Основные разновидности и особенности рома Plantation. Цены на напиток

Plantation – ром с благородным вкусом, получивший множество наград и высочайшие оценки критиков. Напиток представлен коллекцией элегантных напитков, созданных в разных уголках Земли: в Панаме, Барбадосе, Ямайке, Накарагуа, Гайяне и Гренаде.

История и награды

Создателем аристократического напитка является Александр Габриель – французский ромодел, глава компании Maison. Еще будучи совсем юным, он жил в Бургундии и частенько подсматривал за работой деда-винодела, учился мастерству купажирования и желал создать собственное производство роскошных напитков.

Когда Александру было 23 года ( 1989 год), он являлся учащимся американской школы бизнеса. Именно в это время произошла судьбоносная для него встреча – в поезде студент повстречал предпринимателя, владеющего легендарной ликеро-водочной компанией. Несмотря на то, что производство работало с 1702 года, владелец решил остановить его и продать оставшиеся бутылки алкоголя.

Александр Габриель воспользовался этой возможностью, бросил бизнес-школу и 10 лет отдавал силы на то, чтобы компания вновь возродилась и переросла в мировую успешную семью. Переименовав ее в Maison Ferrand, он долго учился сложной технике производить пиратский напиток в бочках из-под коньяка, оставшиеся ему в наследство от предыдущего хозяина.

В 90-х годах Александр навестил страны Карибского бассейна, и, после этого решил выпустить серию ромов класса премиум, где каждый напиток изготавливался бы по традициям одной из карибских стран. Именно на Карибах удалось купить лучшие плантации с сахарным тростником и с тех пор по сей день, Александр объезжает базы, занимающиеся сырьем и выбирает лучший ром. Эта серия напитков получила название «Plantation».

Золотые награды, полученные ромом Plantation в конкурсе Rum XP Competition:

  • Plantation Jamaica 2001 – в 2011 и 2015 г.;
  • Plantation Barbados 2001 – 2012;
  • Plantation Trinidad 2003 -2012;
  • Plantation Guyana 2005 – 2015;
  • Plantation XO 20th Anniversary – 2015;
  • Plantation Barbados 5 years – 2015;
  • Plantation Gran Anejo – 2012;
  • Plantation 3 Stars – 2012;
  • Plantation Original Dark – 2015;
  • Plantation Overproof – 2014 и 2015 г.;
  • Stiggins’ Fancy Plantation Pineapple – 2015.
Читайте также:  История и особенности ароматной текилы Сауза. Описание и стоимость разновидностей линейки

Особенности вкуса и производства

Компания Maison Ferrand приобрела поместье Шато де Бонбонне, недалеко от города Арс в департаменте Шаранта. Климат в этой местности мягкий, что способствует изысканному вкусу рома. Чтобы создать новые варианты напитков, Габриель изучает старинные рецепты виноделов 17-19 веков.

В результате ром имеет яркий вкус с интенсивными тонами пряностей, ириса и цитрусовых. В послевкусии ясно слышатся жареных нотки орехов и фруктов. В изготовлении напитка используют два способа перегонки – с помощью вертикальных колонн и перегонных кубов.

После ром выдерживается в бочках из-под коньяка, по технологии Elevage. Объем бочек – 270 литров. Их размещают в разные погребы, имеющие различные ступени влажности. Через каждые 2 месяца ром дегустируют и решают его дальнейшую судьбу.

Например, для придания напитку аромата фруктов и цветов, спирт переливают в бочки, где находился кальвадос.

Для пряности рома, бочки уносят в более сухой погреб, для мягкости – в более влажный.

Основные разновидности

Создатель рома «Plantation» поделил его на 4 разновидности:

  1. The Vintages – терруарный ром, произведен по традициям и рецептам одной из карибских стран.
  2. The Signature Blends – ром, выдержанный благодаря секретам купажистов компании.
  3. The Bar Classics – ром для изготовления барных напитков.
  4. The Special Editions – ром специальной серии, выпущенный к какому-либо важному празднику.

Рассмотрим более подробно некоторые напитки.

Original dark (Ориджинал Дарк темный)

Ром версии Bar Classic, создан для коктейлей. Имеет цвет старого янтаря и стандартную крепость 40%. Технология приготовления рома интересная, его купаж состоит из смеси тринидадского рома, 3 года выдержки, и ямайских ромов, выдержанных более 15 лет.

Вкус напитка пикантен, но смягчен нотами изюма, в аромате ясно слышны тоны ананаса, чернослива и других фруктов, послевкусие мягкое, пряное и теплое.

Читайте также:  Водка Кизлярка - алкогольный напиток дагестанского происхождения

Barbados 2001 (Барбадос)

Ром из серии Vintage, крепостью 42%, цвет – янтарный. Спирт выдерживают 11 лет в Барбадосе, а потом отправляют на 2 года во Францию. Вкус имеет фруктовые и пряные нотки, очень явно чувствуются тона ананаса, разных пряностей: корицы, карри и других.

Послевкусие дарит дегустатору теплую сладость, оттенок манго шоколадно-бисквитный нюанс. Аромат нежный, фруктовый.

Gran Anejo Guatemala (Гранд Аньехо Гватемала)

Золотистый ром с янтарным оттенком и крепостью 42%. Алкоголь выдерживают 5 лет в бочках из-под бурбона в тропическом климата, далее его отправляют во Францию на несколько месяцев, где он выдерживается в бочках из-под коньяка.

Обладает округленным, мягким вкусом, с оттенками фруктов и ванили. Послевкусие оставляет нюансы древесины, оно элегантное и продолжительное. Аромат нежный, с фруктовыми тонами, с нотами сладкой ванили, кокоса и лакрицы.

Предлагаем посмотреть видео о роме Gran Anejo Guatemala:

Grande Reserve (Гранд Резерв)

Напиток из серии Signature, крепостью 40%, цвет – золотистый. Содержит в себе купаж спиртов, которые играют ансамбль в бочках 2 года на Барбадосе и 1 год во Франции. Доминирует ванильно-фруктовый вкус с нотами кокоса и белого персика. В послевкусии остается горечь дуба. Аромат дарит нюансы фруктов и специй.

Плантейшн Jamaica 2001

Ром янтарного оттенка, крепостью 42%. Судя из названия, изготавливают на Ямайке, в бочках из-под бурбона, около 11 лет. После этого напиток отправляется во Францию, где выдерживается еще 2 года в бочках из-под коньяка.

Вкус напитка благородный, дорогой, с табачной и дымчатой горечью, лишь чуть сладковатый. Аромат рома дарит ноты патоки и легкие нюансы фруктов. Послевкусие пряное, с оттенками древесины.

Стоимость напитка

Рассмотрим среднюю цену известных разновидностей рома Plantation в российских винных супермаркетах:

Читайте также:  Можно ли легко и безопасно открыть шампанское? Как это сделать без выстрела и разными способами?
Напиток Средняя цена
Original dark 1674 руб.
Barbados 2001 3539 руб.
Gran Anejo Guatemala 2676 руб.
Grande Reserve 2176 руб.
Jamaica 2001 3539 руб.

Отзывы

Отзывы с сайта https://otzovik.com.

  • Виктория, Москва: «Для меня Original dark – очень крепкий напиток, я могла его пить только в виде коктейля. Потому что это настоящий карибский ром и в нем 40 градусов! Но могу сказать что его богатый вкус сочетающий в себе спелое яблоко, нотки ириса и цитруса не оставят равнодушным ни одного ценителя рома.

    Как утверждает производитель, ром выдерживается в коньячных бочках во Франции, поэтому присутствует легкий оттенок коньяка. Ром хорошо сочетается как в разнообразных коктейлях, так и в чистом виде, идеальный дижестив.»

  • А-ку, Санкт-Петербург: «3 Stars. Я искал лето, и я его нашел. «Три звезды» прекрасно согревает летними ароматами, и вызывает воспоминания моря, чаек и песка. Ром идеален для своего класса «белых».

    Легкий и сладковатый. Пьется с наслаждением. Несмотря на повышенную крепость – не дерет горло. И имеет приятное послевкусие. При желании можно закусывать фруктами. В случае других закусок – легкость напитка теряется.»

Ром Plantation – это не просто марка, а известное на весь мир качество. Благодаря тому, что напиток зреет в бочках под лучами тропического солнца, а потом транспортируется в историческую усадьбу компании, где выдерживается во французских бочках, вкус напитка становится таким сбалансированным, ярким, душистым и уникальным.

Ссылка на основную публикацию