Домашняя настойка из можжевельника на самогоне — пошаговое приготовление

Настойка можжевельника — это довольно необычный алкогольный продукт, который довольно редко можно встретить на прилавках магазинов, не говоря уже о частных барах.

А между тем, приготовить ее можно довольно легко и быстро, особенно если знать некоторые нюансы.

Особенности сырья

Можжевельник — это универсальные ягодки, имеющие небольшой размер, характерную небольшую горечь во вкусе, а также ярко-выраженный хвойный аромат. Растут они на невысоких и довольно колючих кустарниках практически повсеместно.

О полезных свойствах можжевельника рассказывается на видео:

Выбирая можжевельник для настаивания на самогоне следует помнить о некоторых нюансах:

1. Не все ягоды можно использовать для этого рецепта. Подходит лишь колючий и обыкновенный можжевельник.
2. Стоит знать, что выбирая ягоды, относящиеся к типу колючих, готовая настойка будет иметь довольно выраженный запах различных лекарственный препаратов. поэтому лучше всего отдать предпочтение именно можжевельнику обыкновенному, то есть ягодам, имеющим синий цвет.
3. Для приготовления такого настоянного самогона можно использовать как свежие, так и сушенные ягоды.
4. Приобрести сырье в сухом виде можно в аптеке.
5. Сбор свежих ягод следует производить осенью, когда они созреют о равномерно окрасятся в темно-синий цвет.

Осуществлять сбор лучше так: под куст расстелить кусок ткани и слегка качнуть его. Созревшие ягоды упадут вниз. Именно они и будут выступать лучшим сырьем для приготовления настойки на самогоне.

Перед использованием можжевельник обязательно следует аккуратно промыть и обсушить на бумажном полотенце.

Справка! Самогон должен быть высококачественным и без сивушных масле. Лучше использовать тот, который был получен из зернового солода.

Плюсы и минусы напитка

Как и любого другого алкоголя — у такой можжевеловой настойки имеются свои достоинства и недостатки.

К минусам можно отнести:

• довольно специфический вкус и аромат, который не каждому человеку может понравиться;
• сложность приобретения самого можжевельника, ведь в некоторых регионах его вообще не реализуют;
• наличие противопоказаний к использованию.

Дело в том, что такой самогон может использоваться и как лекарственное средство.

В этом случае его нельзя детям, беременным и кормящим, лицам с психическими расстройствами, а также людям имеющим болезни почек.

Плюсами такого напитка считаются:

1. простота в приготовлении;
2. возможность экспериментирования со вкусами, путем добавки других ингредиентов;
3. наличие полезных, лекарственных свойств;
4. длительный срок хранения;
5. возможность использования в дальнейшем для приготовления различных коктейлей.

Важно! Некоторые люди часто путают самогон, настоянный на можжевельнике с классическим джином. На деле — это два абсолютно разных напитка, которые отличаются технологией приготовления.

Делаем на самогоне

Чтобы приготовить такой напиток в домашних условиях самостоятельно, потребуется:

• 500 мл самогона желаемой крепости;
• 50 г сахарного песка;
• 12 сушенных ягод можжевельника;
• 10 г еловых сухих иголок.

Некоторые рецепты подразумевают использование и сухой цедры лимона, для придания напитку более приятного и освежающего аромата.

Такая добавка считается не обязательной.

Справка! Если используются свежие ягоды кустарника, то их количество следует увеличить до 20 штук, а из состава исключить хвойные иглы, они нужны для более сильной ароматизации напитка.

Процесс приготовления:

1. Ягоды и хвою растолочь.
2. Ссыпать в банку и добавить сахарный песок.
3. Залить самогон в емкость и закрыть крышкой.
4. Убрать в темное помещение на четырнадцать суток.
5. Затем достать и хорошо процедить самогон, отжимая при этом ягоды.
6. Разлить напиток по бутылкам и убрать в холодильник на 3 суток.

По истечению времени самогон на можжевельнике считается готовым к употреблению.

Видео инструкция по приготовлению

Такой крепкий алкогольный напиток можно пить как в чистом, так и в разбавленном виде.

Лучше всего смешивать его непосредственно перед употреблением с обычным тоником. В любом случае вкус такого самогона на можжевельнике никого не оставит равнодушным.

Посмотрите видео, в котором описана технология приготовления дух видов настойки из можжевельника на дистилляте: