Автор: Леонид Владимирович
Шиповник — это очень целебный кустарник, практически все части которого люди издревле использовали для лечения самых разнообразных заболеваний. Чаще всего для приготовления целебных настоек и отваров применяют именно его плоды. Они имеют небольшую овальную форму, насыщенный красный цвет. Внутри под слоем тонкой и сладкой кожицы находятся семена, в которых пользы не меньше. чем в их оболочке.
Настаивать эти плоды можно практически на любом алкоголе, но начинающие домашние самогонщики и виноделы часто задаются вопросом, а подходит ли для этих целей домашний самогон.
Можно ли настаивать самогон на шиповнике?
Ответ на этот вопрос напрямую зависит от качества самого алкоголя. Ведь именно он оказывает ключевое влияние на пользу, вкус и аромат готовой настойки.
Если самогон качественный, прозрачный, не имеет неприятного аромата, и в нем нет никаких вредных и сивушных примесей, то он отлично подойдет для приготовления такого алкогольного напитка. Если же его качество вызывает сомнения, то лучше отказаться от такой затеи.
Справка. Самогон, настоянный на шиповнике, оказывает мощное желчегонное и противовоспалительное воздействие. Именно поэтому его в некоторых ситуациях врачи рекомендуют использовать как лечебную настойку для людей, страдающих хроническим холециститом.
В любом случае, в первый раз лучше приготовить небольшое количество настоянного самогона на шиповнике по любому из рецептов. Ведь только на практике можно будет оценить вкус и аромат готового напитка.
Рецепты приготовления
Сегодня существует множество разнообразных рецептов приготовления такого домашнего алкоголя. В каждом конкретном случае конечный напиток обладает уникальными вкусовыми и ароматическими свойствами, в зависимости от того какие именно ингредиенты входят в его состав и как долго он настаивался.
Медовый
Алкогольный напиток, приготовленный по данной рецептуре имеет приятный и легкий аромат шиповника и нежное медовое послевкусие. Его можно пить в чистом виде, а можно добавлять в горячий чай при вирусных заболеваниях или просто для общего повышения иммунитета и тонуса организма.
Готовят его из следующих продуктов:
- 12 л самогона;
- по 1 л воды и меда;
- 800 г свежих или 400 г сушенных плодов шиповника.
Справка. В данном рецепте используется принцип двойной дистилляции. Но если самогонного аппарата нет, то время настаивания следует увеличить до 10 суток, а затем готовый самогон трижды профильтровать.
Этапы приготовления:
- Необходимо поместить промытый и цельный шиповник в кастрюлю, залить его водой и поставить на огонь. Варить один час при медленном кипении.
- Затем снять с огня, слегка остудить и ввести мед. Интенсивно перемешать жидкость до его полного растворения.
- Смешать самогон с полученным сиропом и поставить в теплое место на трое суток.
- Затем напиток процедить и прогнать через самогонный аппарат. Прекратить перегонку при достижении крепости в 40 градусов.
Внимание! В некоторых рецептах указано, что сначала следует прокипятить мед с водой, а уже потом в сироп добавлять плоды шиповника. Но это неправильно.
При сильном нагревании мед полностью теряет все свои полезные свойства и начинает выделять вредные канцерогены. Поэтому если цель — не просто получение вкусного, но еще и действительно полезного напитка, то добавлять его в отвар шиповника следует уже после того, как он будет снять с огня и слегка остужен.
Посмотрите видео, в котором рассказывается, как приготовить настойку шиповника на самогоне с медом и сушеными яблоками:
Простой
Настоянный самогон на шиповнике, приготовленный по такой рецептуре, пьется очень мягко и оставляет после себя приятное сладкое послевкусие. Именно такой напиток рекомендовано употреблять пожилым людям для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.
Ингредиенты для приготовления:
- 500 мл самогона 5-% крепости;
- 200 г плодов шиповника;
- 150 г сахарного песка.
Справка. Рекомендуется слегка надрезать каждый плод, чтобы самогон быстрее и качественнее вытянул из него все полезные вещества в жидкость.
В данном рецепте абсолютно неважно какой именно шиповник будет использован — свежий или сушенный. Его объем от этого не меняется.
Готовится такой самогон следующим образом:
- Слоями в банку уложить шиповник и сахар, затем залить самогоном.
- Плотно ее закрыть и убрать на 31 день в темное, сухое и теплое место.
- Ежедневно следует слегка потряхивать емкость, чтобы сахарный песок лучше и быстрее растворился.
- Спустя месяц, самогон хорошо процедить и разлить по бутылкам.
В чистом виде готовый напиток очень напоминает ликер. Он имеет приятную сладость и легкое послевкусие плодов шиповника.
С яблоками
Если использовать не только один шиповник, а расширить список ингредиентов еще и яблоком, то получится отличное профилактическое средство от гриппа и простуда. А если добавить ложку такого настоянного самогона в кружку с горячим чаем, то можно очень быстро согреться, даже после сильного холода.
Ингредиенты для приготовления:
- 2 больших ароматных яблока;
- 1 стакан шиповника;
- 100 г сахара;
- 1 л самогона.
Готовится такой ароматный и полезный алкогольный напиток следующим образом:
- Шиповник хорошо промывают. если он сухой. то измельчают его в ступке, если свежий, то слегка надрезают каждый плод.
- Яблоки хорошо моют и вытирают насухо. нарезают их пластиками вместе с кожурой и семенной камерой.
- Смешивают плоды и фрукты и высыпают их в стеклянную банку.
- Засыпают сахаром, и не перемешивая льют в емкость самогон.
- Тару закупоривают и убирают для настаивания на один месяц в затемненное помещение с комнатной температурой.
- Каждые трое суток емкость хорошенько встряхивают.
По окончанию времени выдержки, самогон процеживают и фильтруют, разливают по бутылочкам и убирают для дальнейшего хранения в холодильник.
Посмотрите видео, в котором рассказывается, как приготовить настойку шиповника на самогоне с яблоком:
Самогон, настоянный на шиповнике по любому из этих рецептов, имеет красивый красноватый оттенок, приятный аромат плодов и сладкое послевкусие. Его приятно пить как в чистом виде, используя вместо привычных спиртных напитков, так и в виде лекарственного средства.
Загрузка...
