История создания и описание коктейля Голубые Гавайи. Простые рецепты приготовления

«Голубые Гавайи» – визитная карточка штата Гавайи, расположенного в США. Коктейль привлекает не только освежающим вкусом, но и насыщенным лазурным цветом. В его рецепт входят доступные ингредиенты, что позволяет без труда приготовить этот напиток в домашних условиях. Изначально известный только в Гавайях, он быстро прославился на весь мир и сейчас пользуется спросом у всех любителей алкогольных напитков.

Описание и история создания

Вкусовые свойства схожи со знаменитым коктейлем «Май Тай», обладающим ярко выраженным вкусом тропических фруктов. Главное различие между двумя этими напитками – цвет. Схожие технологии приготовления, вкус, аромат, рецепт – все это стало причинами, по которым Международная ассоциация барменов не смогла включить напиток в официальный список.

Некоторые дегустаторы находят явные сходства между «Пина Коладой» и «Голубыми Гавайями». Однако это не помешало ему завоевать признание по всему миру и превзойти своего «соперника». Сейчас он присутствует на многих пляжных вечеринках, так как отлично сочетается с шоколадом и фруктами.

Знаменитый коктейль «Голубые Гавайи» появился в 1957 году в столице и самом крупном населенном пункте американского штата Гавайи – Гонолулу. Рецепт разработал талантливый бармен Гарри Йи, работающий в то время в пятизвездочном отеле Хилтон. В те года популярная компания, занимающаяся выпуском алкогольной продукции, представила на рынке новый ликер насыщенного голубого цвета Блю Кюрасао.

Торговый представитель этой компании связался с Гарри и заказал у него коктейль, в составе которого будет их ликер. Главной задачей было – создать напиток, который будет восхищать не только своим вкусом, но и завораживать своим внешним видом. Бармен охотно согласился и вскоре презентовал свой новый напиток «Голубые Гавайи». Считается, что он позаимствовал название у одноименной композиции музыканта Лео Робина.

Изначально коктейль создавался с целью раскрутить новый голубой ликер компании «Болс», что и обусловило выбор цвета при создании рецепта.

Классический рецепт

Приготовление в домашних условиях не требует особых навыков и займет минимум времени, но зато придаст вечеру приятной свежей атмосферы. Спустя более полувека создавались многочисленные вариации на коктейль «Голубые Гавайи». Но ценители отдают предпочтение классике.

Читайте также:  Зачем кладут оливки в Мартини? Историческая справка и рецепты коктейлей

Состав и пропорции

Для приготовления классического рецепта понадобятся:

  • ананасовый сок – 100 мл;
  • ром (светлый) – 30 мл;
  • Блю Кюрасао – 30 мл;
  • ликер Малибу – 30 мл;
  • кокосовое молоко – 25 мл;
  • лед – 100г.

Приготовление

  1. Для подачи используются высокие бокалы Харрикей.
  2. Заполнить его на одну треть кубиками льда.
  3. После чего в шейкер добавить оба вида ликера, ананасовый сок и ром.
  4. Все тщательно взболтать до образования пены.
  5. После этого содержимое процедить, добавить кокосовое молоко и перемешать, затем добавить в бокал и засыпать сверху льдом.
  6. Для украшения используются разные фрукты: долька ананаса, апельсина, лимона.
  7. Подавать коктейль нужно с трубочкой.

Для создания атмосферы в качестве сосуда для напитка можно использовать кокос или ананас.

Различные вариации

Не смотря на приверженность некоторых классическому рецепту, многие люди хотят поэксперементировать с приготовлением и придумывают различные вариации. Это может быть обусловлено как личной непереносимостью отдельных ингредиентов, отсутствием каких-то компонентов классического рецепта, так и желанием поиграть со вкусовыми рецептами.

Безалкогольный рецепт

Из-за отсутствия ликера Блю Кюрасао напиток теряет свой красивый лазурный цвет и в результате приобретает зеленоватый оттенок.

По вкусовым качествам сильно отличается от классического рецепта.

Для приготовления понадобятся:

  • сок ананаса – 50 мл;
  • сок лимона – 2 ч.л;
  • мятный сироп – 10 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл;
  • сливочное мороженное – 3 ст.л.
  1. В начале нужно смешать сок ананаса с лимонным, затем добавить туда мятный и сахарный сиропы.
  2. Сверху выкладывается сливочное мороженное по вкусу (рекомендуется использовать следующий вкусы: апельсиновый, персиковый, ванильный, лимонный).
  3. Для украшения используют свежую мяту. Эффектно выглядит украшение бокала в виде кокосовой стружки по краям.

Упрощенный вариант

Этот рецепт отличается доступностью ингредиентов.

Читайте также:  Лучшие рецепты алкогольных коктейлей с Мартини

Необходимые ингредиенты:

  • ром (светлый) – 40 мл;
  • сок апельсина – 40 мл;
  • ликер «Малибу» – 40 мл;
  • сок ананаса- 120 мл.
  1. Стакан для коктейля необходимо на одну третью часть наполнить льдом.
  2. После чего влить светлый ром, апельсиновый и ананасовый соки, а затем добавить ликер.
  3. Края бокала украшаются кружочком банана, долькой апельсина или ананасом.

С добавлением водки

Этот вариант станет идеальным для тех, кого устраивают вкусовые качества коктейля «Голубые Гавайи», но хочется выпить более крепкого напитка. В результате получается напиток с достаточно высоким показателем крепости, что не отражается на вкусе. А в придачу коктейль помогает справиться с сильной жарой и жаждой.

Что понадобится:

  • водка – 30 мл;
  • ром (светлый) – 30 мл;
  • сок ананаса – 80 мл;
  • половина лимона;
  • сахарный сироп – 25 мл;
  • кубики льда – 6 шт;
  • киви/ ананас для украшения.
  1. Для начала из половины лимона понадобится выжать сок и процедить его.
  2. В шейкер добавить кубики льда, водку, ром, сироп и лимонные сок.
  3. Содержимое необходимо хорошо взбалтывать на протяжении 20 секунд.
  4. Полученную жидкость перелить в бокал и добавить туда сок ананаса.
  5. С помощью соломинке необходимо перемешать все компоненты.
  6. Перед подачей украсить бокал с помощью дольки киви или ананаса.

С добавлением кокосового ликера

Рецепт придется по вкусу прекрасной половине человечества и тем, кто любит сладкие алкогольные напитки.

Ингредиенты:

  • ликер Блю Кюрасао – 35 мл;
  • кокосовый ликер – 35мл;
  • ром (светлый) – 35 мл;
  • сок ананаса – 110 мл;
  • лед – 100 г;
  • ананас для украшения.
  1. В шейкер высыпать одну вторую льда, добавить туда все алкогольные напитки и сок.
  2. На протяжении 20-25 секунд содержимое необходимо тщательно взбалтывать.
  3. После этого вылить все в бокал и засыпать второй половиной льда.
  4. Украсить с помощью зонтиков и дольки ананаса.
Читайте также:  6 лучших способов приготовления коктейля "Секс на пляже"

Тонизирующий эффект, привлекательный внешний вид, приятный вкус – все это позволило коктейлю стать таким же символом Гавайев, как знаменитый танец Хула.

Видео по теме

Предлагаем посмотреть видео о приготовлении коктейля «Голубые Гавайи» в домашних условиях.

Ссылка на основную публикацию