Описание и особенности производства рома Бругал. Разновидности напитка и цены

На производстве доминиканской компании Brugal&Co производится 27 миллионов литров рома каждый год. Купажисты создали уникальную коллекцию, используя старинные рецепты и методики стран Карибских островов.

Сегодня ром Brugal имеет огромное число поклонников по всему миру — его аромат передает историю и настроение Испании. Создателем великолепного рома является Бругал Андрес, который запустил производство в 1888 году. Со временем, его напиток завоевал самые требовательные рынки в мире: в Европе и США.

Описание и основные характеристики доминиканского напитка Brugal

Бругал — самый популярный бренд рома, который производится в Доминикане. Компании принадлежит львиная часть рынка, связанного с изготовлением алкоголя.

Отличительной чертой напитка является его сравнительно низкая стоимость, ведь сахарный тростник, используемый для приготовления рома, собирается в самой Доминиканской республике. Кроме того, в карибских краях используется много дешевой рабочей силы. Благодаря этим критериям, ром продается по всему миру и имеет умеренную, недорогую цену.

Используя разные методики, виноделы завода добиваются разных оттенков напитка — золотой, янтарный, темный, красный и даже прозрачный.

Вкус рома харизматичен и проявляется терпкой сладостью и оттенками обоженной древесины. Кроме этого, можно уловить нотки:

  • листьев;
  • цветов;
  • миндаля;
  • свежесть эвкалипта.

В букете напитка присутствует много сладких оттенков:

  • меда;
  • фруктов;
  • ванили;
  • восточных пряностей.

Послевкусие сладкое, раскрывается ароматом белого рома и сухофруктов.

Ром Бругал, благодаря своей перчинке и нежным ароматам, придется по вкусу и брутальным мужчинам, и элегентным дамам. Крепость напитка варьируется от 38 до 40 градусов. А выдерживают благородный напиток от 1 года и до 30 лет.

Особенности производства

С года основания, Андрес Бругал старался улучшать качество своего продукта, совершенствуя процесс ферментации, дистилляции и выдержки. Отличительная черта рома — секретный состав напитка, который мастера компании не выдают и по сей день.

Читайте также:  Какие средства помогут избавиться от запаха алкоголя и как быстро уничтожить следы перегара?

Ром изготавливается из сахарного тростника, растущего в Доминиканской республике. Его собирают вручную местные жители. Полученный тростниковый сок перерабатывают в сахар, а после такой обработки остается большое количество патоки, или мелассы. Именно мелассу используют в производстве рома Бругал: сначала ее оставляют бродить, потом перегоняют. Полученную массу дистиллируют, избавляя от вредных веществ и масел. Алкоголь разбавляют очищенной водой до 38-40 градусов.

Отличительная особенность напитка — две ступени дистилляции. Продукты бренда выдерживаются в бочках из американского белого дуба и испанского хереса. Вкусовые качества рома зависят от продолжительности выдержки. На последнем этапе купажисты добавляют в алкоголь специи — корицу, ваниль, и соки фруктов — виноградные, ананасовые, цитрусовые и другие.

Разновидности

Известная компания выпускает несколько сортов рома. В широком ассортименте имеются все виды:

  1. белый;
  2. золотой;
  3. черный;
  4. красный.

Рассмотрим подробнее знаменитые разновидности напитка.

Anejo (Аньехо)

Напиток изготавливается с помощью дистилляции, которая избавляет спирт от тяжелых веществ. Ром, крепостью 38%, обладает темным янтарным оттенком. Выдерживают ром в дубовых бочках из-под коньяка около 5 лет. Букет напитка собрал тона дуба и меда, насыщенный аромат пряных специй, шоколадного и фруктового коктейлей.

Сбалансированный гладкий и мягкий вкус также дарит дегустатору оттенки меда, пряностей, шоколада и карамели. Послевкусие удивляет нотами сливочных ирисок. Несмотря на это, напиток не является слишком сладким.

XV (Extra Viejo — Экстра Вьехо)

Напиток был выпущен в 2009 году и зарекомендовал себя как ром класса премиум. Темный напиток имеет крепость 38%. Ансамбль спиртов для рома выдерживают от 3 до 8 лет. Изысканный напиток, доступный аристократическому обществу. Цвет напитка благородный, с янтарным оттенком.

Купаж рома включает в себя карамельные, сливочные, ванильные тона, переплетающиеся с нюансами какао, дуба и патоки. Вкус пряный и медовый, сладковатый. Послевкусие продолжительное, но приятное.

Anejo Superior (Супериор)

Ром с оттенком черного чая, обладающий крепостью 38%. Выдержка происходит в одной бочке, из-под бурбона. Напиток удивляет благородным ароматом ванили, сахара, шоколадного пирожного, изюма и дорогого табака. Вкус рома сладкий и обогащен нюансами:

  • какао;
  • сухофруктов;
  • древесного угля.
Послевкусие достаточно продолжительное, со шлейфом черного перца и других пряностей.

1888

Специальная лимитированная серия черного рома. Посвящена году основания компании Brugal&Co. Цвет напитка красноватый, а крепость — 40%. Для производства ароматного рома использовали несколько разных дистиллятов. Выдерживали ром в дубовых бочках двух видов — из американского белого дуба и испанского хереса.

Для производства «1888» купажировались разные ромы с выдержкой до 14 лет. Поэтому аромат продукта восхитительный, утонченный с нотками пряностей. Вкус играет ансамблем из жареных орехов и дуба хереса

.

Leyenda (Легенда)

Относится к категории супер-премиум, издание посвящено создателю бренда Андреасу Бругалу. Выдержка рома составляет 10 лет. Сначала спирт держат в небольших бочках из-под бурбона, затем переливают в красные бочки из хереса. Ром получается красноватого цвета с элегантным и приятным вкусом, в котором раскрываются оттенки:

  • персика;
  • дуба;
  • фиников.
Читайте также:  Какая текила лучше? Обзор марок, сравнение с другими алкогольными напитками, популярные рецепты коктейлей

Аромат мягкий, бархатистый, с нотками изюма, древесины и медового пирожного. Послевкусие утонченное и долгое.

Напиток разлит в изысканную бутылку от дизайнера, на которой изображена подпись создателя.

Blanco Especial

Ром, не имеющий цвета, с крепостью 40%. Выдерживают его в бочках всего 1 год. Вкус содержит в себе тона экзотических фруктов и цветов. Аромат раскрывается в букете изысканных пряностей и сухофруктов. Послевкусие очень приятное.

Carta Dorada

Золотой ром, выдержкой 3 года, в купаже которого отлично сочетаются дубовые, сливочные и ванильные тона. Изготовлен из спиртов разного возраста, относится к темным видам рома. Вкус алкоголя приятный и мягкий, дарит нотки фруктов и цветов.

Аромат раскрывается букетом древесных и ванильных оттенков. Послевкусие оставляет приятную мягкость на губах и шлейф из карамели и сухофруктов.

Бармены часто используют ром Carta Dorada для приготовления коктейлей.

Papa Andres

Величайший ром компании, тираж бутылок всего 1000 штук. Получил имя в честь создателя семьи мастеров купажирования.

Выпуск произошел в 2015 году, представляла его женщина-мастер ромоделия — Джессил Квантана. Дизайном бутылки и упаковки занимался знаменитый художник из Испании Хавьер Марискаль.

Роскошный напиток янтарного цвета, покоряющий дегустатора приятным и бархатным вкусом с мягкими оттенками:

  • фруктов;
  • ванили;
  • дуба.

Аромат рома дорогой, с изысканными оттенками экзотических фруктов.

Extra DRY

Прозрачный ром, в котором 40 градусов спирта. Чтобы убрать цвет, спирт фильтруют 3 раза. Благодаря тому, что он выдерживается 5 лет в бочках из-под виски, вкус напитка становится сухим, фруктовым. Аромат содержит в себе тона апельсина и лимона. Продолжительное приятное послевкусие с нотками обожженой древесины не оставляет никого равнодушным.

Цена

Чтобы не приобрести подделку, покупать ром стоит в проверенных алкомаркетах, у которых есть лицензия на продукт.

В таблице представлены разновидности рома Brugal, вы узнаете сколько они стоят на территории России:

Читайте также:  Расскажем, чем отличается коньяк от бренди и что лучше
Разновидность Средняя цена, в рублях
Anejo 1500 руб.
XV (Extra Viejo) 2700 руб.
Anejo Superior 1400 руб.
1888 4000 руб.
Leyenda 3200 руб.
Blanco Especial 1300 руб.
Carta Dorada 1100 руб.
Papa Andres 120 000 руб.
Extra DRY 1600 руб.

Ром Brugal — напиток с индивидуальными ароматическими колоритами, с неповторимым вкусом и продолжительным послевкусием. За годы существования на алкогольном рынке, продукция компании была награждена медалями на престижных мировых соревнованиях, таких как World Spirits Competition.

Приобретая доминиканский ром, помните, что важно выбрать оригинал, так как фальсификаты встречаются очень часто. Качественный напиток вы можете узнать по вытянутой бутылке, на которой нет подтеков и дефектов, с вогнутым дном и металлической крышкой. Кроме того, в консистенции рома вы никогда не увидите осадка. Настоящий ром будет маслянистым, тягучим и густоватым.

Интересное видео

Предлагаем посмотреть информативное видео про ром Бругал:

Ссылка на основную публикацию