужно четко придерживаться дозировки. При ее нарушении может испортиться вся рецептура коктейля, и его вкус потеряется.
  11. Смешивая несколько вариаций спиртного, учитывайте градус каждой из них, чтобы результат не получился чрезмерно крепким.
  12. Немаловажный момент – это выбор коньяка. Для аперитивов нужно использовать хороший качественный напиток. Дешевое низкопробное бренди может испортить даже самый интересный рецепт.

Коньяк – отличная основа для различных коктейлей, которые можно готовить и в домашних условиях. В зависимости от используемых ингредиентов они могут быть как нежными и сладкими, так и весьма крепкими. В любом случае правильно приготовленные напитки удивят даже самого искушенного гурмана.

Ссылка на основную публикацию