Автор: Леонид ВладимировичКоктейль «Камикадзе» очень популярен среди ценителей крепких алкогольных напитков. Несмотря на свое агрессивное название, этот микс очень мягко пьется и обладает очень нежным вкусом.Международная ассоциация барменов отнесла «Камикадзе» к категории «Напитки новой эры». Это многозначимый факт, ведь такого признания заслуживают не многие алкогольные миксы.
Оглавление
История создания
Коктейль «Камикадзе» – результат экспериментов барменов из Японии 40-х годов. Имя его создателя, к сожалению, осталось неизвестным. Дословный перевод названия коктейля звучит как «божественный ветер».
По одной из версий коктейль получил такое наименование в честь летчиков-смертников, которые в годы войны, не жалея себя, сражались и взрывали американские корабли в водах Тихого океана.
В период после войны микс «Камикадзе» очень быстро набрал популярность и до сих пор продолжает держать планку одного из лучших коктейлей в мире.
Существует еще один, более захватывающий вариант происхождения этого напитка. В конце 13 века Японию пытался завоевать монгольский хан Хубилай. Но каждая его попытка разрушалась о тайфун, который он встречал у берегов страны. Ветер словно пытался защитить японцев от сражения, и они окрестили его «божественным».
А коктейль (конкретная дата появления которого неизвестна) носит название ветра, который смог защитить японский народ.
Классический рецепт
Подготовьте (на одну порцию):
- ликер апельсиновый (Triple Sec) – 30 мл;
- водку – 30 мл;
- лаймовый сок – 30 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление:
- Составляющие помещают в шейкер, трясут его и процеживают смесь через ситечко в стопку/«мартинку».
- Кружок лайма опускают в напиток для украшения.
Особенности
Как уже говорилось ранее – Международная ассоциация барменов называла «Камикадзе» напитком новой эры. А если рассматривать этот факт более подробно, то получается вот такой список «особенностей»:
- классификация — коктейль на весь день;
- вкус – мягкий, цитрусовый (апельсин-лайм);
- запах – свежий, лаймово-апельсиновый;
- цвет – прозрачный;
- крепость – примерно 35-37%;
- бокал для подачи – стопка (шот) или «мартинка», для варианта «лайт» — коктейльный стакан;
- метод смешивания – шейк&стрейн;
- время приготовления – пара минут;
- действие на организм – прилив энергии, тяга к подвигам.
Во всем этом вы можете убедиться самостоятельно. Для этого достаточно лишь единожды приготовить и попробовать этот замечательный напиток.
Состав и пропорции
Перед тем как приступить к изучению способов приготовления напитка, обратите внимание на базовый состав коктейля «Камикадзе»:
- Водка. Она должна быть качественной и без вкусовых примесей.
- Ликер со вкусом и ароматом апельсина. Традиционно для создания микса используется крепкий прозрачный апельсиновый ликер.
- Лаймовый сок. Некоторые любят использовать лимонный сок, но в таком случае напиток теряет свою особенность: лайм имеет более ароматный и своеобразный вкус.
Пропорции: традиционно все ингредиенты коктейля берутся в соотношении 1:1. Но готовя «Камикадзе» дома, вы вправе поменять их, уменьшив, например, количество водки и увеличив количество сока. С такой же легкостью количество водки можно увеличить вдвое.
Возможные замены и дополнения:
- сок лайма можно заменить соком лимона или апельсина, а также цитрусовым ассорти;
- Трайпл Сек возможно заменить любым апельсиновым ликером;
- дополнительную сладость шейку придаст введение в основной состав 50 мл сахарного сиропа.
Приготовление
Разумеется, каждый читающий эту статью, хотел бы попробовать самостоятельно изготовить этот волшебный напиток. И тут для вас есть хорошие новости: это возможно и не вызовет у вас больших хлопот.
Для приготовления «Камикадзе» в домашних условиях вам понадобятся:
- Водка – 30 мл.
- Апельсиновый ликер – 30 мл.
- Сок лайма – 30 мл.
- Кружок лайма (апельсина, лимона) – 1 шт.
- Лед – 100 г.
- Шейкер.
- Стрейнер (или кофейное ситечко).
- Бокал.
Приготовление:
- Первым делом поставьте бокал в морозильную камеру, чтобы он охладился.
- Поместите в шейкер все компоненты и тщательно встряхните (на протяжении 30-40 секунд).
- Аккуратно перелейте коктейль через ситечко в ваш настывший бокал и украсьте кусочком цитруса.
Рецепт одноименного шота
Коктейль «Камикадзе» может выступать в качестве шота. Он получается крепким и употребляется залпом.
Для приготовления вам понадобятся:
- ликер Triple Sec – 20 мл;
- водка – 65 мл;
- лимонный сок – 10 мл;
- лед в кубиках – 3-5 шт;
- лимок – 1 кружок.
Приготовление:
- Компоненты помещают в шейкер, трясут его и процеживают состав через ситечко прямо в рюмку.
- На край стопки закрепляется кружок лимона, который используют в качестве закуски.
Другие разновидности
Модификации на алкогольном рынке не обошли стороной даже столь почитающую традиции страну, как Япония. В результате этого мир увидел не только классический, но и другие варианты Камикадзе.
С ликером Blue Curasao
Для приготовления «Голубого камикадзе» вам понадобятся:
- ликер Blue Curasao – 30 мл;
- водка – 30 мл;
- лаймовый сок – 30 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление: компоненты помещают в шейкер, трясут его и процеживают состав через ситечко в бокал для мартини.
Вкус идентичен оригинальному, цвет – фантастический, бирюзовый.
С алкоголем Triple Sec
Для приготовления «Электрического камикадзе» вам понадобятся:
- ликер Blue Curasao – 20 мл;
- ликер Triple Sec – 20 мл;
- водка – 20 мл;
- лаймовый сок – 20 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление: компоненты встряхиваются в шейкере и процеживаются в бокал для мартини.
Готовый напиток обладает бодрящим эффектом, который позволит вам быстро восстановить свою энергию после трудного и утомительного дня.
С апельсиновым ликером
Для приготовления «Камикадзе Лайт» вам понадобятся:
- ликер апельсиновый (Triple Sec) – 30 мл;
- водка – 30 мл;
- лаймовый сок – 30 мл;
- лимонная газировка – 100 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Приготовление: компоненты встряхиваются в шейкере, процеживаются в высокий бокал, который дополняется лимонной газировкой или «Спрайтом».
Существуют и другие вариации «Камикадзе». Однако, они имеют мало общего с оригиналом. Но, стоит отметить, что среди них есть неплохие миксы, которые могут выступать в роле самостоятельных напитков, например, «Сербский», «Бомбер» или «Балалайка».
Пробуйте создавать свои миксы, в основе которых будет лежать «Камикадзе» – эксперименты с коктейлями всегда приносят какие-то новые ощущения. Для этого вам не нужно быть титулованным барменом. Достаточно всего лишь заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.
Если вам удастся подобрать составляющие коктейля правильно, то вы сможете наслаждаться его вкусовыми качествами без какой-либо закуски, несмотря на его крепость.
Загрузка...
