Популярные коктейли шот. Описание, рецепты приготовления и фото

В последние годы для приготовления коктейлей все больше необходимы творческие навыки. Для приготовления шотов также потребуются знания сочетаемости ингредиентов и фантазия. Оригинальный вкус коктейлей «на один глоток» любим многими, а приготовить их можно и дома: шоты частенько становятся главным напитком для вечеринок и праздников.

Что это такое?

Многие любители шотов считают, что их название произошло от английского слова «shot», означающее «короткий», что доказывает их маленькая величина (не более 60 мл), но это не совсем верно. Истинное название произошло от слова «shoot», т.е. «стрелять» или «выпить залпом» («shoot drink»).

История показывает, что любовь к распитию напитков из маленьких рюмок появилась достаточно давно, тогда как сами шоты, как небольшие слоистые или смешанные напитки, появились в США в конце 60-х начале 70-х гг.

Во время пика популярности движения хиппи производители алкогольной продукции и владельцы баров заметили снижение потребления алкоголя, ведь новая молодежь предпочитала впадать в эйфорическое состояние с помощью дурманов и психотропных веществ. Решением стали яркие коктейли в небольших рюмочках, привлекающие внимание и молодого поколения, и более старшего. Казалось, бармены сочетали несочетаемое. Разве можно смешивать спиртное со сливками или кофе?

Существует и другая версия, согласно которой шоты появились во времена «сухого закона» (с 1920 – 1933 гг.). Так как в этот период хороший алкоголь было трудно достать, бармены смешивали некачественный крепкий алкоголь с сиропами разных видов и подавали в небольших рюмках, прививая культуру «стреляющего» питья. Благодаря дополнительным составам отвратительный вкус низкосортного пойла приглушался.

В современную эпоху шоты достаточно популярны. Существует множество рецептов, в состав которых, кроме основного ингредиента в виде крепкого алкоголя, входит ликер и цветные сиропы. Чем ярче шот, тем больше желающих его попробовать. Для большего эффекта коктейли поджигают. А что еще нужно для хорошей тусовки?

Читайте также:  Как приготовить коктейль Пина Колада (Pina Colada) - простые рецепты

Основные принципы приготовления

Рецептура и способы приготовления зависят от типа стреляющего коктейля: смешанный или слоистый.

В первом случае ничего сложного нет. Выбранные компоненты смешиваются в шейкере.

Концентрация внимания и творчество понадобятся для того, чтобы уложить ингредиенты слоями. Каждый компонент необходимо уложить в джиггер (специальная посуда, позволяющая бармену контролировать количество алкоголя и добавок к коктейлю). Если шот готовится в домашних условиях, и джиггера нет, на бутылки с алкоголем и сиропами надевают дозатор или используют барную ложечку (дома ее может заменить нож).

Важно придерживаться и иных правил:

  • плотность слоя зависит от количества сахара в ингредиенте;
  • самый плотный слой должен быть снизу (им может стать «Бейлис»);
  • для большего разнообразия вкуса рекомендуется использовать не только разные цвета сиропов, но и разные температуры компонентов (кофе или даже горячий чай).

Рецепты с фото

«Боярский»

Этот коктейль назван в честь М.С. Боярского, но до сих пор нет единой версии того, кто был автором названия, известно лишь, что рецепт появился в 2004 году на фестивале «Казантип».

Для классического рецепта понадобятся:

  • 25 мл водки;
  • 25 мл гранатового сиропа (гренадин);
  • 4-5 капель красного соуса Табаско.
  1. Из-за большого количества сахара, в качестве первого слоя укладывается гранатовый сироп.
  2. Следующим слоем с помощью барной ложечки или ножа наливается водка.
  3. Последний ингредиент – соус Табаско, который из-за большей плотности упадет на гренадин, пройдя сквозь водку.
  4. Готовый шот можно украсить шпажкой.

Существуют и альтернативные варианты этого коктейля. Если заменить водку самбукой, выйдет более мягкий вариант напитка, который именуют «Дочь Боярского». Можно приготовить «Синего Боярского», если вместо гранатового сиропа добавить ликер Блю Кюрасао. После того как стопка будет осушена, нужно воскликнуть: «Тысяча чертей!».

Читайте также:  Рецепты и описание необычного коктейля "Эгг Ног"

Предлагаем посмотреть видео-инструкцию приготовления коктейля Боярский:

«Медуза»

Существует легенда, что этот коктейль был придуман астрономом, который увидел ранее незнакомую туманность Медуза, пролегающую между звездами Мю и Эта. Он осознал, что именно увидел, только после того, как выпил два шота, сделанных из приведенных ниже компонентов.

Для классической «Медузы» понадобятся:

  • 25 мл кокосового ликера (Малибу);
  • 25 мл белого рома;
  • 25 мл апельсинового ликера (предпочтителен Куантро);
  • 10 мл Бейлиса или любого сливочного ликера;
  • 5 мл Блю Кюрасао.
Прежде чем приступить к приготовлению, рюмки для шотов необходимо охладить в морозильной камере.
  1. Первым слоем выступает коксовый ликер.
  2. Следом при помощи барной ложечки или ножа укладывается Куантро.
  3. Белый ром (без использования приспособлений) заливается тонкой струйкой в центр шота.
  4. Бейлис и Блю Кюрасао наливают по стенкам рюмки.

Необычный вкус «Медузе» придаст самбука, которая заменяет апельсиновый ликер. На же должна выступить первым слоем. Бейлис в этом рецепте не используется. Рюмка перед приготовлением также охлаждается, но вдобавок украшается кокосовой стружкой.

Для «Огненной Медузы» понадобятся:

  • 20 мл шоколадного ликера;
  • 20 мл водки;
  • 20 мл абсента;
  • 20 мл Блю Кюрасао.

Первый слой – Блю Кюрасао, на который вливается шоколадный ликер, затем водка и в качестве завершающего штриха – абсент. В шот аккуратно вставляется трубочка, а сам коктейль поджигается.

Предлагаем посмотреть видео-инструкцию приготовления коктейля Медуза:

«Русско-японская война»

Этот шот предлагают многие бары и клубы. Его создателем считается бармен Александр Кан, а название отражает не только исторический период двух стран, но и находящиеся в составе алкогольные напитки: русскую водку и японский ликер «Мидори».

Для приготовления понадобятся:

  • 20 мл водки;
  • 20 мл фруктового ликера Мидори;
  • 1 капля лимонного сока;
  • вишня в качестве украшения.
Читайте также:  Простой способ приготовления коктейля "Черный русский" (Black Russian)

Перед приготовлением в рюмку помещается вишня. В качестве первого слоя выступает ликер Мидори, поверх слоя которого добавляется лимонный сок. С помощью барной ложечки или ножа добавить последний слой – водку.

Предлагаем посмотреть видео-инструкцию приготовления коктейля Русско-японская война:

«Боулинг в ТУ-154»

Кофе со сгущенным молоком тоже можно превратить в алкоголь. Такое название он имеет из-за того, что длина коридора в ТУ-154 практически равна дорожке для боулинга.

Понадобятся:

  • 15 г сгущенного молока;
  • 5 г молотого кофе;
  • 15 мл водки.
  1. Приготовить кофе со сгущенным молоком, которые будут выступать в качестве первого слоя.
  2. На него аккуратно с помощью ножа или барной ложечки налить слой водки.

Как пить?

Само название говорит о том, что шоты нужно пить резко, одним глотком, словно произошел выстрел. Только так можно ощутить вкус каждого слоя. Не стоит растягивать удовольствие и пить «стреляющий коктейль» долго, по маленькому глоточку: есть риск быстрого опьянения.

Чтобы мгновенно не оказаться «не у дел», необходимо закусывать. Для слабоалкогольных и сладких шотов хорошо подойдут цитрусы и орехи, а для более крепких вариантов – шоколад.

Горящие шоты либо не закусывают вовсе, либо используют одну из составляющих коктейля (кофейные зерна или фрукты).

Шоты, несомненно, станут гостем любой вечеринки. Эти яркие коктейли способны приготовить не только профессиональные бармены, но и любители в домашних условиях. Главное – не бояться фантазировать. Но вместе с тем помните, что чрезмерное потребление алкоголя ведет к проблемам со здоровьем. Экспериментируйте, но не увлекайтесь.

Ссылка на основную публикацию